在基隆廟口編號21號的「魯排骨飯」。這間攤位不只為當地人所喜愛，對於遊客來說，更是基隆夜市美食體驗中難以忘懷的一部分。無論是魯排骨還是魯雞腿，這裡的每一口都能帶來滿滿的台灣古早味，讓人想起早年辦桌上的豐富滋味。
一進到基隆廟口，就能看到排骨飯的攤位前經常有一條長長的隊伍。雖然不少人誤以為內用也需要排隊，其實只要直接到攤位點餐，選擇內用即可避免無謂的等待。這也反映了這家店的受歡迎程度，常常讓人誤會排隊就是一種常態，但幸運的是，有座位的顧客可以快速享用到他們期待已久的美食。
餐點特色與菜單選擇
魯排骨飯與魯雞腿飯是這裡的主打餐點，讓人一次又一次回訪的原因不外乎是那獨特的滷汁。許多人以為滷排骨或雞腿會帶有濃郁的傳統滷味，但這家攤位的滷汁卻帶有微微的咖哩香氣，為傳統的台式滷肉飯增添了異國風味。特別是魯雞腿便當，雞腿經過炸製後再浸滷汁，這樣的處理方式讓雞腿的外皮仍然保留著一點酥脆感，而肉質則鮮嫩多汁。滷汁滲透到雞肉裡，搭配酸菜和筍絲，再加上一點微鹹的高麗菜，形成了一個完美的味覺平衡。
魯排骨飯的排骨同樣是先炸再滷，滷汁鹹香適中，雖然有些顧客反映排骨的肉質稍微偏乾，但整體的口感仍然令人滿意。與排骨飯一起的配菜，如酸菜和高麗菜，則為整體口感增添了清爽感。不少內行人會特別點上一份酸菜來中和肉類的油膩感，這樣的搭配顯得更加豐富。
菜單的選擇雖然簡單，但包含了滷排骨飯、滷雞腿飯、旗魚便當、貢丸湯與味增湯等基本夜市小吃的精華。這些選項滿足了不同食客的需求，無論是想要吃得飽足還是僅僅解解饞，這裡都有合適的選擇。滷蛋也是其中一道加分的小品，濃郁的滷汁和蛋香交織在一起，讓人忍不住多點幾顆。
價位與性價比
雖然這家店近年來有些微的價格調整，但整體來說，相比台北等地的物價，基隆廟口的魯排骨飯仍然算是平價美食。尤其是與台鐵便當相比，這裡的排骨飯份量可能稍微少了一些，但滷味的獨特性和配菜的搭配卻使其成為物超所值的選擇。對於來夜市的遊客來說，一份80元左右的魯排骨飯或魯雞腿飯足以滿足晚餐的需求，而味增湯和貢丸湯這樣的小配菜，也為整餐增添了更多選擇。
儘管滷雞腿和滷排骨的份量可能沒有想像中那麼大，但這裡主打的是古早味的精緻口感，而非大份量的滿足感。因此，即使有些人認為份量較少，仍然會因為那獨特的滷味和配菜的搭配而再次光顧。
環境與服務
基隆廟口的攤位多數都提供外帶服務，魯排骨飯21號攤位也不例外。這裡有幾個簡單的座位，供少數想要內用的顧客短暫休息並享用餐點。雖然座位不多，但大多數顧客選擇外帶，這也成為了攤位經營的一大特點。不過，因為基隆廟口是熱門的旅遊景點，特別是在假日時期，這裡的人潮相當擁擠，建議遊客在購物與用餐時多加留意個人財物安全。
這裡的服務屬於標準化流程，服務員不會特別熱情，但也不失禮貌。餐點的準備速度相當快，即使人潮擁擠，也不會等太久。對於外地來的遊客來說，這樣的效率令人感到滿意。
結語：經典美味不變的魯排骨飯
基隆廟口的魯排骨飯攤位已經成為這裡的一個象徵，不僅吸引了當地人，連外來的遊客也會專程來此品嘗這道經典美味。雖然有些人反映近年來排骨的口感和份量有所改變，但那份令人懷念的古早味依舊在每一口魯汁裡展現無遺。配合著酸菜和高麗菜的清爽，這裡的魯排骨飯不僅僅是夜市中的一餐，它更是一段令人回味無窮的美食旅程。
來基隆，除了欣賞海港景色，別忘了在廟口夜市停下腳步，來一份令人滿足的魯排骨飯。不論是作為一個充實的晚餐，或是只為解一時的饞，這裡的美味都不會讓人失望。
- 魯排骨飯(基隆廟口攤號21號)
- 地址： 200基隆市仁愛區仁三路27-1號廟口21號攤
- 結束營業時間：00:00
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