(歇業)【桃園中壢】中信大飯店 尋夢谷西餐廳 - 23樓高空景觀百匯

達人快評：座落於桃園市中壢區中央西路一段120號23樓的「尋夢谷西餐廳」（現轉手由中壢米堤大飯店營運），位於中壢市區指標性的第一高樓飯店頂層。餐廳提供午餐與晚餐時段的精緻Buffet百匯吃到飽，主打極猛生鮮冷盤陣容，包含鮮蝦、螃蟹、孔雀貝無限享用，搭配多道現做熟食熱菜、沙拉冷盤、精緻手作甜點與飲品吧。居高臨下可鳥瞰整座中壢繁華街景，是家族聚會、公司宴請與情侶約會的景觀首選。

中央西路的二十三樓迎著天際線的晨昏微光
大圓盤上堆疊著鮮蝦、螃蟹與孔雀貝的深海鮮美
現做熱食與精緻甜品在雲端餐檯上爭相生輝
在中壢最高飯店的遼闊視野裡，享受一場視覺與味蕾共舞的高空盛宴

走入中壢第一高樓的雲端視野：尋夢谷西餐廳的飯店風華

漫步在桃園市中壢區繁華的核心地帶，中央西路一段上這棟巍峨的地標建築向來是眾人矚目的焦點。座落於大樓23樓頂層的「尋夢谷西餐廳」，現由中壢米堤大飯店接手經營，是大中壢地區樓層最高的飯店景觀餐廳。自中壢火車站步行約10分鐘即可抵達，交通四通八達。走進23樓的挑高餐廳大廳，透過大片落地觀景窗向外眺望，整座中壢市區的市景、遠山與車流盡收眼底，營造出尊榮大器的高空用餐享受。

在餐飲型態上，尋夢谷西餐廳於每日午餐（11:30至14:00）與晚餐（17:30至21:00）時段，提供陣容堅強的自助百匯（Buffet）吃到飽服務。取餐動線寬敞流暢，餐檯依照生鮮海鮮、異國冷盤、現做熱食熟食、西式現切、湯品、甜點水果與飲品吧台等專區整齊劃分，展現出星級飯店應有的高規格餐飲水準。

極猛海鮮冷盤專區：鮮甜白蝦、肥美螃蟹與孔雀貝實測

走進自助吧台，最令海鮮控為之瘋狂的莫過於中央的「生鮮海味冰鎮專區」。碎冰台上霸氣陳列著大量當季現撈的海鮮食材，其中人氣第一的「鮮蝦」隻隻體型碩大、蝦殼紅潤緊實，剝殼後蝦肉彈牙清脆且帶有天然甘甜；一旁整齊鋪排的「螃蟹」蟹肉細緻飽滿，蟹鉗肉質扎實多汁，清蒸冰鎮後完美鎖住原汁海味。

此外，餐檯上亦供應了色澤碧綠、肉質肥厚的「孔雀貝（淡菜）」，搭配特調的五味醬或薑醋汁沾食，微酸微辣的醬汁更能襯托出貝肉的鮮甜滑嫩。海鮮補貨速度相當明快，讓每位前來的饕客都能無拘無束地大快朵頤。

現做異國熱食與精緻冷盤料理巡禮

在熟食熱菜專區，主廚團隊展現了多元的中西料理工藝。保溫餐爐內盛裝著多道熱騰騰的現做功夫菜，包含香煎肉品、蔥燒鮮魚、時蔬熱炒與特色燉肉料理；冷盤區則備有多款歐風開胃小點、煙燻肉品切盤與生鮮蔬果沙拉，食材新鮮且調味層次分明。

繽紛手作甜點蛋糕與冷熱飲品吧

大餐後的甜點時光同樣精彩。甜點冷藏專櫃內陳列了數款精緻的手工切片蛋糕、法式小塔、滑嫩布丁與果凍凍飲，甜度適中且口感細膩；水果區則供應了當季新鮮現切的當令鮮果；飲料吧檯更備有研磨咖啡機、熱茶沖泡區以及多款冷飲果汁，滿足各式各樣的味蕾喜好。

高空百匯吃到飽的真實定位與用餐總結

中壢米堤大飯店尋夢谷西餐廳的百匯體驗，其最大的魅力在於「23樓高空鳥瞰市景的無敵視野」與「扎實豐富的極猛海鮮冷盤」。在舒適優雅的飯店氛圍中，盡情享用鮮蝦、螃蟹、現做熟食與甜點，無論是商務餐敘、家庭大團圓慶生或是浪漫雙人約會，都是中壢市區極具代表性與排場的高空美食據點。

實用探店資訊卡

1. 餐廳名稱：尋夢谷西餐廳（中壢米堤大飯店 23F）
2. 營業地址：桃園市中壢區中央西路一段120號23樓（大樓附設地下停車場）
3. 聯絡電話：03-426-9199
4. 營業時間：週一至週日 午餐 11:30~14:00、晚餐 17:30~21:00
5. 交通指引：國道1號下內壢交流道車程約8分鐘；台鐵中壢車站步行約10分鐘、開車約3分鐘；高鐵桃園站車程約15分鐘；桃園國際機場車程約25分鐘
6. 推薦必拿：冰鎮鮮蝦、清蒸螃蟹、孔雀貝（淡菜）、現做熟食熱菜、主廚精選手工甜點
7. 設施服務：23樓高空落地景觀窗、中西式自助百匯吃到飽、飯店地下停車場
8. 達人叮嚀：靠窗景觀座位視野極佳且數量有限，強烈建議提前電話預約指定窗邊座位。