微涼的晚風吹過市民大道的霓虹，
花雕酒香在滾燙的鐵鍋中悄悄甦醒，
夾起一片油花在琥珀色的湯裡翻騰，
這是都市叢林中最撫慰人心的家鄉味。
漫步東區街頭，尋覓濃郁的港式煲湯香氣
走在台北市繁華的市民大道四段，各式各樣的美食餐廳林立，但我今晚的腳步停留在這間充滿神祕暗色系裝潢的馥臨港式火鍋。這間在通化夜市也有分店的人氣吃到飽餐廳，一直是許多在地人下班後聚餐的私房名單。推開門，店內的座位安排雖然略顯緊湊，卻也無形中拉近了人與人之間的距離，空氣中瀰漫著濃郁的中藥與高湯香氣，讓人瞬間忘卻了一整天在辦公室裡累積的疲憊，準備好好享受一頓豐盛的晚餐。
說到這裡的消費方式，對於精打細算的上班族來說可是相當關心。平日晚餐大約是新台幣五百三十九元，假日午餐則是四百九十九元，皆需加上一成服務費。如果你也是個熱愛追求高CP值的吃貨，強烈建議可以像我一樣，提前在網路上尋找優惠餐券，這份小確幸能讓整頓飯吃起來更加划算無負擔。特別提醒大家，平日中午這裡可是沒有營業的，想來大快朵頤的朋友千萬別白跑一趟了。
大膽捨棄清湯，迎接花雕與咖哩的味覺衝擊
馥臨最引以為傲的，莫過於那幾款極具特色的港式湯頭。點餐時我捨棄了常見的昆布或麻辣，大膽地選擇了咖哩與花雕雞火鍋的鴛鴦組合。當滾燙的湯頭端上桌，花雕雞鍋裡已經躺著好幾塊厚實的雞肉，濃郁的酒香混合著紅棗與枸杞的溫潤，喝起來暖胃又不刺鼻；而咖哩湯底則是帶著微微的辛辣感，濃郁的辛香料氣息，光是聞著就讓人食慾大開，這絕對是來此必點的靈魂湯底。
關於這裡的肉品，網路上確實有不少兩極的討論。許多鄉民笑稱這裡的牛羊豬肉片切得薄如蟬翼，幾乎可以透光看到盤底的紋路。親自實測後，肉片的確偏薄，但這也意味著只要在熱湯裡輕輕涮個兩三下就能入口。如果要在其中挑選一款，我個人還是比較推薦油花分佈均勻的牛五花，吸附了滿滿的花雕酒香後，軟嫩的口感與牛肉的油脂香氣依然能為這場東區聚餐帶來滿滿的幸福感。
生猛海鮮與手作雲吞的華麗逆襲
雖然肉片的厚度讓人有些微詞，但馥臨的海鮮區絕對是扳回一城的最大功臣！走向自助取餐區，你會發現這裡的誠意全藏在水產裡。肥美飽滿的蛤蜊與蚵仔、鮮甜Ｑ彈的白蝦，甚至還有無限量供應的螃蟹任你拿。魚肉的選擇也十分豐富，鯛魚、旗魚與滑嫩的巴沙魚在咖哩湯底中燉煮後，吸飽了濃郁醬汁，鮮美的海味瞬間在嘴裡爆發，這表現在台北吃到飽的競爭市場中真的很可以。
除了海鮮，火鍋料與蔬菜區的品質也維持得相當不錯。脆甜的蓮藕與大塊切片的絲瓜，在中藥湯底裡煮得軟爛入味。但最讓我驚豔的，絕對是網路上被推爆的手工鮮蝦雲吞！這可不是隨便敷衍的冷凍火鍋料，碩大飽滿的雲吞裡頭，真的能咬到一整隻脆彈的鮮蝦。滑嫩的麵皮包裹著扎實的肉餡與海鮮的清甜，來回拿個兩三盤絕對是內行人的標準動作，也讓這趟市民大道美食之旅更添驚喜。
飽餐一頓後，完美的收尾自然少不了甜點與飲料。飲料區除了常見的汽水機與熱咖啡，我強烈推薦他們自家熬煮的烏梅汁。酸酸甜甜的滋味不僅生津解渴，還能瞬間洗去口腔中殘留的濃郁火鍋味。最後再挖幾勺綿密的明治冰淇淋，冰涼的觸感滑入喉嚨，這場充滿港式風情與海味狂歡的火鍋派對，就在這份無可挑剔的甜蜜中畫下了完美的休止符，等待著下次的再度造訪。
實用探店資訊卡
1. 餐廳名稱：馥臨港式火鍋 (市民店)
2. 餐廳地址：台北市大安區市民大道四段118號1樓
3. 聯絡電話：(02)2773-2223
4. 營業時間：週一至週五 17:00至01:00，週末 11:30至15:00及17:00至01:00
5. 內行點法：必點花雕雞與咖哩湯底，海鮮區的新鮮白蝦與手工鮮蝦雲吞千萬別錯過
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