【泰國曼谷】邢泰記(Kope Hya tai kee) - 主打傳統泰式早餐融合部分越南元素

來到曼谷，早餐不只是填飽肚子的過程，更是一場探索當地飲食文化的體驗，而「邢泰記」無疑是最具代表性的選擇之一。這家擁有超過一甲子歷史的泰式早餐店，自1952年創立以來，一直深受當地人與觀光客的喜愛。店鋪位於曼谷老城區，距離大皇宮僅約七分鐘車程，吃完早餐後還能順道前往知名景點遊覽。雖然地理位置便利，但由於鄰近車站較遠，交通相對不便，因此建議提早安排行程，避免因排隊耗時過久而影響接下來的行程。

邢泰記主打傳統泰式早餐，並融合了部分越南及西式元素，使其菜單內容相當豐富，無論是經典的鐵鍋蛋碎肉、臘腸吐司，還是蛋包海鮮河粉，選擇多樣，幾乎可以滿足不同口味的需求。特別推薦他們的「雙蛋培根肉末配越式麵包」，蛋香濃郁、肉末鹹香適中，搭配外酥內軟的越式麵包，口感層次豐富且相當有飽足感。若是想吃點不一樣的，可以試試泰式稀飯，味道偏清淡但帶有濃厚的米香，適合喜歡簡單口味的饕客。

除了主餐，邢泰記的飲品選擇同樣讓人驚喜。泰式奶茶、咖啡以及紅茶調飲都是店內的人氣選項，甜度適中且風味濃郁，搭配餐點相得益彰。部分套餐還會附上一杯飲品，若超過特定價格可補差額升級。許多顧客都大讚飲料的水準遠超預期，即使單點來享用也值得一試。

不過，這間早餐店的用餐環境並非十全十美。首先，店內沒有冷氣，僅靠吊扇排風，因此夏天前來可能會感到悶熱。其次，由於邢泰記的人氣極高，早上十點後前來可能需要排隊40分鐘以上，且餐廳採半自助模式，點完餐後需自行取餐與拿取餐具。若是不習慣這種用餐方式，可能會覺得較為不便。另外，店內的服務態度普遍中規中矩，雖然大部分員工都能應付絡繹不絕的顧客，但有時會因為餐點賣完而需重新選擇，這點可能影響部分顧客的用餐體驗。

在價格方面，邢泰記的餐點整體來說算是實惠，尤其是如果事先在線上預訂套餐，甚至能享有約八折的優惠。部分老顧客反映這幾年價格有上漲趨勢，但考量到食材品質與整體份量，仍然屬於親民價位，特別是與曼谷其他觀光餐廳相比，性價比仍然相當不錯。

邢泰記不僅是一家歷史悠久的泰式早餐店，更是曼谷老城區不可錯過的美食體驗。雖然排隊時間長、環境較為炎熱，但豐富的菜單選擇、道地的泰式風味以及親民的價位，仍讓許多饕客願意耐心等待。如果計畫造訪，建議提早前往，避開尖峰時段，或是提前預訂套餐，不僅能節省排隊時間，也能用更划算的價格品嚐這家曼谷傳奇早餐店的美味料理。