【台北中山】滿江鴻鵝肉 - 各式各樣鵝肉料理煙燻鵝肉無骨鹽水鵝腿

位於台北市中山區的民權東路三段60巷17號，有一家不起眼的小餐館，但卻是許多當地居民和遊客心目中的美食。這家餐館的名字叫做「滿江鴻鵝肉切仔麵」，其招牌菜品是各式各樣的鵝肉料理。

首先談到價位，滿江鴻鵝肉切仔麵的價格非常親民。無論是單點的鵝肉飯還是多人的合菜，價格都相當合理，無論是學生族群、上班族還是家庭聚餐，都能在這裡找到適合的餐點。而且，餐館提供的便當，內容豐富且CP值高，特別是鵝肉飯，米飯中加入鵝油蔥及醬油膏，再搭配筍絲、青菜、油豆腐和鵝肉，份量充足且價格實惠，是許多客人的最愛。

滿江鴻鵝肉切仔麵的環境雖然簡樸，但卻散發著一種親切溫馨的氛圍。餐館的裝潢以簡單樸實為主，沒有過多的裝飾，給人一種家的感覺。座位安排也非常合理，不會讓人感到擁擠。餐館內部乾淨整潔，桌椅安排得當，讓人可以舒適地享受美食。牆上還掛著一些與鵝肉相關的介紹，讓人更深入了解這些美味佳餚的來歷。

滿江鴻鵝肉切仔麵的餐點是它最大的亮點。老闆每天都會選用當天現宰的鵝，確保食材的新鮮度。店內現煮現賣，特別是剁鵝肉的技術一流，讓客人可以輕鬆享用美味的鵝肉，而不用擔心弄髒雙手。

剝骨鵝肉分為鹽水和煙燻兩種。鹽水鵝肉保留了鵝肉的原味，肉質鮮嫩而甜，適合喜歡品嚐原汁原味的人。而煙燻鵝肉則比較香，甘甜入味，兩種不同的風味都能滿足不同客人的需求。特別值得一提的是沾鵝肉的醬汁，這是老闆的獨家秘方，為鵝肉增添了無與倫比的美味。

鵝腸經過短暫的川燙，搭配豆芽鋪陳，淋上醬油及特製鵝肉醬，口感清脆爽口，是一道清爽又美味的小菜。

鵝肉飯的米飯中加入了鵝油蔥及醬油膏，再搭配筍絲、青菜、油豆腐和鵝肉，這樣的組合不僅味道豐富，而且營養均衡，特別適合忙碌的上班族作為午餐或晚餐。

無骨鹽水鵝腿是一道經典菜餚。鵝腿先以高湯燜煮，然後去骨後浸泡在特製的鹽水中醃製。這樣處理過的鵝腿，肉質鮮嫩多汁，鹹味香濃，特別適合不喜歡骨頭的客人。這道菜適合2到3人享用，非常適合家庭或朋友聚餐。

滿江鴻鵝肉切仔麵的服務也是讓人讚不絕口的。店內的服務人員態度親切友好，無論是點餐還是提供建議，都非常耐心。老闆常常會親自出來與客人交流，了解他們的需求和意見，這種親力親為的精神，讓客人感受到賓至如歸的溫暖。即使在高峰時段，服務人員也能保持效率，迅速地為客人提供美味的餐點。