夜市的燈火在愛四路長街鋪展，
鐵鏟在炙熱鋼板上敲打出鏗鏘節奏。
濃郁黑胡椒醬汁裹著滾燙肉片翻滾，
熱騰騰的白飯堆疊出港都夜色中最痛快的飽足記憶。
廟口長街裡的鐵板鑊氣：愛四路小巧精悍的平價炙燒館
走進熱鬧喧囂的基隆廟口愛四路夜市，在琳瑯滿目的傳統小吃攤位之中，這間創立於二零一四年的醬鐵板燒以醒目的紅底看板吸引了不少覓食人潮。店內空間格局相當小巧，正中央設置了一張巨大的環形鐵板料理吧檯，周圍緊湊環繞著高腳座椅。
由於店面寸土寸金，當用餐尖峰客滿時，座席間略顯擁擠緊湊，但這絲毫不減食客對現炒熱食的熱情。料理台後方的師傅全程嚴格配戴口罩作業，鐵鏟與高溫鐵板碰擊發出清脆俐落的聲響，白煙伴隨撲鼻的蒜香四溢，洋溢著傳統平價鐵板燒特有的熱烈氛圍。
在價位設定上，這裡走的是極度親民的大眾化路線。基礎肉品如黑胡椒牛肉、羊肉與豬肉皆只要新台幣一百二十元；海鮮類如鮮甜蝦仁、花枝與香煎雞腿排為一百六十元；想吃好一點亦能選擇一百八十元的精選牛排，頂級菲力牛排則定價三百六十元。全店免收服務費且採現金結帳，點選任一主餐即可享有白飯、每日熱湯與冷飲無限量自行取用，在物價高昂的觀光夜市地段，顯得格外實在厚道。
高溫鋼板上的蔥蒜狂響：黑胡椒牛肉與羊肉的下飯對決
坐在鐵板第一排，看著主廚將鮮紅的牛肉片俐落鋪在燒熱的鋼板上，瞬間響起滋滋作響的激烈油花聲。這道人氣招牌黑胡椒牛肉，加入了大量切碎的洋蔥絲、青蔥段與拍碎的大蒜粒大火爆炒，起鍋前淋上店家特調的濃郁黑胡椒醬汁快速收汁。牛肉片在高溫翻炒下維持著軟嫩口感，黑胡椒的辛香微辣與蒜香深層交融，醬汁濃稠油亮，淋在香Ｑ的白米飯上極其開胃，讓人不由自主地連扒好幾大口飯。
另一道定價同為一百二十元的黑胡椒羊肉表現同樣直率豪邁。平心而論，因為兩道主菜皆採用大把蔥蒜與重口味黑胡椒醬料調味，羊肉本身的特殊羶味已被馥郁的香料醬汁全然覆蓋，吃起來與牛肉的風味輪廓相當接近，肉質同樣滑嫩好咬。對於喜愛重口味、追求濃烈醬香拌飯的肉食饕客而言，這份粗獷過癮的台式鐵板風味絕對能滿足對下飯料理的所有期待。
單一青菜的扎實份量：脆炒黑胡椒豆芽菜與二十元金黃蔥蛋
在配菜方面，不同於多數連鎖鐵板燒常態供應高麗菜與豆芽菜雙重組合，醬鐵板燒的青菜配置較為專一，整份套餐集中供應一大盤現炒黑胡椒豆芽菜。高溫鐵板迅速翻炒保留了豆芽菜清脆多汁的爽脆口感，黑胡椒與醬油膏的鹹香完美滲透，份量堆成一座小山，非常具備解膩效果。此外，強烈推薦額外單點一份只要新台幣二十元的現煎蔥花蛋。蛋液傾倒在滾燙鐵板上煎至兩面金黃微焦，內裡依舊蓬鬆滑嫩，蔥花經過熱油激發出天然甜味，灑上少許胡椒鹽便是一道絕妙的平民美味。
碳水控的無限暢享殿堂：白飯熱湯汽水喝到飽的踏實收尾
這家店能在愛四路夜市站穩腳跟的另一大殺手鐧，在於誠意十足的白飯與湯品飲料自助吧。大電鍋內的熱騰騰白飯任由客人無限量盛裝，對於食量偏大的年輕學生或體力勞動者而言極具吸引力。飲料機大方採用可口可樂碳酸飲料系列，冰涼氣泡水能隨時洗刷口腔中的黑胡椒辛辣；每日熱湯則供應清甜的玉米濃湯，雖然湯體勾芡略顯輕薄清淡，但帶著微微奶香與玉米粒的熱湯，依舊能在品嚐完重口味鐵板燒後，帶來舒緩脾胃的溫和收尾。
醬鐵板燒 實用探店資訊
1. 店家名稱：醬鐵板燒
2. 詳細地址：基隆市仁愛區愛四路34號（基隆廟口夜市商圈內）
3. 預約電話：(02) 2427-6355
4. 招牌推薦：黑胡椒牛肉（新台幣一百二十元）、黑胡椒羊肉（新台幣一百二十元）、現煎蔥花蛋（新台幣二十元）
5. 內用福利：點排餐享白飯、玉米濃湯、可口可樂汽水機免費無限享用吃到飽
6. 平均消費：每人約新台幣一百二十元至一百八十元之間（免收一成服務費，現金支付）
7. 用餐環境：店內空間偏小、座位環繞鐵板台，客滿時較為擁擠，主廚全程戴口罩料理
8. 交通停車：位於夜市徒步區內，開車建議停放於信二路立體停車場或東岸停車場再步行前往
