在長洲這個離島小鎮裡，隱藏著許多有故事的街頭味道，當地風味的小吃總是最能撫慰旅行中那顆因陽光與海風而飢餓的心。在新興後街的轉角處，低調地佇立著一間名為「時來食坊」的小食店。它不像其他人聲鼎沸的魚蛋店總是大排長龍，反而以一種平實與沉著的姿態迎接每一位經過的旅人。然而，只要你願意靠近一步，細細品嚐，那些看似普通的串燒與魚蛋，或許就能在你心中留下一點不同的感動。
在長洲，大魚蛋幾乎成了象徵。時來食坊所販售的大魚蛋顆粒大而渾圓，表面微微炸過，帶有一點金黃的焦香。入口時，魚蛋本身帶有彈性，質地緊實，與坊間常見的香港魚蛋略有不同，更多了一份咀嚼的滿足感。醬汁的選擇則十分多樣，從經典的沙嗲、咖哩到更為刺激的麻辣與冬蔭公，各種風味任君挑選。沙嗲口味是許多人的入門首選，香氣濃郁中不失溫和，微甜之中帶有一絲花生香，而咖哩版本則辛香迷人，帶點小辣，既開胃又不過火。若你追求重口味，那麼麻辣與冬蔭的組合會是值得一試的挑戰——刺激卻不失層次。
不少人提及這間店的特點，除了魚蛋之外，還有一些更具地道風味的小食。像是懷舊風的燒賣，老闆會細心詢問客人是否需要添加燒汁，甚至針對年幼的小孩特別煮久一點以確保衛生與食材安全。這樣的細節，在街頭小食中其實並不多見，也難怪有顧客在回顧中提到：「街邊小食竟然也能令人吃得這麼安心。」可見這裡所傳遞的不只是一份食物，更是一份對食物的負責與對顧客的體貼。
不過，時來食坊的經營評價並非完全一致。有顧客反映在購買時曾經遭遇服務態度不佳的情況，表示在無爭執前提下受到不禮貌的對待，進而影響整體用餐心情。也有意見指出，雖然食物整體中規中矩，但部分餐點未能維持熱度，失去了街邊小吃該有的「熱辣辣」特質。這些意見對店家而言是種提醒，對潛在訪客則是實用的參考。畢竟一間小吃店的成功，不只是靠味道，還需要服務與體驗的全面配合。
以價位來說，時來食坊的價格尚算親民。大魚蛋每串售價約為$13港幣，每串兩粒，價格與其他長洲地區魚蛋店相若，並不算特別便宜也不算昂貴，屬於可以接受的範圍。尤其對於觀光客而言，來長洲本就是一趟「感受」多於「節省」的行程，小吃的價值，往往不在價格，而在那一口咬下的懷舊情懷與在地滋味。
店鋪的位置相當容易找到，從碼頭出來，沿著前往沙灘的小斜坡走去，在轉角就能看見它。雖然不像其他幾間名氣響亮的大魚蛋店擁有龐大的排隊人潮，這反倒成了某種優勢。對不喜歡排隊或急著趕船回市區的人來說，這裡也許是個安靜又能即時解嘴饞的好選擇。更重要的是，菜單上的選項也不侷限於魚蛋或燒賣，串燒類的選擇多樣，像是炭燒魷魚、地道串燒雞軟骨、雞腎等懷舊小食，不論你是港島人還是外地旅人，都能找到一點熟悉的味道。
值得一提的是，這裡所使用的炭火並非徒有形式，而是真正的炭燒。這點從串燒表面的微焦色澤與飄散出來的煙燻香氣便可得知。這種傳統炭烤方式，雖說在時間與火力掌握上比較費工，但卻也因此讓味道更添一份獨特的深度。尤其在冷風吹拂的冬日或微雨的午後，站在攤前等待一串熱呼呼的串燒，那股煙火味與溫熱氣息，是最貼近人心的日常慰藉。
所有的口碑評價最終仍回到一點：期待與經驗是否相符。有人來此初嚐便愛上魚蛋的彈性與醬汁的鹹香，也有人則認為味道漸趨平淡，不如往昔。但無論如何，時來食坊仍舊是一間有著自己步調與風格的小店，它沒有因為市場競爭而刻意迎合所有人，而是繼續以自己的方式，在長洲這條風情萬種的街道上，守著那一份屬於街頭的純粹。
時來食坊是一間值得一探的小吃攤。它的餐點在選材上有一定誠意，特別是在炭燒與醬汁調味的部分，能讓人品嚐到長洲街頭味的原貌。雖然服務態度評價分歧，也有提升的空間，但就其食物本身的穩定度與地理位置來看，仍然是一個不錯的選擇。若你正在尋找不那麼商業化、口味偏向傳統的街頭小食，那麼這裡或許能帶給你一次雋永的長洲回憶。
- 時來食坊
- 地址： 長洲新興後街150號地舖
- 電話號碼： +852 9224 2545
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