(已歇業)【台北大安】湖裡有魚 - 星光大道冠軍車志立的餐廳 馬來西亞料理 - gotfishnoodle

 

那碗米粉湯，是愛情的暖流，

你的眼眸，是湖面上的溫柔。

淡奶的香氣，是你輕聲的低語，

魚片的酥脆，是心動的迴音。

即使城市喧囂，我們在巷弄裡相依，

你為我，點亮了這片綠洲。

雖然這場相遇，註定會有盡頭，

但在這座城市，我們的愛，

永遠有著最美好的記憶。

 在台北東區的繁華地帶，巷弄裡總是藏著許多驚喜，「湖裡有魚」就是其中之一。這家由音樂人與藝人共同創立的馬來西亞餐廳，不僅以其充滿藝術氣息的店名與裝潢吸引了眾多目光，更以其道地且創新的南洋風味，在短短一年多的時間裡，成為了許多饕客心中的城市綠洲。雖然這家餐廳已於2024年初宣告歇業，但它所帶給我們的美好回憶與獨特體驗，仍舊值得我們再次回味。

文藝氣息的用餐環境

「湖裡有魚」隱身於台北大安區的延吉街巷弄內，外觀設計極具特色。如果不是事先知道，第一眼會誤以為它是一家網美咖啡廳或文創商店。店面以沉穩的色系搭配翠綠的植栽，營造出一種文藝感十足的空間氛圍。走進店內，彷彿從車水馬龍的城市中抽離，進入了一個充滿生命力與藝術感的寧靜角落。

這裡的裝潢風格，結合了現代簡約與自然元素，讓人在用餐的同時，也能感受到身心靈的放鬆。這樣的環境不僅適合與朋友小聚，也適合一個人靜靜地品嚐美食，享受獨處的時光。即使是對於不熟悉馬來西亞料理的人來說，這種充滿質感與設計感的環境，也大大提升了他們走進去一探究竟的好奇心。

道地風味的菜單與餐點特色

「湖裡有魚」的菜單雖然品項不多，但每一道都經過精心設計，力求還原最道地的馬來西亞風味。店家特別強調，為了讓台灣的客人能品嚐到最真實的滋味，許多食材都是從馬來西亞進口，這份對品質的堅持，也讓其在美食愛好者中樹立了良好的口碑。

• 招牌湖裡有魚：這道與店名同名的招牌菜，是許多人必點的品項。湯頭以魚頭高湯為基底，加入了淡奶與紹興酒提味，創造出奶香與酒香交織的獨特風味。湯中還加入了外酥內嫩的炸魚片，魚片吸飽了湯汁的精華，口感層次豐富。更特別的是，湯頭中的酸菜，成功地中和了湯頭的濃郁，讓整體風味開胃且不膩口，讓人一碗接一碗，欲罷不能。

• 南洋咖哩米粉：對於喜歡重口味的人來說，這道南洋咖哩米粉絕對是不能錯過的選擇。其湯頭辛香夠味，充滿了濃郁的南洋香料氣息。米粉Q彈有嚼勁，搭配上豐富的配料，每一口都讓人感受到濃濃的異國風情。

• 南洋美食的在地化：雖然「湖裡有魚」主打道地風味，但它也成功地將馬來西亞美食在台灣進行了在地化的呈現。例如，魚頭米粉湯頭的濃縮後再運送來台，確保了味道的純正，同時也讓台灣的顧客能享受到最原汁原味的體驗。

真實經驗的體現

「湖裡有魚」的專業性，體現在其對食材的嚴選與對料理的堅持。從由馬來西亞音樂人、演員共同創立的背景，到榮獲時報周刊專訪報導，都為這家餐廳增添了權威性與可信度。許多美食部落客與雜誌的推薦，也證明了其在餐飲界的地位。

從消費者的真實經驗來看，許多人對其招牌魚頭米粉給予了極高的評價，認為湯頭濃郁、魚片美味，是台灣少見的馬來西亞風味。這種一致性的正面回饋，也讓其可信度大大提升。

然而，令人感到惋惜的是，這家充滿特色的餐廳最終還是不敵疫情的影響，黯然退場。這也讓我們反思，在充滿變數的餐飲市場中，即使有好的創意、美味的餐點與優質的服務，仍舊無法抵擋外在環境的巨大衝擊。

懷念的美味與美好的回憶

這趟回顧「湖裡有魚」的旅程，充滿了懷念與感慨。它不僅僅是一間餐廳，更是一個充滿故事與情感的空間。在繁忙的台北東區，它曾是我們暫時逃離現實、享受異國美食的城市綠洲。

雖然我們無法再次走進這家店，品嚐那碗令人難忘的魚頭米粉，但它所帶給我們的美好回憶與獨特體驗，將會永遠留在心中。或許，這就是美食的魅力所在，它不只滿足了我們的味蕾，更在我們的生命中，留下了一段難以磨滅的印記。

• (已歇業)湖裡有魚
• 電話：(02)8772-4073
• 地址：台北市大安區延吉街131巷4號(近捷運忠孝敦化站)
• 營業時間：週一至週五 11:30~14:30 17:00~21:00 週六 11:30~21:30 週日 12:00~21:30
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