【台北中正】森本家の玫瑰緣別館(森本家拉麵) - 愛重油重鹹重口味的必訪

巷弄裡的溫暖光影，
拉麵湯頭濃烈如職人的堅持，
麵條彈牙在舌間跳動，
蒜末香氣如晨風輕拂，
熱湯滋養飢餓的心靈，
免費加麵，滿足飽足的渴望。

店員笑容親切，
空間雖小，卻溢滿家的溫度，
一碗拉麵，連結異鄉與故鄉，
在台北街頭，尋得一抹日本味，
簡單的幸福，暖透人心。

森本家の玫瑰緣別館位於台北市中正區忠孝東路二段134巷20號，是台北知名的日式拉麵連鎖森本家旗下分店之一。店鋪環境帶有濃厚的日本庶民風格，讓顧客彷彿置身日本拉麵小館，雖然店面空間不大且通風稍嫌不足，但整體氛圍舒適且親切，是拉麵愛好者常回訪的隱藏版選擇。

交通便利與營業時間

玫瑰緣別館地處台北市區核心，距離忠孝新生捷運站僅約3分鐘步行距離，周邊有公園等休憩空間，交通便利對通勤或遊客都非常友善。營業時間為每日11:30至22:00，適合午餐、晚餐及宵夜需求，且週末與平日均有開放，方便各類顧客彈性安排用餐時間。

---

環境與服務體驗

餐廳裝潢走復古日式風格，空間雖不大，但營造出溫馨且低調的用餐氛圍。店員服務熱情親切，無論點餐解說或結帳流程均流暢，讓顧客能有賓至如歸的感受。部分顧客反映店內通風系統稍弱，夏天或客滿時空氣流通不佳，但整體仍屬舒適範圍。

---

菜單多樣與價位分析

森本家の玫瑰緣別館菜單豐富，主打多款拉麵及日式定食，包括：地獄拉麵、熊本冠軍拉麵、豬排拉麵、透抽拉麵、牛奶味噌拉麵，以及炸豬排套餐、炸豬排咖哩飯等。菜單設計符合台灣消費者口味，提供濃郁湯頭及多元選擇。

價位屬中等，拉麵價格合理，炸物定食價格稍高，但依用料及口味評價仍具競爭力。相較其他日式拉麵店，森本家的CP值不錯，且免費提供白開水及冷麥茶，為用餐增添貼心服務。

---

餐點特色與口味體驗

森本家拉麵湯頭偏重油、重鹹，是典型的日本職人風格濃厚口味，適合喜愛重口味的食客。豚骨醬油叉燒拉麵湯頭鹹淡適中，帶有醬油香氣，搭配烘烤蒜末增添層次感。麵條彈牙有嚼勁，不易軟爛，十分耐煮。

地獄拉麵帶有微甜辣味，辣度對一般食客適中，愛吃辣者可另外加辣油提升辣感。牛奶味噌拉麵則口味溫和且帶奶香，成為菜單中較為清爽的選擇。

透抽拉麵和炸豬排套餐同樣是店內人氣餐點，配料充足且味道紮實。部分客人喜歡免費加麵的服務，內用者可享兩次加麵，不加湯也不共碗，對於大食量的食客非常友善。

---

服務與用餐建議

森本家的服務品質一貫優良，老闆及員工態度親切，願意耐心介紹菜單內容及用餐規則。內用客人能享免費加麵服務，增加用餐彈性，亦提供簡單飲品如白開水與冷麥茶，增添舒適感。

建議用餐時間避開尖峰，尤其是假日及晚餐時段較易客滿。由於店內空間有限，通風問題建議穿著適當，店家偶爾會開門促進空氣流通。

---

綜合評價

森本家の玫瑰緣別館結合了正宗日本職人拉麵的味道與台北便利的地理位置，憑藉濃郁且層次豐富的湯頭、Q彈耐煮的麵條，以及親切專業的服務，成為台北市區值得一試的拉麵好店。菜單選擇多元，適合不同口味需求，且免費加麵政策相當貼心。

對於喜歡重油重鹹湯頭或熱愛日式拉麵文化的饕客，玫瑰緣別館提供了具備專業水準與用心細節的用餐體驗。餐廳雖然空間不大，但在食材品質與調味掌控上展現出高度的職人精神，是台北拉麵市場中一間值得推薦的優質店家。

---

基本資訊整理

• 店名：森本家の玫瑰緣別館

• 地址：100台北市中正區忠孝東路二段134巷20號

• 電話：(02)2393-1511

• 營業時間：週一至週日 11:30~22:00

• 特色：濃郁湯頭、免費加麵、親切服務、菜單多元

• 交通：鄰近忠孝新生捷運站，步行約3分鐘