【菲律賓馬尼拉】巴科洛德燒雞(Bacolod Chicken Inasal)

巴科洛德燒雞（Bacolod Chicken Inasal）是一家主打菲律賓傳統燒烤雞肉（inasal）的餐廳，位於馬尼拉的 Robinsons Magnolia 購物中心。這裡的燒雞口味正宗，價格親民，吸引了不少對菲律賓烤雞有興趣的顧客。這家店不僅提供燒雞，還有多種菲律賓當地菜餚，讓食客能夠品嚐到更多樣的美味選擇。

這裡的燒雞使用獨特的醃料醃製，再以炭火燒烤，讓雞肉帶有濃郁的煙燻香氣與香料風味，肉質鮮嫩多汁，每一口都能感受到醃料深入肉質的美味。除了雞腿（paa）和雞胸（pecho），這裡還提供不同部位的燒雞，能滿足不同口感的需求。店家還會搭配蒜香飯，讓整體風味更加提升，當雞油與蒜香米飯融合時，口感更加豐富。此外，店內的菜單還包含一些受歡迎的菲律賓家常菜，如豬血燉菜（dinuguan）、烘蛋茄子（tortang talong）等，讓顧客能夠搭配不同的風味。

這家餐廳的價格相對親民，一份標準的燒雞套餐大約 130 披索左右，包含雞肉與配菜，對於預算有限但又想品嚐地道燒雞的人來說，是個不錯的選擇。另一個較大的套餐則包含燒雞、兩種配菜、大蒜飯以及飲料，價格約 225 披索，整體而言相當划算。不過，也有顧客表示某些甜品如「ginataang bilo bilo」（椰奶糯米甜湯）的份量較少，且口感不如預期，這部分或許有改善的空間。

餐廳的環境位於購物中心內，因此空間雖然相對受限，但整體來說還算舒適，且有冷氣空調，能夠提供一個適合用餐的環境。由於地點位於商場的美食廣場內，在用餐高峰期時可能會比較擁擠，座位有限需要等待。不過，這裡的服務速度頗快，即使在忙碌時段，也能在合理的時間內上菜。

至於服務方面，有些顧客對餐廳的服務讚譽有加，認為店員工作有效率，能夠快速完成點餐和出餐，某些工作人員還特別親切、熱情，讓人感受到良好的用餐體驗。然而，也有部分顧客認為服務人員的態度不夠友善，甚至在某些情況下較為冷漠，這點或許會影響部分人對整體用餐體驗的評價。

巴科洛德燒雞的餐點具有地道的菲律賓風味，尤其是燒雞系列表現出色，香氣撲鼻、肉質鮮嫩，搭配蒜香飯更是令人食指大動。價格合理，是預算有限但想品嚐道地菲律賓美食的好選擇。不過，甜品部分的表現較為普通，而服務態度的穩定性也可能影響部分顧客的體驗。若是前往 Robinsons Magnolia 逛街或購物，這家餐廳是不錯的用餐選擇，特別適合喜愛燒烤風味的人。