釜山的饕客們終於迎來了期待已久的鼎泰豐，這間來自台灣的知名餐廳，讓人在異國也能品嚐到熟悉的家鄉味。位於釜山的鼎泰豐，不僅提供多樣的台灣經典美食，還帶來了標誌性的細膩口感與製作工藝，吸引不少想解饞的台灣人以及對中華料理感興趣的韓國民眾。
餐廳內部環境整潔，座位寬敞，提供了一個舒適的用餐空間。然而，或許是因為餐廳剛開業，部分服務人員的專業度仍有提升空間。有些顧客反映，由於店內人手不足，結帳時經常找不到工作人員，甚至有時見到員工聚集在廚房口聊天，這使得整體服務體驗與台灣的鼎泰豐相比，顯得較為遜色。此外，該店採用平板點餐系統，部分顧客認為少了與服務人員的交流，使得用餐體驗較缺乏人情味。
說到餐點，鼎泰豐的經典小籠包依然是最受矚目的明星菜色。小籠包的外皮薄透，能夠清楚地看到內裡的湯汁，但部分顧客反映釜山店的小籠包偏溫甚至有些冷，與台灣本店的水準稍有落差，肉汁的飽滿度也略遜一籌。不過，蝦仁小籠包倒是受到不少人的喜愛，蝦仁的彈牙口感為整體風味增添了層次。
牛肉麵的表現則較為穩定，湯頭濃郁，與台灣的味道十分相似，但麵條的口感偏硬，可能與烹煮時間的掌控有關。紅油抄手則依舊保有濃厚的麻辣風味，尤其蝦肉的部分更加彈脆，讓人一口接一口。XO醬蟹肉炒飯則受到好評，米飯粒粒分明，帶有蟹肉的鮮甜，搭配上恰到好處的醬香味，讓人回味無窮。
此外，許多顧客對於油淋雞讚不絕口，雞肉外皮微酥，內裡保持鮮嫩，醬汁酸甜適中，為味蕾帶來豐富的層次感。而酸辣湯則依舊濃厚開胃，唯一美中不足的是，有些顧客反映當日的調味偏鹹，與預期的味道有所不同。至於擔擔麵，則屬於較具個人口味偏好的料理，部分人喜愛它濃郁的芝麻醬香氣，而部分人則覺得味道較重，不如牛肉麵那般百搭。
價位方面，鼎泰豐釜山店的價格明顯較其他中式餐館來得高，這也是部分顧客感到疑惑的地方。雖然餐點品質維持一定水準，但價格與口味是否能達到相應的價值，仍見仁見智。有些人認為能在韓國品嚐到如此道地的台灣味，價格再高也值得；但也有顧客認為，同樣的價位在其他店家或許能享受到更高的CP值。
鼎泰豐釜山店為當地帶來了正宗的台灣美食，讓思鄉的台灣人以及喜愛中華料理的顧客有了一個全新的選擇。雖然部分餐點的水準仍有提升空間，服務品質也尚待改善，但小籠包、紅油抄手、油淋雞與XO醬炒飯等料理，依舊展現了鼎泰豐的經典風味。釜山的鼎泰豐雖然在服務與價位上仍需努力，但對於想在異地回味台灣味的顧客來說，這裡依舊是個值得造訪的地方。在用餐前，不妨先瀏覽店內的菜單，挑選最適合自己口味的餐點，讓這場味蕾之旅更加完美。
菜單推薦：
- 經典小籠包
- 蝦仁小籠包
- 牛肉麵
- 紅油抄手
- XO醬蟹肉炒飯
- 油淋雞
- 酸辣湯
- 擔擔麵
點餐方式： 採用平板點餐系統，建議用餐前先確認餐點內容。
注意事項：
- 部分餐點口味與台灣本店稍有不同，建議依個人口味挑選。
- 服務人員尚在適應階段，若有需求可主動詢問。
這家鼎泰豐或許還有進步空間，但能夠在釜山享受到如此正宗的台灣味，依然是許多人期待已久的體驗。如果您是小籠包的愛好者，或是想念台灣的美食，不妨來這裡試試，看看是否能喚起您對家鄉味的回憶！
- 딘타이펑 롯데백화점 광복점 鼎泰豐
- 所在地點： 樂天百貨公司 光復店
- 地址： 18 Jungang-dong 7(chil)-ga, Jung-gu, Busan, 南韓
- 結束營業時間：20:30
- 電話號碼： +82 50-71394-3066
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