歲月在昆明街的轉角放慢了腳步，
二十年的麵香揉進了無數個尋常日夜，
從熱氣騰騰的純手工餅皮裡，
我們嚐到了北方的豪邁與台北的溫柔，
這是一場關於麵食的深情記憶。
談到台北餡餅推薦名單，許多老饕的口袋裡絕對少不了這間位於萬華昆明街的中華餡餅粥。這家開業至今已經有二十年左右歷史的老字號麵食館，承載著無數人從小吃到大的味覺記憶，店內最為人所津津樂道的，便是那道地而夠味的各式北方麵食。每一次推開大門，迎面而來的麵香總能給人一種難以言喻的安心感，彷彿時間在這裡未曾流逝，只留下最純粹的美味等待著旅人細細品嚐。
這裡的麵點堅持多以手工製作，不假他人之手的餅皮與內餡，完美展現了北平餡餅粥的職人精神。首推的牛肉餡餅絕對是來店必點，皮薄而內餡肉多，輕輕咬下一口，豐盈的肉汁瞬間在嘴裡化開，搭配上一碗濃稠的手工小米粥，簡直是絕配。如果你喜愛酥脆口感，層層疊疊的蔥油餅加蛋更是不能錯過，餅皮Ｑ彈且香氣四溢，每一口都能咀嚼出單純卻深刻的麵粉甜味。
除了經典的餡餅，這裡還隱藏著全台北市只有極少數餐廳才吃得到的褡褳火燒台北限定美味。這種被戲稱為巨型鍋貼的特色麵食，外皮煎得金黃酥脆，內餡飽滿多汁，一個只要六十元就能帶來極大的滿足感。對於麵食愛好者來說，這裡的雙醬麵與炸醬麵同樣表現出色，麵條口感Ｑ彈有勁，拌入鹹香恰到好處的醬料，再點上幾盤像是小黃瓜或小魚豆干的涼拌小菜，便是一頓豐盛又迷人的日常盛宴。
值得一提的是，中華餡餅粥也是一間寵物友善不落地的餐廳，環境乾淨明亮，讓帶毛小孩的家庭也能安心用餐。店內甚至貼心地提供多種素食選擇，無論是與長輩還是吃素的朋友同行，都能在這裡找到心儀的餐點。從薄脆的牛肉捲餅到清甜的黃豆芽小菜，每一道料理都展現了店家對食材的用心，下次來到萬華，不妨轉進這處萬華昆明街美食秘境，親自感受這份跨越二十年的好味道。
1. 餐廳名稱：中華餡餅粥
2. 餐廳地址：108台北市萬華區昆明街211號
3. 聯絡電話：02-23713417
4. 營業時間：請致電確認正確打烊時間（預設營業至21:00）
5. 特別服務：寵物友善（不落地）、提供多樣素食餐點選擇
0 留言