藏在傳統市場深處的麥香
是時光凝結的溫暖印記
烤箱裡膨脹著金黃色的期待
融化的奶油流淌出兒時的純粹
這不僅是一顆平價的麵包
而是屬於鹽埕區最熟悉的日常
走進高雄鹽埕區的新樂市場，彷彿穿越了時光隧道，這裡隱藏著許多陪伴在地人成長的老字號店鋪。其中，聲名遠播的三郎麵包廠更是許多高雄人從小吃到大的懷舊記憶。沒有華麗的店面裝潢，也沒有花俏的歐式麵包，這裡靠著幾十年如一日的扎實手藝與平實的定價，穩穩地抓住了老顧客的胃，更吸引了無數慕名而來的外地遊客。
要找到這間傳奇老店，必須從新樂市場的巷子往內走。有趣的現象是，巷子裡其實有兩間相鄰的烘焙店鋪。第一間是主打新式蛋糕與精緻甜點的沙普羅糕餅小舖，而再往裡面走幾步，才是保留著傳統麵包廠風貌的三郎。這兩間店雖然風格迥異，但各有其擁護者，許多熟門熟路的饕客通常會一次將兩間店的招牌商品一網打盡，滿足不同味蕾的渴望。
攤開三郎麵包廠菜單，品項大多是傳統的台式麵包，如克林姆、肉鬆麵包與白吐司等。但這裡最具代表性的明星商品，絕對是那一包包看似不起眼的奶油小餐包。根據三郎麵包廠價格表顯示，目前一顆餐包大約落在七元左右。雖然隨著物價上漲，價格已不復當年五元不到的光景，但在現今的烘焙市場中，依然算是非常親民的銅板美食。
關於三郎餐包做法與最佳賞味方式，內行人都知道絕對不能直接冷吃。老顧客強烈建議帶回家後，放進烤箱微烤三到五分鐘。當麵包表面烤至微酥，內部的黃奶油恰好融化滲透進麵包體時，一口咬下，那股濃郁的奶油鹹香與麵粉香氣在口中交織，才是這款餐包最迷人的靈魂所在。雖然有部分網友反應近幾年奶油的份量似乎略微減少，但微烤後的那份傳統滋味，依然讓人忍不住一口接一口。
除了招牌餐包，店內的牛奶棒也是許多老饕私藏的必買清單。這款牛奶棒口感扎實，咀嚼間散發出極為濃郁的奶香與麵香，甚至有顧客誇張地表示「連嚴重鼻塞都能聞到它的香氣」。此外，如果想嘗試不同風味，隔壁沙普羅糕餅小舖的福氣餅團購也是近期網路上的熱門話題。這種將濃郁內餡夾入酥脆蘇打餅中的傳統點心，鹹甜交錯的層次感同樣令人驚豔。
對於無法親自前往高雄品嚐的旅客來說，三郎餐包宅配服務無疑是一大福音。透過電話或網路社團代購，就能將這份來自南台灣的古早味直接送到家。一間在傳統市場裡飄香數十載的老字號麵包廠，賣的不僅僅是填飽肚子的乾糧，更是那份伴隨歲月沉澱下來、無可取代的人情味與回憶。下次有機會造訪鹽埕區，別忘了走進新樂市場，尋找這份樸實無華的美味。
1. 店家地址：803高雄市鹽埕區新樂街198-8號 (位於新樂市場內)
2. 聯絡電話：07-551-5841
3. 營業時間：11:00–19:00 (詳細公休日建議出發前電話確認)
4. 必買推薦：招牌奶油小餐包、香濃牛奶棒
5. 順遊建議：可一併購買隔壁「沙普羅糕餅小舖」的知名福氣餅，一次帶回兩款鹽埕區熱門伴手禮。
0 留言