吟詩旅人快評：「居食屋和民（站前店）」位於台北市中正區館前路6號2樓，鄰近台北車站站前商圈與新光三越。品牌源自日本知名連鎖餐飲，主打將傳統居酒屋轉化為適合各年齡層的居食屋型態。菜色涵蓋關東壽喜燒鍋物、日式御膳定食、現烤串燒拼盤與和風炸物，人均消費約新台幣350至600元。座位以深色木質半開放包廂為主，隱密舒適且服務熱情周到，是北車聚餐小酌極具代表性的日式休閒餐廳。

館前路上的霓虹漫過站前廣場的微涼暮色，
二樓小包廂裡翻滾著黑鐵壽喜燒的甘醇醬香；
一箸柔嫩牛肉裹著滑潤蛋液滑過唇齒之間的溫熱，
在竹簾與木格的微光深處，盛滿都會相聚時最愜意開懷的笑語。

台北車站美食推薦：館前路二樓的和風居食屋聚會地標

漫步在台北火車站前繁華熙攘的館前路上，沿途補習街與商辦大樓交織，居食屋和民站前店以沉穩大器的日式招牌在二樓窗櫺前迎客。作為將日本正統居食屋文化引進台灣的先驅品牌，和民打破了以往居酒屋給人煙霧瀰漫、僅適合成年男士飲酒的刻板印象，轉而打造出無論家庭圍爐、學生社團慶祝或是上班族下班聚會皆能自在入座的休閒用餐空間。拾級而上推開大門，深色木質調與和風竹簾構築出層次分明的半開放式隔間座席，溫暖柔和的暖黃投射燈光映照在寬敞餐桌上，將外頭站前商圈的喧鬧車流徹底隔絕，營造出安心舒適的談笑天地。

原汁原味的日式選單：壽喜燒鍋物、御膳定食與多元料理

翻開和民豐富詳盡的彩頁菜單，琳瑯滿目的菜色展現出正統日式料理的深厚底蘊。餐點設計兼顧了個人獨享與多人分饗的需求，從經典的關東壽喜燒鍋物、石鍋拌飯、和風丼飯、刺身生魚片、鐵板熱炒到職人烤物，品項極為齊全。價格設定走平實親民路線，定食與鍋物多落在新台幣250元至450元區間；更貼心的是店內服務生秉持日系餐飲一貫的躬身迎送與跪式點餐服務，熱情細緻的解說讓顧客在點餐時倍感尊榮，無論是想快速享用精緻定食，或是點滿一桌小菜搭配無酒精調飲放鬆，都能在此獲得全方位的滿足。

熱氣蒸騰旬味饗宴：甘醇牛肉壽喜燒鍋與招牌日式定食

當日實測的重頭戲莫過於店內的招牌牛肉壽喜燒鍋。特製鑄鐵黑鍋內整齊排入油花均勻的薄切牛肉片、嫩豆腐、大蔥段、香菇與清甜洋蔥絲，淋上遵循關東古法調配的柴魚甜醬汁開火燜煮。隨著醬汁在鐵鍋中咕嘟咕嘟沸騰，洋蔥與牛肉的鮮美油脂完全釋放於黑褐色高湯中；夾起一片轉為粉褐色的牛肉，趁熱浸入金黃色的新鮮生雞蛋液中，蛋液的絲滑微涼瞬間鎖住滾燙肉汁，肉質軟嫩甘美、毫無筋膜，在舌尖化開滿滿醬香。搭配一碗粒粒分明的越光米白飯，或是加點烏龍麵煨煮吸汁，每一口都是道地溫潤的江戶圍爐滋味。

和風酒肆經典副食：現烤串燒拼盤、酥脆炸物與開胃料理

除了熱騰騰的火鍋主食，和民在開胃菜與副食烤物上的表現同樣可圈可點。經典串燒拼盤涵蓋醬燒雞肉串、鹽烤豬五花與嫩烤牛蔥卷，高溫炙烤逼出多餘油脂，外皮焦香金黃、肉質彈牙多汁，擠上新鮮檸檬汁更顯鮮甜爽口；而日式唐揚炸雞則裹上薄脆麵衣炸得酥香乾爽，咬開時滾燙雞汁在齒間迸發，佐以特製塔塔醬十分開胃。若想調和油脂感，點上一盤特製和風凱薩沙拉，鮮脆水嫩的羅美生菜撒上大量帕瑪森起司絲與溫泉蛋，拌勻後酸香爽脆，為聚會增添了無比平衡的輕盈層次。

原汁原味的日系待客之道：北車商圈無可取代的溫暖聚餐角落

在連鎖日料巨頭競相講求快速翻桌與外帶快餐的現代步調中，居食屋和民站前店始終堅守著慢步調圍爐、把酒言歡的居食屋核心精神。舒適不被打擾的包廂空間、親切耐心的桌邊待客，以及水準穩定的日式家常美饌，讓這座藏身館前路二樓的食肆長年成為台北車站周邊最讓人安心的聚餐首選。無論是搭乘長途列車前的悠閒大餐，或是下班後卸下一身疲憊與好友小酌敘舊，圍繞著這鍋熱氣翻滾的甘甜壽喜燒，總能在推杯換盞的歡聲笑語裡，找回生活深處最純粹溫熱的感動。

居食屋「和民」《站前店》實用探店資訊

1. 店家名稱：居食屋和民（站前店）
2. 店家地址：台北市中正區館前路6號2樓（近台北車站地下街前站出口、新光三越商圈）
3. 聯絡電話：(02) 2370-9188
4. 營業時間：週一至週日 11:00 至 23:00（實際營業狀況依官方公告為準）
5. 平均消費：單點定食約新台幣 250 至 350 元，多人聚餐鍋物加小菜人均約 400 至 600 元，需加收 10% 服務費
6. 用餐叮嚀：店內多為木質隔間半開放包廂，尖峰時段建議提前訂位；館前路周邊停車不易，建議搭乘捷運至台北車站後步行前往
7. 推薦品項：關東牛肉壽喜燒鍋、生雞蛋沾醬、日式綜合串燒拼盤、和風唐揚炸雞、溫泉蛋凱薩沙拉