位於新莊的八雲町和牛海鮮鍋物，這裡以提供豐富的海鮮與和牛火鍋而聞名，讓人每次來訪都充滿期待。餐廳的設計充滿日式居酒屋的氛圍，顯得既舒適又溫馨，讓人可以放鬆心情。
在八雲町的菜單中，有多種價格選擇，最受歡迎的是988元的海陸吃到飽，包含各式新鮮的海鮮與高品質的和牛。當日選擇了988元的套餐，無論是生魚片還是海鮮，品質都讓人驚艷，尤其是和牛，肉質滑嫩，口感極佳。這樣的美味配上獨特的湯底，讓整體的味道層次更加豐富，令人一試成主顧。
餐廳的服務人員在上菜方面雖然迅速，但有時卻會讓人感受到一絲不適。在點餐後不久，服務人員便會來提醒桌上的肉類還很多，建議要趕快開始用餐，這樣的善意提醒有時候讓人感到一種被監視的壓力，稍顯多餘。雖然如此，整體的用餐經驗仍然讓人愉悅，特別是可以隨意選擇的海鮮與肉品，讓人感到十足的滿足感。
在海鮮方面，海皇蝦與白蝦都是非常受歡迎的選擇，蝦肉鮮嫩，口感彈牙，讓人每一口都欲罷不能。此外，生魚片如鮭魚、鯛魚片等，也都是極佳的選擇，鮮美的口感搭配上清新的醬油，完美展現了食材的新鮮。蛤蜊的肉質也相當飽滿，讓人不禁想要再點一盤。這樣的組合，使得每一次的用餐都成為一場味覺的盛宴。
除了海鮮，和牛的表現也不容小覷。這裡的和牛肉質滑嫩，切片時厚度剛好，無論是用來涮煮還是搭配自己喜好的醬料，都是一種享受。即便是新鮮的牛肉與海鮮都讓人感到滿足，但其實餐廳的湯底也同樣重要。雖然部分評論提到湯頭一般，但我認為其清淡的特性使得各種食材的味道更加突出，令人能夠全方位地享受每一口的美味。
在這裡用餐，餐廳還提供了自助吧的選擇，青菜的選擇多樣，色澤鮮亮，彷彿在告訴你這裡的食材都是新鮮挑選。每一次搭配著豐富的菜品與肉類，讓人無法抗拒，欲罷不能。即使是簡單的菜品，也因為精心挑選的食材而變得出色。這樣的搭配不僅讓肉品的味道更加升華，也讓整體的用餐經歷增添了不少層次。
這家餐廳的價格以其CP值高而受到廣泛讚譽，無論是肉類、海鮮或是自助的甜點，每一樣都令人印象深刻。特別是在學生與小資族的聚餐中，無論是與朋友小聚，或是家庭聚餐，都能夠在這裡找到適合的選擇。即使是在用餐高峰時段，餐廳內的服務人員仍然表現出親切與耐心，讓人感到賓至如歸。
- 八雲町和牛海鮮鍋物 新莊店
- 地址： 242新北市新莊區中正路368號
- 電話： 02 2990 6060
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