【台北中山】排排沾 Rock Beef - 大直美麗華美食街新開的鐵板牛排但也太多筋很難咬阿

「排排沾Rock Beef」位於台北大直美麗華美食街，是2024年9月才新開的鐵板牛排新星，無論是愛吃牛排的老饕，還是想要試試創新醬料的客人，都會對這家餐廳的特色菜色留下深刻印象。餐廳標榜使用優質肉品，搭配高溫鐵板迅速炙燒的烹調方式，讓每一塊肉都保持鮮嫩多汁，並且鎖住肉汁的原味。無論是牛排、雞排還是漢堡排，餐點的質量都相當有保障。

一走進「排排沾Rock Beef」，濃郁的肉香撲鼻而來，這裡的環境充滿了現代感，讓人感覺既舒適又具有活力。菜單上的選擇豐富，不僅有經典的鐵板牛排，還推出了一些創新的搭配選擇，像是「A5和牛漢堡排」、「厚切板腱牛排」和「重量級海陸雙拼」。其中，A5和牛漢堡排是必點菜色之一，它選用日本頂級A5和牛，油脂分布均勻，入口即化的口感配上鐵板高溫煎烤的香氣，讓每一口都充滿濃厚的牛肉香氣。

「排排沾Rock Beef」的確帶來許多讓人驚艷的美食體驗，但並非所有餐點都能獲得一致好評。例如，雖然「厚切板腱牛排」的肉質看似厚實飽滿，卻因為筋多且較難咬斷，讓人享用時有些困擾。對於期待柔嫩口感的食客來說，這道菜可能會讓人失望。由於咀嚼起來比較費力，因此只能給這道菜負評，建議如果追求更為軟嫩的口感，可以選擇A5和牛或其他肉質更佳的選項。

這家店打破了傳統台式鐵板牛排的侷限，不僅提供蘑菇醬、黑胡椒醬這些熟悉的選擇，還推出了創新的「蘑菇關係醬」，這款醬料獨特的風味令人驚豔，搭配肉質鮮嫩的牛排，更是錦上添花。如果你是喜歡嚐試不同口味的食客，這裡絕對不會讓你失望。

餐廳的菜單上也包含了幾款人氣小點，其中最受歡迎的當屬「包餡地瓜芋頭球」。這道小點外層酥脆，裡面包著綿密香滑的芋頭餡料，入口時先是地瓜球帶來的天然甜味，隨後便是芋頭濃郁的香氣，外酥內軟的口感對比相當迷人，讓人一試就愛上。

套餐通常會附上濃湯和奶油餐包，還有搭配的配菜如主廚鐵板麵、搖滾太陽蛋、特製綠蔥醬和香酥蒜片，這些小細節使得每一餐的搭配都十分完整又充滿層次感。最便宜的套餐只要258元起，對於這樣的高品質牛排餐點來說，價位相當親民，還可以選擇升級加量，讓牛排控能夠大快朵頤，吃得滿足。

餐廳的服務也值得稱讚。服務人員熱情且專業，對於每一道菜的介紹都非常仔細，如果不確定該如何選擇菜單上的餐點，服務人員也能依據客人的需求提供建議，讓第一次來訪的人也能輕鬆享受美食。