(歇業)【桃園中壢】狄克牛排館Dick Steak - 附設自助吧與現烤抹醬吐司

當炙熱的鐵板在中山路旁激盪出澎派的白煙，
那抹獨門黑胡椒醬的芬芳悄悄治癒了飢餓，
雖然老店的燈火已在時光流轉中無奈熄滅，
舌尖上飽足的台式感動卻永遠銘刻在心頭。

飄散在老中壢中山路上的煙燻油脂香氣

午後五點半的溫和微風緩緩吹拂過桃園中壢區的舊日街廓，我踩著輕快的步伐，刻意避開中原夜市外圍擁擠無比的觀光排隊人潮，朝著位於中山路上的這家經典老字號牛排館走去。空氣中老遠就瀰漫著一股極其濃郁、夾雜著高溫鐵板炙烤排骨與牛排油脂特有的煙燻焦香，那種台式夜市牛排的熱情味道瞬間勾起了靈魂深處對平價美食的強烈渴望。當我輕輕推開大門步入店內，那種樸實無華、沒有過度精緻包裝的台式生活感，瞬間讓我感受到一種難得的放鬆與自在。

這時候剛好完美錯過了晚餐最繁忙的學生團客尖峰時間，整間店裡的空間顯得特別寬敞而乾淨明亮，大門口甚至還貼心地擺放著幾張色彩繽紛的乾淨嬰兒座椅。負責掌廚的老闆正沉默不語地在後方廚房專注煎製肉排，櫃檯的年輕姑娘則手腳俐落地下單並親切地為新進客人安排座位。我挑選了一個靠牆的舒適位置坐下來，摸著擦拭得一塵不染的深色木質餐桌與質感菜單，準備好好品嚐這頓撫慰一整天工作勞累的豐盛午晚餐。

打破常規的爆量配餐與誠意自助吧

看著精緻明瞭的狄克牛排館菜單，從最經典的平價牛排、豬排與雞排新台幣一百七十元，到最頂級奢華的肋眼牛排五百元，豐富的肉品級距確實非常能滿足小資族的多樣化需求。許多中原大學學子也紛紛在網路上熱情分享，雖然這裡的基本排餐價格比中壢其他百元台式小吃牛排稍微貴上十至二十元，但其背後所隱藏的超強大無限供應自助吧，絕對能讓人體驗到物超所值的驚艷幸福感。我迅速點了一份最受歡迎的招牌排餐，排餐麵條還可以自由選擇彈牙的烏龍麵或是傳統的油麵，自由度相當高。

在等待主餐上桌的空檔，我滿心期待地走向那區打理得井然有序的誠意自助吧，設備齊全的冷熱飲料機台簡直讓人目不暇給。雖然網路輿情曾含蓄提到這裡的果汁口感稍微偏淡了一些，但是旁邊無限暢飲的無酒精沙瓦在口中綻放出酸甜清爽的細緻氣泡，味道真的非常不錯。而旁邊那台咖啡奶茶機所沖泡出來的熱奶茶更是香氣四溢、底韻醇厚，盛裝在透明杯中穩定散發出令人放鬆的融融溫暖，完美撫慰了饕客焦躁的味蕾。

舌尖上滋滋作響的粉嫩多汁交響詩

這時候調味醬料區上擺放得滿滿當當的A1牛排醬、海鹽、BB辣醬與番茄醬，讓食客得以依照個人喜好自行取用，展現出店家不怕客人吃的豪邁大度。最讓人讚不絕口的是，這裡的黑胡椒醬與蘑菇醬沾醬皆是由主廚精心研發調配，醬汁質地濃郁且帶著獨特而溫潤的香甜老味道。當這盤剛出爐、還瘋狂冒著高溫白煙的經典牛排熱氣騰騰地端到桌面上時，那清脆無比的滋滋鐵板響聲簡直如同一首美妙的交響樂章，讓人忍不住想大快朵頤一番。

我迫不及待地用刀叉切開厚實的肉排，粉嫩多汁的斷面在燈光下閃爍著令人垂涎的油亮光澤，沾上一點特製黑胡椒醬送入嘴中，豐盈的肉汁立刻在口腔內完全炸開。肉質鮮嫩絲毫沒有惱人的乾柴感，搭配一旁吸飽醬汁、口感Q彈的油麵與完美的半熟荷包蛋，這樣實在的台式風味簡直是小資族生活中最棒的平價小確幸。而自助吧區提供的清湯與熱氣騰騰的玉米濃湯更是料多實在，濃濃奶香且較為質地稠密的厚實濃湯，深得無數大朋友與小朋友的瘋狂青睞。

令人意想不到的香甜現烤抹醬點心

最讓所有人感到驚喜且意想不到的隱藏版亮點，莫過於角落那一台可以自行操作的現烤抹醬吐司機，這在一般的傳統台式平價牛排館中可說是極為罕見的奢華福利。香軟的吐司均勻抹上濃郁的巧克力或香甜花生抹醬，放入烤吐司機內經過高溫烘烤，熱氣騰騰出爐時的微甜酥脆口感真的好極了。這種跳脫常規牛排店的精緻跨界點心，不僅展現了店家的滿滿誠意，也讓無數前來大飽口福的中原大學學生，在吃完鹹食排餐後得以用甜點獲得最完美的感官救贖。

極其遺憾的是，這家曾帶給我們無數溫暖感動與滿滿腹足感的中山路名店，如今因為大環境的策略變遷與市場洗牌，已經悄悄走入了歷史的命運。當我坐在電腦前再次翻看著當時用相機記錄下來的每一道精緻餐點，心中難免湧現出些許淡淡的不捨與惆悵，畢竟這樣不收一成服務費、大度提供超多品項自助吧的佛心店家確實不易尋覓。雖然狄克牛排館的鐵板白煙已經謝幕，但那份甘甜濃郁的蘑菇醬汁、現烤吐司的焦香與熱情體貼的服務笑臉，都將隨著這些影像與文字，永遠鮮活地留存在老中壢人的美食記憶檔案庫中。

中壢狄克牛排館歷史探店資訊卡

1. 店名：狄克牛排館 Dick Steak（目前台北原址已結束營業）
2. 歷史地址：桃園市中壢區中山路550號（鄰近中原夜市商圈與中原大學）
3. 歷史電話：03-4938895
4. 營業時間： am11:00 至 pm9:00（具體公休日以歷史公告為準）
5. 平均價位：經典牛排、豬排、雞排新台幣 170 元起，肋眼牛排 500 元，高CP值物有所值
6. 兒童收費：身高超過 110 公分以上未點餐之兒童，需加收新台幣 50 元基本費用
7. 避開擁擠祕訣：過去在尖峰晚餐時段現場總是人滿為患，內行老饕與學生多會選擇在下午 16:30 或是傍晚 17:15 提早進店，這時段不僅最能避開大批聚餐團客，更能一邊優雅享受無限續盤的現烤抹醬吐司，一邊獲得最快速且出餐迅速的精緻桌邊服務體驗