【台中中區】台灣太陽餅博物館(全安堂) - 有趣的台中太陽餅歷史介紹

紅磚牆悄悄訴說著百年，
風從窗櫺吹過，帶來麥芽的香甜。
手心裡揉出的餅皮，
捧著過往，也揉進了今天。
樓上咖啡飄著輕柔的煙，
樓下笑聲裡藏著老街的記憶。
我們坐在時光的縫隙，
一口太陽餅，
嚐出歲月最溫柔的滋味。

在台中中區台灣大道上，有一棟紅磚立面、華麗山牆的百年建築，見證著城市發展的歷史與美味——這就是 台灣太陽餅博物館（全安堂台灣台中太陽餅博物館）。它前身是家喻戶曉的「魏清海太陽餅老店」，由太陽餅發明人魏清海（阿明師）傳承下來。這裡不僅是一間老字號餅店，更是全台第一座結合糕點文化與老屋歷史的主題博物館，讓人邊品嚐經典味道，邊感受百年時光的流轉。

■ 老屋新生：從全安堂到太陽餅博物館

全安堂建於 1909 年，當時是藥鋪兼金融機構，銷售進口藥品與民生用品。走過日治時期、歷經城市變遷，紅磚牆面與辰野式立面依舊保存良好。翻修後，古典建築與現代功能相互融合，讓人一走進便被那濃濃的懷舊氛圍吸引。

太陽餅博物館成立於此，是糕餅業的一個里程碑。館內將魏清海發明太陽餅的歷史、製作技藝與品牌故事完整呈現，讓遊客除了購買糕點，還能深度了解台中糕餅文化的起源。

■ 館內體驗：從展覽到手作

館內分為一樓的販售區與展示空間、二樓的咖啡展覽區。
一樓不僅陳列各式餅點，也有介紹太陽餅發展歷程的圖文。你可以看到早期餅模、老照片，感受到一塊小小太陽餅背後的故事。
二樓則是咖啡與藝術展覽區，免費入場，許多遊客選擇在此坐下，邊品嚐剛買到的太陽餅，邊喝一杯手沖咖啡，享受悠閒時光。

最受歡迎的是 太陽餅 DIY 課程，需事先預約，每人 300 元，即可親手製作 6 塊太陽餅。專業師傅會從揉麵、桿皮到包餡一一指導，過程輕鬆有趣，親手做出的太陽餅香氣四溢，成就感十足。有遊客特別提到，原本課程須 10 人才能開課，館方卻願意為 6 位長輩開課，讓大家留下美好回憶。館方人員的熱情也讓體驗更添溫度。