水上鮮美食樓位於新店民權路上，是一家廣受歡迎的熱炒餐廳。對水上鮮的第一印象來自於它寬敞的用餐空間。餐廳的桌數多且通風良好，冷氣系統讓人即使在炎熱的夏天也能感到舒適。座位間隔寬敞，不會有擁擠的感覺，這對於帶著老人或行動不便的顧客來說是一大優勢。店內的圓桌設計，特別適合家庭聚會。
水上鮮的菜單有選擇多樣，滿足了不同口味的顧客需求。從新鮮的海鮮到經典的台式熱炒，每道菜色都經過精心的準備。然而，這裡的菜品水準不盡相同。有些菜色讓人讚不絕口，比如他們的生魚片，切片厚實，口感鮮嫩，是餐廳的明星菜之一。餐廳提供生魚片的優惠活動，點兩份第二份可享五折，這無疑是海鮮愛好者的福音。
除了生魚片，水上鮮的蝦仁蛋也是一道不容錯過的美味。這道菜用料實在，蝦仁大且新鮮，蛋液綿密滑嫩，味道調和得當，是餐桌上的亮點之一。另有鹹蛋苦瓜，鹹蛋風味濃郁，搭配苦瓜的清苦口感，相得益彰，讓人回味無窮。
並非所有的菜品都如此出色。鳳梨蝦球這道菜卻顯得有些令人失望。蝦球外皮過厚，且蝦仁較小，感覺粉漿沒有完全炸透，吃起來有點生硬。至於鐵板牛小排，幾乎全是肥肉，瘦肉僅有一兩塊，這讓人難以盡興。這些細節上的瑕疵，或許是餐廳在食材選擇和烹飪技術上需要改進的地方。
服務人員態度友善且熱情。在拍攝餐點照片時，服務員還主動幫忙擺盤，這樣的貼心舉動讓人感受到賓至如歸的氛圍。然而，櫃檯的服務態度有時略顯冷淡，這一點可能會讓部分顧客感到不悅。希望在未來，餐廳能在服務細節上再加以改進，為顧客帶來更佳的用餐體驗。
水上鮮的價位可謂親民。一般來說，四個人點上七八道菜，花費大約在一千元左右。這樣的價位對於熱炒店來說算是非常合理。特別是白飯免費提供，這對於熱炒店的顧客來說是一大福利。雖然部分菜品的份量略少，但性價比還是相當不錯的。尤其是在生猛海鮮方面，龍蝦和石斑魚等菜品新鮮可口，即使價格稍高，但仍然物有所值。
值得一提的是，水上鮮在烹調海鮮方面有其獨到之處。蒸九孔這道菜受到不少食客的青睞，九孔鮑魚鮮嫩多汁，烹調方式簡單卻保留了食材的原汁原味。而水煮牛則是另一道招牌菜，牛肉片厚實且不失柔嫩，搭配辛辣的湯底，口感豐富，令人食指大動。
- 水上鮮美食樓
- 所在地點： 江陵國際大樓
- 地址： 231新北市新店區民權路108號
- 結束營業時間：22:00
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