館前東路的夜色在鍋氣中緩緩化開
草本香茅在滾燙熱湯裡釋放微甜芬芳
培根豬與鮮嫩牛肉在翠綠間翻滾交織
在一杯沁涼香茅綠茶的餘韻裡，嚐見風城往北最清爽的鍋物記憶
走入館前東路的南洋香草天地：檸檬草火鍋的聚餐空間
漫步在新北市板橋區熱鬧的府中商圈周邊，沿著館前東路前行，各色餐飲名店林立。座落於館前東路26號一樓的「檸檬草香茅火鍋專賣店（板橋館東店）」，自捷運府中站步行僅需數分鐘即可抵達。對於開車族群而言，店家更貼心提供了長達3小時的特約停車折抵服務，解決了板橋鬧區停車不易的痛點。推開大門走進店內，整體裝潢風格沉穩優雅且極富情調，搭配寬敞的硬式座椅與流暢的桌距動線，營造出極佳的聚餐氛圍。
翻開詳細菜單，檸檬草火鍋主打平實透明的消費模式。個人鍋物最低定價從新台幣220元起跳，且全店不另收一成服務費。每份火鍋套餐皆完整包含主餐肉盤、綜合時蔬鮮料菜盤、附餐主食（白飯、冬粉或各式麵類任選）以及餐後精緻甜點，整體份量誠意十足。
招牌香草高湯的清甜魅力：培根豬與嫩肩牛雙鍋實測
當金屬鍋具盛裝著滾燙高湯端上桌，撲鼻而來的是極具辨識度的濃郁香茅香氣。店家的靈魂香茅高湯熬煮得清澈乾淨，入口帶著天然香草特有的清新芬芳與微微甘甜，完全沒有傳統高湯的油膩感，用來涮煮各式肉品與蔬菜能帶出食材原味。
油脂飽滿的肉香交響：培根豬肉鍋實測
我們首先品嚐的是定價新台幣240元的「培根豬肉鍋」。切片整齊的培根豬肉油花分佈均勻豐富，擺盤相當精緻美觀。夾起肉片放入香茅高湯中輕涮至全熟，豬肉本身的油脂甘甜與香茅的清香在口中完美中和，肉質軟嫩多汁且絲毫不覺油膩，肉香濃郁深得我們喜愛。
低脂軟嫩的清爽選擇：嫩肩牛肉鍋評測
另一道點選的則是定價新台幣250元的「嫩肩牛肉鍋」。牛肉切面呈現出鮮紅色澤，肉質以瘦肉為主且筋絡極細。在香茅高湯中輕涮數秒至粉嫩色澤入口，口感非常滑嫩細緻。不過平心而論，嫩肩部位的牛肉風味相對偏向溫和清淡，對於追求濃烈重牛味的朋友來說表現中規中矩，但極適合喜愛低卡清爽口感的食客。
豐富時蔬配盤與免費無限暢飲香茅綠茶
隨餐附贈的綜合時蔬菜盤配置相當齊全，包含了鮮甜高麗菜、金針菇、玉米、非基改豆皮以及兩顆新鮮鮮美的文蛤海鮮，放入香茅湯底中熬煮後，蔬菜吸飽了香草湯汁更顯清甜爽脆。
值得大力稱讚的還有店內的免費飲品福利——無限量供應的「特調香茅綠茶」。冰涼沁脾的綠茶融合了濃郁香茅香氣，甜度微糖適中，每一口都能瞬間掃除吃火鍋的溫熱感與油脂感，清爽無比。餐後再品嚐附贈的滑嫩甜點，為這頓南洋風鍋物畫下清爽圓滿的句點。
清爽鍋物的真實定位與用餐總結
檸檬草香茅火鍋專賣店板橋館東店的試吃體驗，其最大的競爭力在於「獨具特色的天然香茅湯底」與「極度親民的免服務費價格」。舒適的座位環境、特約停車優惠與無限暢飲的消暑香茅綠茶，使其在競爭激烈的板橋火鍋市場中佔有一席之地。若你想在重口味麻辣鍋與一般日式昆布鍋之外換換口味，這鍋微甜回甘的香茅火鍋絕對值得前來品嚐。
實用探店資訊卡
1. 店鋪名稱：檸檬草香茅火鍋專賣店（板橋館東店）
2. 營業地址：新北市板橋區館前東路26號1樓
3. 聯絡電話：02-2955-8181
4. 官方網站：http://www.lemongrass.com.tw
5. 交通指引：捷運板南線「府中站」步行約5分鐘；提供3小時特約停車場優惠折抵
6. 消費價位：個人鍋物套餐新台幣 220元 起，免收10%服務費
7. 推薦必點：培根豬肉鍋（240元）、招牌香茅高湯、無限暢飲特調香茅綠茶
8. 達人叮嚀：香茅湯底風味微甜清爽，建議搭配培根豬等油脂豐富肉品風味最佳。
