(歇業)【台北大安】NOTE - 重溫黑糖奶油燉飯與深夜爵士微醺的雋永絕響

微醺的燈光搖曳著夜色，
醇厚的肉香抹平了漂泊的飢餓。
在東區的喧囂裡，
你是我沙發小歇時最溫暖的寄託。
音響的輕煙，模糊了時空的輪廓，
我卻能嚐到，你留給我的那份溫熱。
這座展演空間，不再點亮爐火，
而我們的回憶，
在這裡，被音符緊緊包裹，
永不褪色。

城市角落裡那抹微醺的深夜燈火

午夜的光復南路總帶著一絲寂涼的台北冷風，空氣中浮動著細碎的雨絲與街頭汽車駛過的喧囂。我推開那扇沉重的玻璃門，迎面而來的是極具情調的低沉爵士樂與溫暖的皮革香氣，這裡曾是我洗滌整日疲憊的溫馨深夜餐酒館。

柔和而昏暗的黃光在精緻的質感裝潢間交錯跳動，空氣中隱約飄散著現調調酒的清新柑橘香與精緻異國料理的醇厚鑊氣。坐在這裡，耳邊傳來冰塊在調酒杯中撞擊的清脆聲響，那抹迷人的微醺氛圍總是讓人不自覺地完全放鬆下來。

翻開那本記載著音樂與美食的醇香回憶

輕輕翻開那本富有設計感的in house菜單，每一頁都像是在訴說著台北東區的繁華歷史與獨特餐飲美學。雖然有常客在網路上低聲埋怨店內的燈光過於昏暗，導致在閱讀NOTE菜單時需要稍微費力，但這種極致隱密的浪漫情調卻正是吸引無數男女前來朝聖的魅力所在。

在這片充滿英倫復古風情的NOTE展演空間裡，舞台上的燈光正隨著爵士樂的節奏微微變幻，將溫暖的光暈灑在深色木質吧檯上。每到週末夜晚，這裡便會凝聚起無數熱愛樂團演出的靈魂，而清楚記錄在網路上的note in house地址與亮眼的門牌，早就成為台北夜貓子心中最安心的深夜座標。

舌尖上綻放的澳洲牛頰肉與芫荽奶油香氣

當這盤精緻的芫荽風味燉煮澳洲牛頰肉奶油燉飯端上桌時，濕潤飽滿的燉飯在燈光下閃爍著細緻的奶油光澤，溫熱的熱氣帶著獨特的芫荽清香撲鼻而來。我迫不及待地舀起一口送入嘴裡，軟嫩入味的牛頰肉在舌尖瞬間融化，釋放出醇厚多汁的頂級肉香。

濕潤而不軟爛的義式燉飯吸飽了溫潤的奶油香氣，獨特的芫荽不僅沒有搶走主角的風采，反而巧妙地為濃郁的經典料理增添了豐富的草本層次。不論是白天想來一場悠閒的輕食點心下午茶，還是深夜想透過這道主廚強烈推薦的料理來犒賞心靈，它所呈現的力與美都讓人難以忘懷。

歡聚時光裡無可取代的沙發包場夜色

漫步走到沙發區，看著質感的皮質座椅在微弱的燭光下泛著低調奢華的光澤，指尖滑過冰涼的桌面，耳邊是朋友們暢快交談的歡笑聲。以前只要遇到重要的節日慶祝或公司聚會，大家第一個想到的便是撥打那支熟悉的note in house電話進行in house訂位，確保能在這片舒適明亮的環境中卡到最棒的座位。

這片寬敞且富有極致美感的空間，也曾是無數企業與時尚品牌舉辦特展與note in house包場活動的熱門首選，高質感的音響設備總能完美烘托出高雅的派對氛圍。雖然有人認為如果不搭配當時聯合推出的專屬優惠券，單看整體的消費價格在台北算是一筆不小的開銷，但其所換來的頂級感官享受依然展現了極高的品味。

在多樣化調飲中品味英倫午後的慵懶日常

除了令人驚艷的招牌主餐，翻開後頁多樣化的特調咖啡、手作茶飲與各式基酒品項，更是全方位滿足了不同饕客在各個時段的精緻餐飲需求。在午後陽光灑落的慵懶時光，推開門點一份手作輕食點心，再配上一杯溫熱回甘的現泡茶飲，這種鬧中取靜的優雅步調是台北大安區最珍貴的靈魂慰藉。

隨著時間悄悄推移至深夜，酒單上的調酒與經典威士忌便接替成為主角，調酒師專注調配時所散發出的專業魅力更是店內的一大視覺享受。每一杯精心調製的酒飲都包裹著豐富的水果酸甜與草本微苦，在微醺中與三五好友聊聊過去的趣事，那份慵懶而放鬆的步調是專屬於台北東區的迷人夜色。

質感室內空間與精緻器皿的工藝美學

仔細端詳店內的每一個設計細節，從牆面掛置的藝術畫作、工業風的鐵件飾品到桌上擺放的精緻器皿，都展現了知名餐飲集團in house對於極致美感的堅持與追求。暖色調的間接照明恰到好處地勾勒出空間的立體層次，讓走進這裡的每一位旅人都能在無壓力、明亮且充滿美學的氛圍中細細品嚐美食。

在過去那些note in house營業時間裡，這裡不論是白天的商務洽談、午後的悠閒漫步歇腳，亦或是深夜的音樂現場展演，都以全方位的面貌陪伴著台北人走過無數精彩的歲月。舒適的沙發軟墊彷彿能將人一整天的辛勞完全吸納，伴隨著滑順微甜的手作點心，讓每一次的造訪都變成一段既難忘又無比美好的專屬回憶。

讓人食指大動的手作精緻佐酒輕食小點

主廚在研發各款佐酒小點與異國風味輕食時同樣傾注了極大的心血，精緻的擺盤一端上桌就宛如一件件藝術品般吸引著所有饕客的目光。炸得外酥內嫩的金黃脆薯散發著馬鈴薯純粹香氣，微鹹微甜的濃郁滋味在舌尖化開，堪稱是搭配精釀啤酒與調酒的黃金首選。

除了西式炸物，店內精心探討推出的各式冷盤肉品與精選起司拼盤同樣展現了極高的食材水準，熟成火腿的微鹹煙燻風味與堅果的清脆口感完美融合。每一口輕食都經過精準的火候料理與調味，不僅能完美襯托出酒飲的豐富尾韻，也讓許多深夜造訪的饕客能在沒有過多胃袋負擔的情況下，優雅地享受美食。

雖然燈火已歇依然閃耀在台北記憶的星河

令人感到無限惋惜的是，這家位於台北市大安區光復南路578號、曾經帶給我們無數微醺夜晚與音樂感動的NOTE in house如今已經遺憾歇業。看著如今招牌拆除、拉上鐵門的寂靜街景，過往那份充滿歡笑與爵士樂重低音震撼的繁華光景，終究只能永遠封存在我們這群老饕與夜貓子的美好記憶深處。

雖然實體的空間已經步入歷史，但它所傳遞的那份結合了音樂、美食與調酒的優雅生活態度，依然深深地影響著台北當代的餐酒文化美學。如果你依然懷念那份由in house集團打造的專屬時髦氛圍，不妨可以順著信義商圈的秘密捷徑前往當地的IMAGE INHOUSE走走，在相同的迷人音樂與燈光下，重新尋找那份熟悉的微醺滋味。

用相機與心靈永久珍藏的台式餐酒人文風采

回憶起每一次坐在吧檯前，看著調酒師專注且優雅地搖動著搖酒器，冰塊與液體激盪出悅耳的沙沙聲，最後倒入精緻的水晶玻璃杯中。那杯點綴著新鮮香草的微醺液體，在昏暗的燭光下泛著琥珀色的迷人光澤，配上一口鹹香濃郁的燉飯，這種全方位的感官奢華享受，是當年台北街頭最時髦的人文風景。

漫步離開光復南路，海風吹散了嘴裡殘留的微甜奶香，但那份被精緻音樂與美食療癒的幸福感，卻長久地溫熱著心靈。雖然NOTE的實體大門已不再為我們敞開，但它曾在無數悠閒午後與微醺深夜裡，陪伴我們創造出的那些難忘且美好的回憶，將會永遠在台北的夜色中熠熠生輝。

實用探店資訊卡

1. 店名：NOTE in house（已歇業）
2. 地址：台北市大安區光復南路578號
3. 電話：02-23258226
4. 達人私房備忘：雖然原光復南路店址已關店，但同集團的時髦氛圍已完美轉移。若想重新找回當年在精緻展演空間下的浪漫音樂聚餐體驗，最推薦在週末傍晚十八點前預約前往信義區的IMAGE INHOUSE。由捷運台北101世貿站四號出口步行出站後，直接穿過松智路捷徑，只需步行約五分鐘就能巧妙避開世貿主幹道的排隊車潮，順利落座最搶手的低調沙發區。