【台北大安】周記切仔麵 - 經典台灣小吃海產粥炸燒肉鯊魚煙燙豬皮蛤蠣湯

周記切仔麵位於台北市大安區復興南路一段267號，是一家頗具盛名的中式餐廳。首先，來談談周記切仔麵的價位。這裡的菜品價格合理，兩個人點一桌菜大約需要600元，無論是意麵、湯麵，還是各種小菜，價格都相對親民，特別適合家庭用餐。餐廳的服務也非常不錯，上菜速度快，服務員態度親切。

周記切仔麵的環境簡潔而有特色。餐廳內部乾淨整潔，冷氣充足，即使在炎熱的夏天，顧客也能在舒適的環境中享用美食。此外，店內的佈置帶有一絲復古風格，讓人彷彿置身於舊時代的台灣。用餐高峰期時，店內人潮洶湧，但上菜速度快，即使是大忙時段，等待時間也不會太長。

周記切仔麵的菜單上有許多經典的台灣小吃，幾乎每道菜都充滿了地道的台灣風味。這裡的意麵口感紮實，湯麵清爽而不油膩，炸燒肉和煎蛋都非常美味，不會過於油膩，讓人食指大動。特別值得一提的是臭豆腐，臭味十足卻不失美味，讓許多顧客欲罷不能。此外，虱目魚煎得香脆，但也有人覺得略微硬了些；燒肉的皮酥脆而瘦肉嫩滑，讓人一試難忘。

餐廳還提供各種小菜，如鯊魚煙、燙豬皮、蛤蠣湯、燙空心菜等，每一道都各具特色。海產粥豐富的海鮮搭配清甜的湯頭，讓人一口接一口停不下來。炸蚵仔和炸鮮蚵都炸得酥脆不油膩，入口即化。肝連切盤、燙空心菜也是許多顧客的最愛。這些小菜不僅美味，價格也非常實惠，物美價廉，是點餐時不可錯過的選擇。

在服務方面，周記切仔麵的服務品質也得到了顧客的高度評價。店員友善親切，上菜速度快，服務貼心周到。即使在用餐高峰期，服務員也能保持良好的態度，讓顧客感受到賓至如歸的用餐體驗。

這裡的豬耳朵雖然煙燻味重且切得不夠薄，但其餘菜品如海產粥、炸蚵仔、鯊魚煙等，無一不讓人讚不絕口。每一道菜都有其獨特的風味，尤其是海產粥中的豬肝、花枝、蛤蜊等新鮮海鮮，讓湯頭更加鮮美。炸鮮蚵雖然不如夏季肥美，但仍然品質優良，炸得酥脆不油膩。鯊魚煙和燙豬皮的物美價廉，更是令人難以抗拒。

周記切仔麵的意麵淋上豬油和油蔥，鹹香美味，蛤蠣湯鮮甜可口，燙空心菜清脆爽口，切片的肝連沾著蒜頭醬油膏，蒜香四溢，讓人回味無窮。米粉湯則帶有微微的當歸味，鳳爪只用腳跟部分，不用吐骨頭，非常方便食用。

多年的經營，周記切仔麵一直保持著高品質的菜品和良好的服務態度，成為了許多顧客心中的美食首選。無論是忙碌的工作日還是悠閒的週末，這裡總是門庭若市。用餐環境雖然簡單，但每一道菜都經過精心烹製，讓人感受到無比的用心。

如果你是初次來訪，不妨先從意麵、海產粥和炸蚵仔這幾道菜開始嘗試。這些經典菜品不僅能讓你品嚐到周記切仔麵的精髓，還能讓你充分感受到台灣小吃的獨特魅力。無論是獨自一人還是與朋友家人一同來此，都能享受到美味與愉快的用餐時光。