吟詩旅人快評：三本海鮮牛排音樂餐廳曾位於基隆市中正區義一路18號14樓（現已歇業），鄰近基隆市政府與基隆文化中心。餐廳高居14樓，坐擁俯瞰基隆港與市區街景的絕佳視野，主打經典鐵板牛排、海鮮與義大利麵排餐，並附設熱菜、海鮮冷盤、沙拉水果與甜點吃到飽自助吧，是昔日基隆在地家庭聚餐與節慶慶生的地標性回憶。

十四樓的高空玻璃窗外夜色微瀾，
鐵板滋滋作響伴隨著琴聲悠揚。
港都的海風吹散了時光裡的蒸騰熱氣，
那一抹黑胡椒肉香依然溫暖了歲月。

俯瞰基隆港的高空風華：三本海鮮牛排音樂餐廳的港都傳奇

漫步在基隆義一路的街頭，鹹濕微涼的雨港氣息撲面而來。對於許多土生土長的基隆人與經常造訪東北角的老饕來說，義一路18號這棟高聳的大樓曾乘載著無數重要節慶的歡聚記憶。搭乘高速電梯直達十四樓，電梯門開啟的瞬間，撲鼻而來的是迷人的奶油蒜香與煎烤肉排的濃郁香氣。這裡曾是名噪一時的「三本海鮮牛排音樂餐廳」，居高臨下的地理優勢讓它成為基隆少數兼具高空港景與澎湃自助百匯的指標聚會首選，每逢週末與假日，總是座無虛席、熱鬧非凡。

義一路14樓的登高視野：基隆市政府與文化中心旁的黃金地段

這間餐廳座落於基隆市政治與文化核心區域，緊鄰基隆市政府與基隆文化中心，步行至基隆港邊僅需數分鐘。白天透過大片落地玻璃窗遠眺，能將基隆內港停泊的郵輪艦艇與繁忙市景盡收眼底；夜幕低垂時，港區斑斕的霓虹燈火在海面上倒映出波光粼粼的夢幻色澤。店內寬敞明亮的挑高空間裡，伴隨著輕柔悅耳的背景旋律與現場音樂演奏，老派西餐廳特有的浪漫情懷在此展露無遺，為前來用餐的賓客營造出從容優雅的用餐氛圍。

熱氣蒸騰的鐵板排餐與澎湃自助吧：三本牛排的味蕾饗宴

來到三本牛排，點餐模式承襲了台灣經典牛排館的黃金架構：只要點選一份鐵板牛排、豬排、香煎雞腿排、海鮮雙拼或義大利麵等主餐，即可無限享用整排琳瑯滿目的冷熱食自助吧台。當侍者雙手端上厚重的生鐵盤，油花在高溫鐵板上劇烈跳躍、滋滋作響，揭開不鏽鋼半球形保溫蓋的剎那，滾燙的黑胡椒醬與蘑菇雙醬混合蒸騰而起，厚切肉塊被煎至外層焦香金黃，肉汁緊鎖其中，搭配鐵板上的太陽蛋與彈牙鐵板麵，呈現出道地而豪邁的台式牛排魅力。

除了水準之上的主餐肉品，三本海鮮牛排最為人稱道的莫過於誠意滿點的自助吧區。長條型的保溫餐檯上，陳列著各式熱騰騰的現炒料理、蒸魚、燉牛肉以及香氣四溢的炸物點心；冷盤區則供應鮮甜白蝦、透抽與當季鮮蔬沙拉，搭配特製的千島醬與和風醬料，清爽開胃。更少不了牛排館必備的香濃玉米濃湯與牛肉羅宋湯，撒上少許現烤麵包丁，暖胃又暖心，讓每位饕客在主餐上桌前便已能大飽口福。

甜蜜收尾的歡聚時光：甜點水果吧與時代的謝幕

餐後的甜點區同樣是孩子與甜食控的夢幻天地。玻璃冷藏櫃裡擺滿了精緻的小蛋糕、滑嫩的焦糖布丁、咖啡凍以及多款當季新鮮現切水果，搭配現煮研磨咖啡機與冷飲吧，讓人能悠哉地在一頓豐盛的晚宴後，一邊啜飲熱茶、一邊飽覽窗外的基隆夜色。雖然三本海鮮牛排音樂餐廳如今已隨歲月流轉而功成身退、正式吹熄燈號，但那份伴隨鐵板聲響、港灣夜景與家人歡笑聲的高空用餐記憶，依然深深烙印在每位曾造訪的基隆人心中。

基隆三本海鮮牛排音樂餐廳歷史探店資訊卡

1. 店家名稱：三本海鮮牛排音樂餐廳（原三本牛排，已歇業）
2. 歷史地址：台灣基隆市中正區義一路18號14樓（鄰近基隆市政府與文化中心）
3. 曾有電話：(02) 2425-8899
4. 營業型態：主餐排餐（牛排、海鮮、義大利麵）搭配無限量冷熱熟食自助吧、沙拉水果吧與甜點吧
5. 昔日營業時間：週一至週日 11:30 至 14:30、17:30 至 22:00
6. 特色景致：高樓層14樓俯瞰基隆內港景觀、港區夜景與悠閒背景音樂演奏
7. 現況說明：該店目前已停止營業，本篇記錄為昔日經典用餐與生活回憶留存。