【台中清水】高美脆皮手扒雞(高美創始店) - 坐擁濕地無敵夕陽海景，鮮嫩多汁的神級手扒雞

海風攜帶著微鹹的浪漫吹過濕地，
金黃色的夕陽與烤爐裡的油花共舞，
我在這片寧靜的海岸線旁駐足，
撕開的不僅是美味，更是屬於清水的純粹記憶。

迎著海風，尋找高美濕地旁的金黃色誘惑

午後的台中市清水區總是透著一股悠閒的氣息，我驅車沿著蜿蜒的道路前往著名的高美濕地，準備迎接那被譽為一生必看一次的絕美夕陽。就在快要抵達步道入口處的美堤街上，一陣濃郁且極度誘人的烤雞香氣，瞬間霸道地鑽進車窗內，強烈地刺激著我的嗅覺神經。循著香味望去，這間座落於絕佳地理位置的高美脆皮手扒雞創始店，宛如海岸線旁的一座美食燈塔，正熱情地向每一位飢腸轆轆的旅人招手。

推開大門走進店內，雖然沒有都市裡那些連鎖速食店的華麗裝潢，但簡樸乾淨的空間反而散發著一種在地獨有的親切溫度。身為步道周邊唯一的速食餐廳，這裡在假日時總是擠滿了前來看海的家庭與情侶，許多網友甚至在論壇上分享，為了避開人潮，他們會刻意提早在下午三四點就來卡位。我幸運地找到了一個靠窗的絕佳座位，放眼望去就是遼闊的濕地風光，這種能夠將自然美景與庶民美食完美結合的景觀餐廳，在台灣實在是難能可貴。

撕開金黃色的誘惑，肉汁與脆皮的極致交響

既然來到了最具代表性的高美創始店，當然得毫不猶豫地點上一隻店家最引以為傲的整隻手扒雞。當這隻烤得金黃油亮、體態豐滿的烤雞端上桌時，伴隨著高溫滋滋作響的聲音，那股融合了獨門香料與雞油的香氣瞬間達到頂峰。戴上店家貼心附贈的透明塑膠手套，雙手輕輕一撕，伴隨著微脆外皮碎裂的聲音，豐盈清澈的雞汁立刻沿著肉理流淌下來，這充滿視覺張力的一幕，絕對會讓所有肉食控理智線斷裂。

迫不及待地咬下一大口，外層的雞皮猶如餅乾般薄脆，內裡的雞肉卻依然保持著不可思議的鮮嫩柔軟，連一般容易乾柴的雞胸部位也因為吸附了滿滿的雞汁而變得順口。這種將火候控制到極致的神級美味，難怪能在競爭激烈的台中美食圈中佔有一席之地，並開枝散葉出許多分店。如果是情侶或是小家庭同行，共享一隻完整的手扒雞，不僅能品嚐到不同部位的口感差異，更能享受那種互相剝肉餵食的溫馨樂趣。

一個人的浪漫海景，高CP值個人套餐的療癒

對於像我這種偶爾喜歡獨自旅行的背包客來說，高美脆皮手扒雞同樣展現了極大的包容力與貼心。除了適合多人分享的全雞，菜單上還提供了份量適中且搭配豐富的個人套餐，只要新台幣一百多元的平實價格，就能同時擁有鮮嫩多汁的雞腿排、炸得金黃酥脆的粗大薯條，以及一杯能瞬間解去暑氣的冰涼飲品。坐在窗邊一邊啃著熱騰騰的炸物，一邊看著窗外逐漸被夕陽染紅的天際線，這份專屬於一個人的海景套餐，堪稱是旅行中最棒的自我療癒。

隨著時間推移，餐廳內的人潮逐漸散去，多數客人都已經移步前往不遠處的木棧道準備捕捉夕陽的最後一抹餘暉。因為這裡是配合白天景點的作息，營業時間只到晚上七點便會結束，所以建議大家可以把這裡當作下午茶或是提早的晚餐選擇。用完餐後，只需步行幾分鐘就能直接踏上高美濕地的木棧道，迎著海風觀察招潮蟹與彈塗魚的可愛模樣，這種將美食體驗與自然生態完美銜接的行程規劃，絕對是來到台中清水最棒的玩法。

夕陽餘暉下的心滿意足，味蕾與視覺的雙重感動

當太陽完全沉入海平面，天空中殘留著絢麗的紫紅色晚霞，我舔了舔手指上殘留的雞汁香氣，心中充滿了難以言喻的滿足感。高美脆皮手扒雞創始店不僅僅是一間填飽肚子的速食餐廳，它更像是這片絕美濕地旁最溫暖的守護者，用最純粹的在地美味，慰藉著每一位遠道而來的旅人。下次有機會造訪台中，別忘了把這份酥脆多汁的黃金傳奇排入你的行程之中，相信它一定能為你的高美濕地之旅，留下一個最完美且令人回味的句點。

實用探店資訊卡

1. 餐廳名稱：高美脆皮手扒雞-高美創始店
2. 詳細地址：436台中市清水區美堤街158號
3. 聯絡電話：04-2611-1115
4. 營業時間：每日 11:30–19:00 (配合景點作息，晚間較早打烊)
5. 必點推薦：招牌整隻脆皮手扒雞、高CP值個人套餐
6. 溫馨提醒：假日下午時段人潮較多，建議可提早前往用餐，吃飽後剛好散步至木棧道欣賞夕陽。