台北大安延吉街_譚仔三哥米線_米其林推薦餐廳

DSC_2723

    譚仔三哥米線來自於香港,並是2012港澳米其林指南的推薦餐廳,而現在在台北的西門町與東區也有了分店,本次來到位於東區延吉街上的分店,店裡店外都是綠色系的裝潢,店內空間不大,用了蠻多吧檯形式的單人座位。

    而來這當然就是要吃他的米線,其米線料理算是蠻客製化的,包含湯頭(清湯/酸辣/麻辣/煳辣)、辣度(特辣/大辣/中辣/小辣)、肉品(梅花豬/和尚牛/羊胸肉/雞柳肉/豬五花/豬膶)、配料(火腿/豬肉丸/鱈魚丸/章魚丸/淡水魚丸/冬菇/金針菇/黑木耳/蜂巢豆腐/油豆卜/三哥酸菜)等都可以自由選擇,另有提供各式飲品與小吃。

    我的米線則是煳辣搭配梅花豬肉,這湯頭算是有點小辣還蠻濃郁的,譚仔三哥的米線則是用大米磨製成粉,靠摩擦的熱度將大米糊化成線,吃起來有淡淡大米清香,不過主要還是湯頭的味道,真的單獨品嘗米線味的話,建議湯頭可以選清湯。

    配料則選了淡水魚丸與蜂巢豆腐,魚丸內餡真的蠻多汁外皮也有彈性,而這蜂巢豆腐我真的覺得很普通,個人吃沒吃到蜂蜜的味道拉,感覺就是一般的豆腐。

    小菜部分建議要點他的涼拌脆腸,一份40元真的好吃,又脆又大塊,其他還有提供燙時蔬/涼拌豬耳絲/涼拌鯛魚皮/海帶絲等小菜,不過我覺得都沒涼拌脆腸來得吸引人;飲品部分點了港式奶茶,基本上港式奶茶跟台灣奶茶差蠻多的,港式奶茶通常是不甜偏苦,有些人可能不愛喝就是了。

譚仔三哥米線

地址: 台北市大安區延吉街137巷6-3號(國父紀念館1號出口)

電話: (02)27710200