Mandalay Bay(曼德勒海灣度假村)是MGM集團下的中價位飯店之一，飯店就位在賭城大道上(Las Vegas Strip)的南端，這邊有包括Mandalay Bay、Excalibur、Luxor三間MGM集團飯店相連在一起，彼此可搭乘免費的電車(Tram)互通，算是很方便。
Mandalay Bay的Buffet餐廳叫做Bayside Buffet，價位約在$18.99~$32.88 USD，提供包括早餐、午餐、晚餐及假日還會有早午餐這四個時段的用餐，用餐都沒限時間，本次吃的則是午餐($21.99)。
用餐環境還是非常寬敞明亮，而客人不會很多，因Mandalay Bay位置算是賭城大道最南了，且在Las vegas飯店真的太多了，可以選的buffet也超級多。
餐點上，最大賣點就蟹腳了，且不論是白人、黑人或亞洲人都很愛這蟹腳，每次都拿一大堆，肉質還蠻嫩的，還算新鮮，不過肉沒很多就是了。
另一個較多人排的食材，就是他的現切各式肉類，包括牛排、火腿等，不過現切牛排等級只能算普通，反而是他在自助吧自取的炭烤牛排還蠻香，肉質也不會老。
另區是日式料理，但只能說非常普通，就是一堆會很飽的壽司，當中也只有鮮蝦的還算能接受，而他也沒有生魚片，只有煙燻鮭魚，但這鮭魚還算不錯。
其他部分，Pizza口味基本上都是大量番茄那種，但都烤的都蠻香的，還有一個千層麵個人覺得做得還不蠻，裡面有大量起司，真的很誘人。
還有一區對亞洲人會覺得比較特別，就是墨西哥料理，不過都是新奇感大於美味，當中玉米餅(corn tortilla)沾豆泥或莎莎醬，還蠻開胃的。
點心方面，他的各式餅乾其實看起來都好好吃，而且口味真的很多，還有一堆甜甜圈、精緻蛋糕等；不過較不同的是，Mandalay Bay飲料部分都是要跟桌邊服務生點，不過依然是免費的，提供就是常見的果汁、汽水與咖啡。
好吧！老實說，Mandalay Bay的午餐讓我蠻失望的，不過MGM集團飯店$20上下的buffet，每間差不多也都這樣就是了，要再高檔一點就是Bellagio等飯店。
名稱：Mandalay Bay Bayside Buffet (曼德勒海灣度假村)
地址： 3950 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89119美國
營業時間： 07:00–14:30, 16:30–21:45
電話： +1 702-632-7402
