海風輕拂過港邊的船桅
港都的燈火在夜幕中悄悄點亮
一鍋熱湯氤氳著純粹的暖意
隔著玻璃窗看著船隻緩緩入港
在沙發上舒展疲憊的身軀
我們用味蕾記憶這座海洋城市的溫柔
港邊的美味秘境：小艇碼頭三樓的景觀餐廳
來到充滿海洋氣息的基隆，除了逛逛熱鬧的廟口夜市，其實還有許多隱藏版的優質餐廳等待發掘。走出基隆火車站，就在正對面的小艇碼頭建築裡，藏著一間名為「元味珍鍋」的平價小火鍋店。它位於視野極佳的三樓，是許多在地人私藏的景觀餐廳。
搭乘電梯來到三樓，推開餐廳大門，迎面而來的是相當優雅且寬敞的用餐環境。有別於一般平價火鍋店常見的擁擠與嘈雜，這裡的座位安排十分用心。特別是靠窗的區域，還設置了柔軟舒適的沙發座椅，讓人一坐下來就能徹底放鬆。
這家店最大的亮點，絕對是那面無敵的景觀窗。坐在窗邊，一側可以俯瞰熙來攘往的基隆車站，另一側則能將整個基隆港的壯麗海景盡收眼底。無論是白天的碧海藍天，還是夜晚的璀璨燈火，這裡的景色都美得令人流連忘返，為用餐體驗加分不少。
無味精的健康堅持：多達二十五種的湯頭選擇
翻開元味珍鍋的菜單，豐富的選擇讓人眼睛一亮。這裡主打一人一鍋的個人小火鍋形式，光是基本的鍋物種類就多達二十五種。不論你喜歡清淡的日式風味，還是濃郁的特色湯底，都能在這裡找到心頭好。
店家在菜單上特別強調，他們的所有湯頭都堅持不添加人工味精。這種對健康與食材原味的堅持，在平價火鍋市場中實屬難得。每鍋的基礎價位落在一百四十八元，如果想要兩個人共鍋，則需要另外加收七十元的共鍋費，但這筆費用可以全額折抵店內的單點消費。
除了多樣化的湯頭，菜單上也提供了各式各樣的火鍋料與肉品供客人單點加菜。整體的定價策略相當親民，是一間非常適合學生族群或小資族，在週末與朋友相約聚餐的高 CP 值餐廳。
真實試吃評測：田園番茄與鯛魚切片燒鍋
這次我們分別點了兩款不同風味的火鍋來測試。第一鍋是田園番茄燒鍋搭配牛肉片。湯頭喝起來雖然順口，但番茄的酸甜味並沒有想像中那麼濃郁，表現算是中規中矩。肉品的部分，牛肉大約只有給到六片左右，份量稍微偏少，對於無肉不歡的朋友來說可能需要額外單點。
另一鍋則是選擇了海鮮類的鯛魚切片燒鍋。這款湯底走的是經典的日式風味，湯頭裡還巧妙地加入了些許海菜來增添鮮味。鯛魚切片給了約六到七片，肉質吃起來還算新鮮軟嫩。搭配著海鮮專屬的湯頭，整體風味相當契合。
每份火鍋都會附上一盤基本菜盤、一碗白飯與一顆雞蛋。菜盤的內容包含了金針菇、芋頭、甜不辣與高麗菜等常見的火鍋料。海鮮配料則附有一隻鮮蝦與一顆蛤蜊，種類算是中規中矩，符合這個價位應有的水準。
無限暢飲的自助吧與迷人夜景：整體用餐總結
雖然在主餐肉品的份量上不算特別豐盛，但元味珍鍋的自助飲料吧卻誠意十足。現場提供了柳橙汁、紅茶以及清涼消暑的冰沙，全都是讓客人無限期取用。在吃完熱騰騰的火鍋後，來杯冰涼的飲料，真的是一大享受。
總結這次的用餐體驗，元味珍鍋最大的優勢依然在於它無可取代的絕佳位置與景觀。當夜幕降臨，吃著火鍋，看著窗外基隆港的船隻進出與水面上的點點波光。這種悠閒的氛圍，絕對值回票價。
如果你下次來到基隆，不想在廟口人擠人，想要找個安靜舒適的地方坐下來好好吃頓飯。不妨搭電梯來到小艇碼頭的三樓，讓這片美麗的港灣夜景，陪伴你度過一個美好的用餐時光吧！
尋幽指南：基隆港畔的實用資訊卡
2. 所在地址：基隆市仁愛區港西街6-2號3樓 (基隆火車站對面，小艇碼頭建築內)
3. 聯絡電話：02-2421-1312
4. 餐點特色：主打無添加味精的健康湯頭，提供多達 25 種口味的個人小火鍋。
5. 消費方式：每鍋均價 148 元起。共鍋需加收 70 元，但可全額折抵店內單點消費。
6. 貼心提醒：強烈建議入座時優先選擇靠窗的沙發區，能欣賞到最完整的基隆港絕美海景與夜景。自助飲料吧提供多款飲品無限暢飲。
【基隆仁愛】元味珍鍋 - 百元平價獨享基隆港海景與無味精湯頭){kind=link}