吟詩旅人快評：曾坐落於新北市板橋區東門街30之1號的RiCo燒創意廚房，現已正式歇業。昔日鄰近府中捷運站，以現點現烤牛小排、生烤大魷魚、牛肉豆漿燒鍋與特色竹筒飯聞名，客單價約新台幣300元至600元，曾是板橋東門街極具人氣的深夜食堂與串燒居酒屋。

夜色染深了府中老街的石板幽光，
炭火明滅間翻烤著昔日的滾燙熱情。
肉香與麥酒泡沫交織成微醺的詩篇，
即便燈火熄滅，那份深夜溫暖依然長留心頭。

板橋東門街的深夜食堂：走入RiCo燒創意廚房的炭火歲月

漫步於新北市板橋區東門街30之1號周邊，鄰近熱鬧的府中商圈與林家花園古意小巷，這條街巷在夜晚總散發著迷人而靜謐的生活氛圍。過去在此駐足的RiCo燒‧創意廚房，以溫暖質樸的木質門面與紅色燈籠迎接每位疲憊的夜歸旅人。推開大門，迎面而來的是陣陣誘人的炙烤炭香與鐵板滋滋聲響，店內陳設精緻溫馨，無論是下班後的小酌聚會，還是三五好友共享宵夜，這裡都曾是板橋在地極具溫度的避風港。

精湛火候與原汁海味：鮮烤牛小排與海港直送極鮮饗宴

在店內琳瑯滿目的菜單中，炭火串烤無疑是鎮店的靈魂核心。師傅對於烤台溫度的拿捏極為嚴謹，招牌帶骨牛小排經過炭火直烤，外層焦香微脆，內裡仍鎖住豐沛甜美的肉汁；而嚴選自海港直送的生烤大魷魚，僅需刷上薄薄特調醬汁，入口鮮甜彈牙、脆度十足。此外，油脂豐腴的一夜干鯖魚與金黃焦香的一夜干秋刀魚更是佐酒聖品，細嫩魚肉伴隨炭火獨有的燻香，令人忍不住一杯接著一杯。

巧思獨具的蔬菜肉串：聖女培根與金針菇豬的層次交鋒

除了厚實排餐與海味，店家的手作肉卷系列更展現了細緻的創意巧思。深受女性顧客喜愛的聖女培根卷，將油脂鹹香的培根緊密包覆著鮮嫩飽滿的小番茄，咬下瞬間酸甜果汁在口中爆發，完美化解了肉質的厚重感；而金針菇豬肉卷則在爽脆菇體與豬肉油花間取得絕妙平衡，佐以奶油杏鮑菇、烤美人腿（筊白筍）與多汁新鮮香菇，為整場炭火饗宴增添了清甜細緻的豐富口感。

溫潤醇厚的暖心鍋物：創意牛肉豆漿燒鍋與特色主食

在傳統串烤之外，RiCo燒最具辨識度的創舉當屬牛肉豆漿燒鍋。特選無糖豆漿為基底，結合鮮甜高湯與豐富時蔬慢火烹煮，湯頭質地滑順溫潤、奶香清雅，涮入油花均勻的鮮牛肉片，入口柔嫩甘醇。主食方面則提供焦脆誘人的烤鮭魚飯糰與市區少見的傳香竹筒飯，淡淡竹香浸潤著Q軟糯米，搭配去骨雞首、醬燒雞心乃至外酥內軟的棉花糖烤餅，打造出別處難尋的獨家菜色組合。

封存於舌尖的老城記憶：致板橋東門街的美好夜晚

儘管RiCo燒創意廚房已隨著歲月流轉褪下舞台，但那處曾飄散著誘人炭香的小店，早已成為許多板橋人生活歷程中的溫暖印記。那些在烤爐前揮汗烹飪的身影、餐桌上暢快碰杯的歡聲笑語，以及一道道充滿心意的創意料理，都化為城市歷史底層不可抹滅的美食篇章，久久留在饕客們的懷念之中。

RiCo燒創意廚房歷史探店資訊卡

１．店名全稱：RiCo燒‧創意廚房（已歇業）
２．歷史地址：新北市板橋區東門街30之1號
３．洽詢電話：(02) 8965-2020
４．營運狀態：永久歇業（僅供美食文化與板橋生活記憶回顧）
５．昔日營業時間：週一至週日 16:00 至 23:00
６．平均消費：單人約新台幣 300 元至 600 元不等
７．特色標籤：炭火串烤、生烤大魷魚、牛肉豆漿燒鍋、特色竹筒飯、府中商圈宵夜