【苗栗頭份】弗拉德餐坊 - 尚順商圈平價義大利麵與牽絲焗烤燉飯

吟詩旅人快評：「弗拉德餐坊」座落於苗栗頭份東民一街12號，鄰近尚順育樂世界商圈。前身為手作布蕾甜點店，轉型後主打白醬、青醬、紅醬與南瓜醬四種醬底的義式料理。主餐最低新台幣150元起，店內每人低消100元。焗烤海鮮飯香濃拉絲且蝦仁飽滿彈牙，櫻桃鴨青醬麵羅勒香氣濃郁，是尚順廣場周邊性價比極高的小資約會聚餐據點。

藏在尚順街角的溫煦燈火，
翻開昔日手作甜點的香甜記憶；
羅勒青醬在熱氣中輕柔舒展，
焦香起司牽絆著舌尖上的義式浪漫。

漫步尚順商圈靜巷：從手作甜點蛻變的溫馨義式餐坊

漫步在苗栗頭份尚順廣場周邊的東民一街，相較於購物中心內熙熙攘攘的喧鬧人潮，這條幽靜巷弄多了一份愜意從容。座落於街旁的弗拉德餐坊，早期其實是一間專營烤布蕾等精緻手作甜點的烘焙坊，隨著店面轉型升級，如今已蛻變為供應精緻義式料理的複合式餐館。走入店內，溫馨簡約的裝潢風格讓人心情頓時放鬆，柔和燈光映照在木質桌椅上，整體氛圍相當恬靜舒適。由於室內用餐席次不算太多，每逢週末或連假尖峰時段往往容易客滿，計畫前來聚餐的朋友建議提早致電預約訂位。

客製化四色醬底選單：百元平價享受義大利麵與燉飯

檢視店內的點餐菜單，主要供應義大利麵、焗烤飯麵與精緻燉飯等豐富主食。餐點最大的特色在於高度彈性的醬汁搭配，多數主菜都能自由選擇白醬、紅醬、青醬或濃郁的南瓜醬汁，滿足不同饕客的味蕾偏好。主餐價格親民，約落在新台幣150元起跳，店內並設定每人低消100元的規定，門檻相當平易近人。無論是學生族群下課小聚，或是上班族結束一天忙碌後的日常便餐，都能毫無負擔地大快朵頤。

櫻桃鴨佐青醬義大利麵：羅勒濃香與鴨肉嚼勁的對話

這道櫻桃鴨佐青醬義大利麵剛端上桌時，盤頂鋪滿新鮮翠綠的生菜沙拉與切片鴨肉，乍看之下極像一道精緻前菜冷盤，實際上彈牙的麵條完整收納於底部。將醬汁與麵條徹底拌勻後，撲鼻而來的羅勒九層塔青香非常濃烈迷人，醬汁濃稠度拿捏得宜，能緊緊附著在每一根麵條上。頂層搭配的櫻桃鴨肉質經過煎烤，雖然口感稍微偏緊實有嚼勁，但伴隨脂香與青醬一同咀嚼，依然能品嚐到肉汁的甜美，整體份量對一般食量者恰到好處，食量較大者則建議加點附餐增加飽足感。

金黃焗烤白醬海鮮飯：起司牽絲與肥美鮮蝦的極致濃郁

熱騰騰出爐的焗烤系列同樣表現不俗，店家提供筆管麵或燉飯兩種基底，當日選擇的白醬海鮮焗烤飯一上桌就散發出醇厚的奶焗焦香。烘烤至微焦金黃的厚層起司給料毫不手軟，輕輕叉起便能拉出長長誘人的牽絲效果。隱藏在起司底下的海鮮以大顆蝦仁為主角，肉質緊緻厚實、口感脆彈鮮甜，並非一般乾癟泡發的小蝦仁。底層白醬奶油香氣溫潤柔順，米粒吸飽了海鮮與奶香精華，吃到盤底也絲毫沒有膩口的厚重感，深受同桌友人讚賞。

佐餐飲品與整體體驗：清雅紅茶佐餐的完美收尾

在配餐飲品部分，隨餐附贈的紅茶可依照個人喜好選擇冰飲或溫熱飲用。紅茶的茶湯色澤清亮，入口帶有淡雅的茶葉香氣，甜度調配得非常清淡爽口，恰好能洗滌品嚐焗烤或濃郁青醬後的味蕾殘留。若是平時偏好微糖或正常甜度的朋友，店家也貼心在自助區備有糖包，可依個人口味自行微調增添甜度。整體而言，弗拉德餐坊憑藉著實惠的價格、多樣的醬底組合與溫馨的服務，在尚順生活圈中樹立了極佳的性價比口碑。

弗拉德餐坊 實用探店資訊

1. 店家名稱：弗拉德餐坊
2. 店家地址：苗栗縣頭份市東民一街12號
3. 聯絡電話：037-669212
4. 營業時間：週一至週日 09:00 至 22:00（最晚預約與點餐時間為 21:00）
5. 低消限制：每人低消新台幣 100 元
6. 用餐叮嚀：店內座位有限，週末或假日尖峰時段建議提前電話訂位
7. 主力推薦：白醬海鮮焗烤飯、櫻桃鴨佐青醬義大利麵