(歇業)【桃園中壢】羊城食味坊 - 興國路名店遷址升級，招牌工序鹽焗雞

達人快評：原設於中壢舊SOGO二館旁興國路上的老字號名店「羊城食味坊」，因應廣大客群需求，正式擴大喬遷至桃園市中壢區中美路二段182號，並以「老饕品味食堂」複合聚落形式營運。全新店面風格高雅明亮且用餐環境極佳。店內首推耗時費工的招牌「鹽焗雞」，外皮油亮微脆、肉質鮮嫩且鹹淡拿捏得恰到好處；搭配麻醬與炸醬合一的「雙醬乾拌拉麵」以及酸辣開胃的小黃瓜酸辣雞，是中壢喜愛精緻中式麵食與粵式功夫菜饕客的口袋名單。

中美路二段的燈火映照著老字號的全新篇章
大鍋裡封存著鹽焗雞皮脆肉嫩的鹹香精華
麻醬與炸醬在彈牙拉麵上交織出濃郁層次
在老饕品味的雅緻空間裡，品嚐中壢最純粹厚實的粵式食藝

走入中美路二段的旗艦新址：羊城食味坊與老饕品味食堂

漫步在桃園市中壢區文教與商圈交會的中美路二段，周邊餐飲品牌林立且街道氛圍宜人。原先座落於舊SOGO二館旁興國路上的「羊城食味坊」，早期便憑藉著正宗的粵式工藝累積了極高人氣；隨著客源不斷擴大，店家搬遷至中美路二段182號的嶄新大店面，並以「老饕品味食堂」的旗艦複合型態登場。走進室內，全新裝潢展現出現代中式餐館的典雅與大器，採光通透、桌距寬敞舒適，為食客帶來耳目一新的中壢美食體驗。

在經營定位上，現階段的羊城食味坊朝向更精緻化的高質感路線發展。翻開菜單，主軸聚焦於經典鹽焗雞料理、酸辣冷盤、現點現煮的手工乾拌拉麵、功夫小菜以及個人養生雞湯鍋物等。餐點整體定價雖偏向中高檔精緻路線，但從食材挑選、刀工擺盤到調味細節，處處皆展現出老師傅的扎實手藝與用心。

繁複工序的粵式經典：招牌鹽焗雞與開胃酸辣雞實測

來到羊城食味坊，絕對不能錯過店家最引以為傲的鎮店王牌——「招牌鹽焗雞」。如店家文宣所述，正統鹽焗雞的製作極為費時繁瑣，尤其鹽分滲透與火候掌控更是考驗功力。這道鹽焗雞外觀泛著金黃油亮的誘人光澤，神似港式油雞，但表皮處理得極為乾淨爽脆且無絲毫家禽腥味。入口咀嚼，肉質細嫩扎實且飽含肉汁，鹹度拿捏得恰如其分，天然雞肉甜味在唇齒間擴散，單吃或配飯皆是一絕。

若喜愛濃烈重口味的饕客，則推薦嘗試「川味酸辣雞」。主廚特調的酸辣醬汁酸勁俐落、辣度鮮明，均勻澆淋於去骨雞肉切塊上，並鋪上大量鮮脆的冰鎮小黃瓜絲。入口酸、辣、香、麻四味交織，小黃瓜的清甜多汁完美中和了強烈辛香，在炎熱天候下格外生津開胃。

彈牙勁道的手工麵食：酸辣拌麵、雙醬拉麵與養生雞湯鍋

在主食麵點方面，店家主打選用厚實有嚼勁的手工拉麵條。人氣品項「雙醬乾拌拉麵」在上桌時貼心地將手工拉麵與特調雙醬分開盛裝，讓顧客依喜好自行拌入。這款雙醬融合了醇厚濃郁的芝麻醬與醬香四溢的古早味炸醬，將兩者均勻攪拌於熱騰騰的麵條上，麻醬的堅果香與炸醬的肉末鹹香在口中完美平衡，麵條吸附醬汁後Q彈滑順、滋味深厚。

另一道「酸辣乾拌拉麵」則走清涼開胃路線，風味類似升級版的精緻涼麵，酸香微辣非常涮嘴；此外，店內亦提供燒酒雞鍋與「時蔬雞湯鍋」等個人煲湯。時蔬雞湯鍋內放入了大量當季鮮菇與時蔬燉煮，湯頭走清甜甘潤路線，在享受完重口味麵食與肉品後啜飲一碗，格外清爽暖胃。

精緻粵味食堂的真實定位與用餐總結

羊城食味坊（老饕品味食堂）在中美路二段的用餐體驗，整體從早期的街邊小館成功轉型為環境優雅、料理精巧的中高質感餐廳。雖然定價偏向精緻路線，但招牌鹽焗雞的皮脆肉嫩、酸辣雞的開胃過癮，以及手工雙醬拉麵的扎實口感，皆具備相當高的水準表現。若想在中壢尋找一處適合家庭聚會、商務便餐或款待長輩的質感中式餐廳，這裡確實是相當值得造訪的美味選擇。

實用探店資訊卡

1. 店鋪名稱：羊城食味坊（老饕品味食堂）
2. 營業地址：桃園市中壢區中美路二段182號（近中壢SOGO、中美路二段商圈）
3. 聯絡電話：03-422-4392
4. 營業時間：週一至週日 11:30 至 14:00、17:30 至 21:00（每日供餐時間至 20:30 止）
5. 推薦必點：招牌鹽焗雞、川味酸辣雞、雙醬乾拌拉麵、炸醬乾拌拉麵、時蔬雞湯鍋
6. 用餐型態：中式精緻合菜、個人拉麵套餐、功夫湯鍋、單點熱炒
7. 達人叮嚀：店內餐點採精緻現點現做，用餐尖峰時段建議提早電話訂位；招牌鹽焗雞為每日限量供應。