「千味海鮮」，位於台中市南屯區的這間餐廳，自從入選米其林推薦後，成為了當地饕客熱愛的美食勝地。這裡以新鮮的海鮮和傳統台菜聞名，是許多家庭聚餐、朋友相聚的首選之一。
在這裡用餐，預訂是非常必要的，尤其是你打算享用桌菜時。這家餐廳的生意非常興旺，常常需要提前訂位，甚至還需要事先支付訂金。包廂的低消標準為6000元，由於「千味海鮮」位於一個繁忙的地區，附近的停車問題可能會有些困擾。雖然餐廳附近有停車場，但建議你提早抵達，以確保能找到一個好的停車位。
餐廳的環境簡潔明亮，包廂內的設施也考慮得十分周到，例如牆壁上的小掛鉤，方便客人掛包包，這些細節都體現了餐廳對客戶需求的重視。不過，部分顧客反映有些包廂靠近廁所，可能會有異味，但餐廳會在顧客反應後開啟空調，讓這種不適的感覺得以緩解。整體而言，餐廳的環境和設施設計都能讓人感到舒適，適合各類聚會。
再來談談這裡的菜色與口味。「千味海鮮」的菜單上，充滿了各式新鮮的海鮮和經典的台菜，每一道菜都能讓人食指大動。作為米其林推薦餐廳，這裡的海鮮料理可謂一絕。像是鹽烤草蝦，蝦子的鮮美度令人驚艷，撥開蝦殼後，蝦頭還會爆漿，這種新鮮程度是無法作假的。還有那道香鬆櫻花蝦米糕，米糕的口感軟硬適中，搭配香鬆，香味四溢，讓人忍不住一口接一口。
其中，拔絲地瓜更是「千味海鮮」的招牌之一。這道菜的外層酥脆，內裡柔軟，口感對比鮮明，且外冷內熱的溫度差異讓人倍感驚喜。儘管有些顧客反映這次的拔絲地瓜外殼偏硬，不過內餡的鬆軟度依舊讓人滿意。這樣的細微不足並不影響這道菜的受歡迎程度，幾乎每一桌都會點這道菜。
「千味海鮮」的白鯧米粉芋也是一大亮點。這道湯品不僅芋頭的口感鬆軟綿密，米粉的滑順更是為湯品增添了豐富的層次。這道菜被許多老饕視為必點之選，可以輕鬆吃上好幾碗。另一道廣受好評的菜是酥炸軟殼蟹。這道菜的軟殼蟹炸得酥脆，但又保留了蟹肉的鮮嫩多汁，每一口都能感受到海鮮的鮮美，絕對值得一試。
然而，雖然「千味海鮮」的料理質量極高，但部分菜色的穩定性仍然有待提升。例如，有顧客反映椒麻雞翅的肉質稍有腥味，這樣的瑕疵在一家米其林推薦的餐廳中顯得有些不應該。不過，這樣的小問題在整體用餐體驗中並未對顧客的滿意度造成太大影響，畢竟餐廳的其他菜色如酥炸軟殼蟹、拔絲地瓜等，依舊保持了高水準。
在服務方面，「千味海鮮」的表現也是可圈可點。這裡的服務人員，不僅態度親切，而且非常專業。他們能準確地掌握每桌的點餐進度，並且合理地控制點餐量，避免顧客因點餐過多而浪費。這種為顧客著想的服務精神，無疑是餐廳成功的原因之一。店內的阿姨服務員，總是面帶微笑，細心地照顧每一位顧客的需求，讓人在用餐的過程中感受到賓至如歸的氛圍。
儘管如此，餐廳的用餐環境有時可能會因為人多而顯得稍微吵鬧，這點對於一些喜歡安靜氛圍的顧客來說，可能會稍微減分。如果你期待的是一個安靜舒適的用餐環境，建議選擇非高峰時段前來，或者預訂包廂以確保更私密的用餐體驗。
- 千味海鮮
- 地址： 408台中市南屯區文心南五路一段326之3號
- 電話號碼： 04 2473 2373
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