【台北大安】蘇江川小館 - 巷弄中的江浙菜不輸知名的大餐廳

蘇江川小館以其地道的江浙菜吸引了眾多客人，這家老牌餐館雖然外觀簡單，但每一道菜都展現了廚師的精湛技藝和對食材的用心。尤其是經典的脆皮蝦球，其外層裹滿了香脆的麵包丁，每一口都能聽到清脆的卡滋聲，內裡則保持了蝦肉的鮮嫩。這道菜與其他餐廳常見的做法類似，但卻不失為一道令人印象深刻的美味。

另一道不可錯過的美食是東坡肉割包，肉質嫩滑，肥瘦適中，口感均衡，且割包皮薄而不油膩，為這道經典菜式增添了不少分數。每口咬下去，都能感受到豐富的肉香與皮的柔軟，是一種值得細細品味的美食。

菜單中，還有不少讓人驚喜的菜色。比如，上海菜飯便是一道讓人難以忘懷的菜品。這款飯菜香氣四溢，不會過鹹也不會過淡，吃上一口便能感受到豐富的層次感。特別是將青江菜拌入米飯中，使得菜飯既清爽又增添了些許口感上的驚喜。

店內的另兩道招牌菜：紹興醉雞和紅燒獅子頭也值得一試。紹興醉雞的酒味濃郁，肉質鮮嫩，讓人回味無窮。紅燒獅子頭則是一道經典的江浙菜，獅子頭軟爛入味，搭配的白菜與鈕扣菇都鮮美可口。至於砂鍋臭豆腐，這道菜的味道微辣，豆腐外軟內嫩，搭配些微的調料，讓人感受到微妙的風味。雖然這道菜的口味略顯單一，但其本身的清爽感和下飯效果讓人滿意。

儘管蘇江川小館的環境中規中矩，但這種老飯館的氛圍反而增添了不少親切感。這裡的裝潢簡單而實用，並沒有過多華麗的裝飾，卻讓人感到溫馨舒適。用餐時的環境雖然不算豪華，但卻讓人放鬆心情，專注於餐桌上的美味佳肴。

蘇江川小館的價格相對於其料理水準來說，頗為平價。部分菜品如脆皮蝦球、鴨煲和雞湯等需要預訂，但其他的菜色則可以現場點選。這些餐點的性價比非常高，讓人可以在不花費過多的情況下，享受到高品質的江浙美食。

還有一些其他值得一試的菜品，如腐竹牛腩煲，這道菜的腐竹熟度剛剛好，牛肉軟爛入味，與米飯搭配起來非常美味。雖然有些小菜如干絲和茄子在調味上略顯不足，但整體上，這裡的菜品水準依然保持著相當的穩定。蘇江川小館也提供了合菜的選擇，這種套餐形式不僅方便了大眾，還使得餐點的選擇更加多樣化。每道菜品都經過精心準備，為顧客提供了一個豐盛的用餐體驗。