【日本岡山】倉敷 惠比壽饅頭(Ebisu Manju) - 老夫婦經營 外皮較厚實 類似台灣的紅豆餅

 

倉敷惠比壽商店街上的「惠比壽饅頭」（Ebisu Manju）以日本懷舊風的紅豆餅吸引無數在地人與觀光客。雖然店名寫著「饅頭」，但其實這裡賣的是台灣人熟悉的紅豆餅，或在日本稱為「大判燒」的車輪餅。

它的價格實惠，一枚75日元，不僅讓大家輕鬆享用到高品質的甜點，還充滿著童年的味道與傳統的手工技藝。這家店由一對老夫婦經營，老爺爺和老奶奶每天都專心製作，親自招呼客人，他們的努力與用心也讓這小小的紅豆餅成為一股溫馨的美食體驗。

惠比壽饅頭不只是一家普通的紅豆餅小店，它有著幾個獨特的吸引力：濃郁而不過甜的紅豆餡、厚實的餅皮，以及不加添加物的健康自家製冰淇淋。它的每一口，無論是夏天還是秋冬，都有其迷人的獨特之處。

惠比壽饅頭的主要菜單非常簡單，但這簡單之中充滿了豐富的美味。主打的紅豆餅只有一種口味，但紅豆餡卻十分特別。紅豆餡料選用的是顆粒豐滿的紅豆，並且甜度適中，絲毫不膩。對於喜愛豆餡的顧客來說，這種甘甜適中、豆香濃厚的餡料正是理想之選。一顆飽滿的紅豆餅，吃一顆就能讓人感到滿足，如果是甜食愛好者，更可以輕鬆吃上兩三個而不覺得膩。

與一般的紅豆餅相比，惠比壽饅頭的外皮較為厚實，口感軟中帶韌，餅皮的柔軟度使其能完美包裹住滿滿的紅豆餡，讓整個甜點的風味平衡。外皮經過精心烘烤，散發出淡淡的麥香，並為紅豆的甜味增添了一層香氣。這樣的組合雖然看似簡單，但每一口咬下去都能感受到老店的細膩手藝。

夏季限定的「惠比壽自家製冰淇淋」也在菜單上占有一席之地。這款冰淇淋不僅延續了紅豆餅的手工製作精神，還與紅豆餡搭配得天衣無縫。惠比壽饅頭的老闆專門研發了這款冰淇淋，以配合紅豆的甜度和風味。這款冰淇淋成分天然，沒有多餘的添加物，口感絲滑清爽，與甜度適中的紅豆餡一同享用，能夠增添紅豆餅的層次感。這種巧妙的組合不僅在炎炎夏日帶來清涼，更為甜點體驗增添了一抹驚喜。

惠比壽饅頭的服務氛圍也是一大亮點。這間店由一對老夫婦經營，兩人不僅對紅豆餅充滿熱情，還十分熱心地招呼客人。看到他們一邊認真地製作紅豆餅，一邊親切地迎接顧客，不禁讓人感受到這間小店的溫馨氛圍。即使排隊人潮不斷，老夫婦依然耐心地為每位顧客服務，這樣的服務精神讓整個購買過程更加愉快。此外，店內的陳設簡單樸素，給人一種回到過去的懷舊氛圍。

在價格方面，惠比壽饅頭的紅豆餅價格十分親民，每顆僅售75日元，性價比相當高。許多遊客都表示，這樣的價格能品嚐到傳統手工紅豆餅的味道，讓人感到物有所值。對於紅豆餅的粉絲來說，這裡的價格讓人即使連買幾顆也毫不心疼，是吃個飽足又不傷荷包的選擇。

惠比壽饅頭的紅豆餅也是許多遊客口中的「秋冬伴手禮」。隨著秋冬旅遊潮的來臨，遊客可以一邊逛著倉敷美觀地區的老街，一邊手捧溫熱的紅豆餅品嚐，紅豆的香甜和厚實的餅皮在寒冷的天氣中顯得格外溫暖，讓人倍感滿足。許多當地人甚至會特意來此購買數顆紅豆餅，作為探訪親友的伴手禮，既貼心又實惠。

• 惠比壽饅頭(Ebisu Manju、えびす饅頭)
• 所在地點： 倉敷惠比壽商店街
• 地址： 2 Chome-16-37 Achi, Kurashiki, Okayama 710-0055日本
• 開始營業時間：10:00