吟詩旅人快評：格拉本咖啡 Graben Café 原座落於台北市松山區敦化北路244巷29號，由捷運中山國中站步行約4分鐘可達。店內空間以奧地利維也納格拉本大街為靈感，洋溢典雅歐陸古典氛圍。餐點提供塩燒無骨牛小排、奧地利牛肉千層麵與焗烤海鮮飯等歐風料理，單價約在新台幣250元至480元之間。風味沉穩細緻，綜合評分約4.3分（目前已歇業，此為經典風華完整紀錄）。

漫步在敦化北路的微風樹影間，
推開古典木門便闖進了維也納的午後沙龍。
在水晶燈與香草奶油交織的光暈裡，
一口焦香牛小排與濃郁千層麵，
定格了台北都會最溫柔恬靜的歐陸時光。

復刻維也納沙龍：台北松山歐式餐廳的優雅縮影

漫步於台北市松山區林蔭濃密的敦化北路244巷，格拉本咖啡 Graben Café 曾以一抹深沉內斂的歐風古典氣質，成為周邊都會菁英與饕客們的心靈綠洲。從捷運中山國中站漫步而來僅需數分鐘路程，這間命名靈感源自奧地利維也納著名「格拉本大街（Graben）」的餐館，自外觀鍛鐵招牌到室內柔和的水晶壁燈，無處不流露著典雅的宮廷沙龍美學。木質地板搭配深色復古皮椅，讓甫推門入座的賓客立刻褪去外頭都市快節奏的疲憊。

店內空間經過細緻規劃，座席間保有恰到好處的私密距離，空氣中時常飄散著現煮研磨義式咖啡的堅果烘焙香，以及自烤箱溢出的香草起司焦香。雖然格拉本咖啡如今已結束營業拉下帷幕，但在許多老台北人的回憶中，那份能在靜謐琴聲與柔美暖光中細品熱咖啡與精緻主餐的悠閒從容，依然是敦北巷弄間無可取代的溫暖標誌。

豐富歐陸美饌：排餐焗烤與蔬食特膳兼備

翻開當年厚實雅緻的餐牌，格拉本咖啡所供應的料理跨度極具誠意。排餐系列主打塩燒無骨牛小排、清蒸酸辣檸檬魚、低脂松阪豬與烤脆皮去骨雞腿排；焗烤與麵飯類則網羅奧地利牛肉千層麵、夏威夷千層麵、香草起司雞肉飯、翡翠野菇鮭魚麵以及布根地紅酒牛肉飯。同時體貼照顧素食愛好者，推出南瓜野菇飯與塔香素鮮菇飯等蛋奶素美饌，價位約落於新台幣250元至480元區間，在當年極具商務聚餐與朋友約會的性價比競爭力。

金黃炙烤與醇厚醬汁：招牌排餐與焗烤極致實測

率先登場的塩燒無骨牛小排，主廚嚴選油花分佈勻稱的牛肉部位，以純粹的海鹽炙烤逼出豐沛牛脂甜感。端上桌時鐵盤肉汁微微滋作響，粉嫩肉質外微焦香脆、內部柔嫩且富有彈性嚼感，無須過度繁複的醬汁掩蓋，僅憑鹽粒提味便能感受純粹甘甜。隨盤搭配烤甜椒、鮮蔬與滑順馬鈴薯泥，層次豐富且葷素平衡得宜。

另一道人氣不墜的主力奧地利牛肉千層麵同樣令人難忘。瓷盤在高溫烘烤下將頂層雙色乳酪絲焗烤出誘人的金黃焦斑，用叉匙切開的瞬間，熱氣與香草肉醬的濃醇番茄香氣撲鼻而來。層層疊疊的手工寬麵麵皮緊緊吸附著牛絞肉精華，起司拉絲綿密且奶味厚實，每一口都能嚐到義式紅醬與濃香白醬完美交融的滑潤滋味。

恬淡午後結尾：附餐湯品與現煮歐風咖啡

在副餐的搭配上，格拉本咖啡亦不馬虎。隨餐附上的當日例湯多以南瓜濃湯或香菇奶油清湯輪替，質地滑順溫熱，配上烘烤酥脆的蒜香麵包抹片，喚醒微涼午後的味蕾。餐後的經典拿鐵與手沖咖啡盛裝在精緻的骨瓷杯中，細緻綿密的奶泡上伴隨著精美拉花，在古典木質空間中輕啜一口，留下一抹溫醇典雅的苦甜餘韻。

店家歷史探店資訊

1. 店家名稱：格拉本咖啡 Graben Café（已歇業）
2. 原址門市：台北市松山區敦化北路244巷29號
3. 聯絡電話：(02) 2713-4518
4. 交通指引：原鄰近台北捷運文湖線中山國中站，步行至敦化北路巷內約4分鐘
5. 經典推薦：塩燒無骨牛小排、烤脆皮去骨雞腿排、奧地利牛肉千層麵、布根地紅酒牛肉飯、南瓜野菇飯
6. 用餐特色：歐式古典沙龍裝潢、供應全方位排餐焗烤與精緻手作咖啡甜點