如意麵食館位在博愛街上，靠近學府路的十字路口，停車還算容易，主要經營型態為小吃店，店中以牛肉麵而聞名，牛肉麵價位約在$90~$120間，裝潢還算乾淨，牆壁掛了很多畫，店內並有冷氣與電視。





「餐點介紹」
其牛肉麵有分大小碗，不過價錢都是一樣的，我與我朋友都選擇小碗。
(1)番茄牛肉麵($90)
    我點的是番茄牛肉麵，她的麵裡主要有牛肉片、刀削麵、蔥花與一片青菜，而他的番茄牛肉麵，湯頭真的很番茄，喝起來是很濃的番茄味，而牛肉其實並不多約有4大片，不過還蠻好吃，嫩中帶有嚼勁。




(2)紅燒牛肉麵($90)
    朋友點的是紅燒牛肉麵，口味就比我的番茄清淡多了，而幾本上料是相同的，都是牛肉片、刀削麵、蔥花與一片青菜。


「總結」
    如意的老闆說話好像有點兇，不過看起來是個好人辣，第一次來可別被嚇到了，其門口養了隻鸚鵡也蠻可愛的。而其實在學府路、博愛街這一帶，或許是當初是眷村的關係，牛肉麵店真的超多的，像很有名的璽子、學府等，不過比起前幾家都已經用跨大營業的方式在經營，我覺得如意這種小攤，反而較保有原本眷村的口味，不過不管是哪家，我覺得新竹牛肉麵肉都好少說，害我想起在台北的牛肉麵街，80元就能吃到肉超多的
牛肉麵。

店名：如意麵食館 
地址：新竹市博愛街45號
電話：03-5710212