中壢忠貞這附近，因為以前有許多泰、緬、雲南的軍民撤來這定居，因此在這衍生出許多泰緬料理的餐廳，當中龍東路上有間唐記雲南米干算是小有名氣，且店裡不大，因此每到用餐時間都有等一下才有座位。
這裡的用餐方式，主要是要選主食與配料，主食包含米干、米線、粑粑絲、油麵等，而配料有蛋包、豬肝、肉絲等，想吃到多種口味就選什錦，另也有提供各種湯品與小菜等。
我們點的什錦米干，裡面有豬肝、蛋包與肉絲等，他的湯頭真的很香濃，喝下去會有很補的感覺，米干吃起來則是QQ的，很有彈性，另店家會附上泡菜來開胃。
另外這道蠻特別的，就是豌豆粉，這豌豆粉看起來很像大塊綠色的蒟蒻，上面加了很多香菜、芝麻來提味，而且是很多很多，所以味道蠻重的，但豌豆粉吃起來又很清爽，搭配起來真的很特別。
而這裡也有許多泰緬小品，我們點了月亮蝦餅，算是蠻貴的，小份就要130元，蠻厚一片的，不過大致上個人覺得普普通通，還是他的各式米干有特色多。
雲泰園-唐記雲南米干
桃園縣中壢市龍東路214號
03-416-2203 / 456-1274
營業時間：08:00~21:00
