【台北大安】肉的長谷川 SOGO 忠孝店 - 主打高品質漢堡肉料理流心漢堡排起司漢堡排

隱身於台北SOGO忠孝館的“肉的長谷川”，以高品質漢堡肉料理為主打，是一家結合了日式風味與創意料理的特色餐廳。這裡的餐點呈現方式簡約大方，但卻藏有令人回味的細膩口感。菜單內容豐富，從經典漢堡排到特製流心漢堡排，以及多種附餐選擇，無論是喜歡濃郁口感或清爽搭配的顧客，都能找到適合自己的美味。

走進“肉的長谷川”，映入眼簾的是典型百貨美食街的氛圍，雖然無法提供高檔餐廳般的靜謐環境，但卻憑藉實惠價格與誘人餐點吸引了大量的回頭客。價格範圍約在NT260至NT499之間，若選擇特價時段或限定優惠，更是非常划算。松露漢堡肉與和牛排等主菜雖然在原價時稍顯昂貴，但以其肉質與味道來說，仍然是物有所值。

餐點方面，漢堡肉是這裡的明星料理，種類多樣，例如經典漢堡排、流心漢堡排、起司漢堡排等，每一款都有其獨特風味。流心漢堡排以濃郁的起司餡料作為亮點，內餡在切開時緩緩流出，增添視覺與味覺的雙重享受。起司味道濃郁但不過於膩口，與多汁的牛豬混合漢堡肉搭配，讓人一口接著一口。此外，經典漢堡排雖然少了起司的點綴，但肉汁飽滿、風味純正，仍是不少顧客的心頭好。

特別值得一提的是“肉的長谷川”對食材熟度的巧妙設計。每一份漢堡肉上桌時大約為五分熟，顧客需利用附上的蓄熱石自行調整至理想熟度。這樣的設計不僅增加了用餐互動性，也讓每位顧客都能享受到專屬自己的完美口感。然而，有顧客反映蓄熱石的熱能有限，若需讓第二塊漢堡肉完全熟成，可能稍有不足，建議未來餐廳可提供更多蓄熱石的選擇。

配菜部分，黃金薯塊與高麗菜絲是顧客的最愛。薯塊香脆可口，略帶奶油香氣，而高麗菜絲則以清爽甜脆的口感解膩，與漢堡肉形成完美搭配。湯品則以洋蔥湯或豆芽湯為主，雖然口味相對普通，但作為開胃前菜也足夠實用。白飯的品質則因人而異，有顧客覺得米飯香甜彈牙，但也有些人認為白飯稍顯普通，未能與主菜完美搭配。

雖然餐點大多令人滿意，但服務質量仍有進步空間。有些顧客提到部分店員的專業度略顯不足，例如對菜單內容的了解不夠詳盡，或上菜過程中出現小失誤。但也有顧客讚揚店員的貼心提醒，例如介紹不同醬料的搭配方式或熟度調整建議，這些都為用餐體驗增色不少。