【桃園中壢】鼎珍軒鵝肉 - 中壢在地的排隊美味白飯拌上鵝油散發出迷人香氣

走進桃園中壢的鼎珍軒鵝肉，總能感受到一股濃厚的在地氛圍。這家傳統鵝肉店深受當地人的喜愛，到了用餐時段，門口總是排滿等待的人潮，甚至隊伍還會延伸到馬路上。店內空間不大，但瀰漫著濃郁的鵝香氣，讓人食指大動。

這裡的餐點選擇豐富，其中最受歡迎的就是鵝肉飯。白飯拌上鵝油後散發出迷人的香氣，每一口都能感受到濃厚的鵝肉風味。主角鵝肉更是皮滑肉嫩，肉質多汁不乾柴，入口帶有淡淡的鵝脂香。除了鵝肉片，店內也提供鵝肉絲搭配桂竹筍，口感清爽解膩。

便當則是許多上班族與市場攤商的最愛，100元就能獲得滿滿的鵝肉絲，再搭配三樣可自行選擇的小菜。小菜以涼菜為主，包括豬肝、鴨掌、芹菜鵝腸、韭菜鴨珍、涼拌小黃瓜、魯素雞、豬頭皮、苦瓜等，每樣都經過精心調味，口感各具特色。特別是芹菜鵝腸，爽脆又帶有淡淡的鵝香，是不少熟客的推薦選擇。

湯品則是一大亮點，內用可免費續喝的鵝肉湯帶有淡淡的中藥香氣，喝起來清爽不油膩，尤其在天冷時，更能感受到湯頭的溫潤暖心。除了免費的鵝肉湯，單點的湯品如鵝心肝湯也非常值得一試。這碗湯料多實在，鵝心與鵝肝滿滿一碗，口感扎實，搭配略帶中藥香的湯頭，每一口都讓人回味無窮。

店內雖然忙碌，但服務並未因此打折扣。人手不多的情況下，店員仍然維持親切的態度，並且讓內用顧客自行取用調味料、餐具與湯品。這樣的用餐方式讓熟客習以為常，彼此間也多了些默契與體諒。這裡的環境雖然簡單樸實，卻有種獨特的親切感。

價位方面，鵝腿飯135元，鵝心肝湯45元，相較於一般便當店價格略高，但考量到用料新鮮、份量實在，仍然具有相當高的CP值。尤其是外帶便當，以100元的價格提供鵝肉絲飯與三樣小菜，對於附近上班族與市場攤販來說，是一份經濟又美味的選擇。

值得一提的是，店內內用僅能單點，便當則僅限外帶。因此，想要享受鵝肉飯的內用顧客需自行搭配白飯與單點鵝肉。此外，店內每日供應的鵝肉數量有限，下午時段往往便會完售，因此建議避開尖峰時間前來，以免向隅。

鼎珍軒鵝肉的魅力在於其簡單卻不平凡的風味。沒有過多華麗的裝飾，卻能憑藉鵝肉的品質與細膩的調味俘獲老饕的味蕾。無論是鵝肉的鮮嫩、白飯與鵝油交融出的香氣，還是免費提供的熱湯，都讓人感受到這家店的用心與誠意。如果來到中壢，想要品嚐一碗充滿家常味的鵝肉飯，鼎珍軒鵝肉絕對是值得一試的選擇。

【桃園中壢】鼎珍軒鵝肉 - 中壢在地的排隊美味白飯拌上鵝油散發出迷人香氣 - Ding Zhen Xuan Goose Meat