(已歇業)【桃園中壢】焿之坊 - 中原夜市銷魂滷肉飯與熱湯的完美交響

有些味道，是歲月淬鍊出的琥珀。在車水馬龍的街角，一碗冒著白煙的赤肉焿，承載了在地人的日常與溫情。我們尋著香氣，走進這方小小的天地，讓純粹的味覺，安撫城市裡每一顆疲憊的心。

街角飄香的記憶：尋訪中原商圈的隱藏美味

桃園中壢的中原大學商圈，向來是美食的兵家必爭之地。這裡匯聚了各式各樣的在地小吃，每一間店鋪，都藏著獨特的故事。今天，我們刻意避開喧鬧的主幹道，轉入中北路的靜謐一角。

遠遠地，一陣溫潤的香氣撲鼻而來。那是一種混合了柴魚、高湯，與些許烏醋的迷人氣息。這家名為焿之坊的現做赤肉焿，外觀或許低調，卻是許多在地饕客的私藏名單。

走近店面，簡潔明亮的招牌映入眼簾。老闆正熟練地在大鍋前忙碌著，熱氣騰騰的煙霧繚繞，勾勒出一幅充滿生命力的日常畫卷。這樣的畫面，總是能瞬間拉近人與食物的距離。

店內的空間雖然不大，卻打理得十分乾淨整潔。找個舒適的位子坐下，聽著鍋鏟與碗盤碰撞的清脆聲響，讓人對接下來的美食饗宴，充滿了無限的期待。

琥珀色的誘惑：銷魂滷肉飯的極致展現

首先端上桌的，是令人垂涎欲滴的特製滷肉飯。這碗滷肉飯，光是視覺上就是一種極致的享受。剔透晶瑩的米飯，穩穩地盛裝在碗底，彷彿在等待著美味的洗禮。

老闆毫不吝嗇地，澆淋上一匙又一匙的特製滷汁。那油潤閃閃發亮的模樣，在燈光下閃爍著迷人的光澤。隨著熱氣上升，陣陣香醇的氣息瞬間釋放，直撲腦門。

迫不及待地大口品嚐，肥瘦適中的肉質，在舌尖溫柔地化開。滷汁的精華，完美地包裹著每一粒晶瑩的白飯。白飯與滷肉在口中交織，合而為一的口感，層次極為豐富。

它的香氣十足，鹹度拿捏得恰到好處，完全沒有死鹹的負擔。最令人驚豔的是，即便帶有肥肉，吃起來卻油而不膩口。給它一百分的評價，絕對不為過，這是一碗會讓人想念的銷魂滋味。

湯底的深情擁抱：招牌赤肉焿的溫潤魅力

緊接著登場的，是店內當之無愧的靈魂招牌，現做赤肉焿湯。這碗焿湯的色澤溫潤，濃郁的湯頭透著微微的光芒。表面點綴著翠綠的香菜，不僅增添了視覺的豐富度，更帶來了清新的香氣。

輕輕舀起一塊赤肉焿，送入口中。軟Q彈牙的口感，瞬間征服了挑剔的味蕾。這份獨特的嚼勁，來自於店家堅持手作的純粹用心。食材的嚴選，讓肉塊保有天然的鮮甜，沒有一絲腥味。

搭配著店家引以為傲的黃金比例調配，肉焿與湯底達到了完美的平衡。每一口品嚐起來，都相當新鮮且實在。你可以選擇單吃肉焿，感受肉質的純粹，也可以大口喝下佐入香菜的濃郁焿湯。

熱呼呼的湯汁順著喉嚨流下，暖意瞬間蔓延全身。濃郁順口的滋味，在嘴裡久久不散。這樣一碗看似簡單，卻蘊含深厚功力的赤肉焿湯，好吃得令人感到無比滿足。

食客的真實迴響：不只是填飽肚子的日常

觀察店內的顧客群，有剛下課的大學生，也有穿著輕便的在地居民。根據網路上的輿情反饋，焿之坊不僅是學生們填飽肚子的首選，更是許多上班族下班後的溫柔慰藉。

許多網友特別提到，這裡的價格相當親民，是名副其實的銅板美食。結合 GOMAJI 等平台的優惠方案，更是讓這份美味顯得物超所值。在物價飛漲的時代，這樣的堅持實屬難得。

從一碗滷肉飯到一碗赤肉焿，我們看見了店家對品質的執著。他們不譁眾取寵，只用最紮實的手藝，回饋每一位上門的顧客。這份誠意，正是焿之坊能夠在中原商圈屹立不搖的秘密。

旅人手札：踏上歸途前的溫柔收尾

滿足地放下碗筷，感受著胃裡傳來的陣陣暖意，這是一趟令人愉悅的美食探索。中壢的赤肉焿百百種，但焿之坊用它獨特的溫潤滋味，在我們心中留下了深刻的印記。

臨走前，回頭再看一眼那塊明亮的招牌。熱氣依然蒸騰，人潮依舊絡繹不絕。如果你也正好來到桃園中壢，不妨繞到中北路，親自品嚐這份傳承記憶的現做赤肉焿，保證讓你回味無窮。

探訪指南：實用資訊小卡

1. 店鋪名稱：焿之坊 現做赤肉焿 (中原店)
2. 所在地址：桃園市中壢區中北路44號 (近中原大學)
3. 聯絡電話：0909-512-828
4. 營業時間：週一至週日 11:00 至 22:00
5. 推薦必點：招牌現做赤肉焿湯、特製銷魂滷肉飯