(已歇業)【台北信義】劉媽媽抄手 誠品信義店 - 來自天母紅油抄手老店 番茄哨子麵 - liu mama

 

位於誠品信義店的劉媽媽抄手，散發著一種樸實無華的溫馨氣氛。牆上的菜單簡單明瞭，展示著店內的各式餐點，讓人一眼就能找到心儀的選擇。這裡的菜單並不花俏，反而更讓人覺得親切，因為每道菜品的名字都喚起了我們對家常味道的渴望。

這家店的招牌餐點非抄手莫屬，然而，它卻是個爭議不小的存在。根據許多客人的評價，抄手的味道平淡無奇，甚至有人質疑它為何被稱為紅油抄手。抄手的餡料紮實，數量也不少，但醬汁微辣，帶有淡淡的醋味，卻並未能給人留下深刻的印象。

對於那些期待一碗充滿豐富層次感的紅油抄手的人來說，這裡的抄手或許會讓他們有些失望。然而，這並不代表劉媽媽抄手的餐點不值得一試，因為它在另一個層面上，卻能讓人品味到一種家常的簡單與真實。

不僅僅是抄手麵，其他餐點也同樣展現出劉媽媽抄手獨特的風味。例如，番茄哨子麵是另一道受到客人喜愛的餐點。這道麵的醬汁帶有微微的甜味，配上彈性十足的細圓麵條，吃起來格外順口。雖然酸味不重，但番茄的香氣依然十分濃郁，這種淡雅的口感讓人感到舒心。至於大滷麵，它的湯頭較為清淡，或許與一般人印象中的大滷麵不同，但這種清爽的風格也有其獨特之處。

除了麵食之外，劉媽媽抄手的小菜也不容忽視。許多人對於豆干這道簡單的小菜評價甚高，它的口感清脆爽口，作為麵食的配菜再合適不過。此外，蛋花湯也是店內的一道人氣湯品，雖然價格偏高，但那飽含著物價上漲的現實因素也無法掩蓋它在客人心中的地位。

劉媽媽抄手的價位雖然不低，但在精緻與傳統之間取得了某種平衡。這裡的每一碗麵、每一道小菜，似乎都在訴說著一個簡單的道理：有時候，美味不在於奢華與複雜，而在於那一份來自於家庭的樸實與真誠。

• (已歇業) 劉媽媽抄手(誠品信義)
• 所在地點： 誠品信義店
• 地址： 110台北市信義區松高路11號