台北信義【高記小團圓】上海料理-松菸聚餐

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高記是一間於台北的上海料理餐廳,起源於民國38年從中國撤回台灣的上海老師傅高先生,他由路邊攤販發展至店面經營,也開啟高記這品牌名聲。目前高記在台北有多分店,而復興店則在2018年收掉了,本次則是來到松菸的高記小團圓。





松菸的高記小團圓位在松菸的誠品生活B1,旁邊就是很有名的吳寶春麵包,於用餐時,服務生都會先上一壺熱茶,服務算是蠻用心的,每道菜價位約在$200~$400間,會比較適合多人用餐。店家也有在【GOMAJI發售餐券】,目前輸入GOMAJI的優惠碼【FPM4E】(兌換方式),首次購買還能獲得$120抵用。














首先當然首推他的上海鐵鍋生煎包,這生煎包外皮都是以老麵自然發酵,肉餡則採豬前腿較滑嫩的部位,雖然份量比起外面生煎包算是比較小顆,但也精緻許多,咬下去也有湯汁,外皮則有焦香味。







當然上海菜中,上海菜飯也是不可少的,高記的上海菜飯主要是白飯、青江菜、扁尖、培根、磨菇去炒,不過可能有很多台灣人會不喜歡上海菜飯,畢竟真的蠻鹹的,且顏色燜得發黃不討喜,而高記的上海菜飯為了適應台灣人口味,特別少了點鹹味,讓顏色也漂亮許多,不過對筆者來說,還是很鹹就是了。




椒麻香酥魚片則是用炸的,個人覺得還好,因為真的太乾了;老皮嫩肉則還不錯,也就是豆腐,真的嫩中帶有香氣。






我們還點了炒菲力肉片(其實他有一個美美菜名,但忘了),肉質夠嫩,真的很下飯。當日的季節時蔬則是高麗菜,還蠻清甜。





店名:高記小團圓
地址:台北市信義區菸廠路88號B2(位於誠品生活松菸店)
電話:(02)6639-6589
營業時間:週一至週日 11:00~22:00
網址:https://www.facebook.com/kaochi.family/