【奧地利薩爾茨堡】台灣飯店(Umai Asian Cuisine) - 在薩爾茲堡尋味台灣經典滷肉飯菜色偏重口味

位於奧地利薩爾茲堡東區的 Umai Asian Cuisine（又名 TAIWAN RESTAURANT 台灣飯店），是一間深受華人遊客與當地華僑喜愛的亞洲餐廳。雖說地處異國，但餐廳無論從餐點風味、出菜節奏，甚至到待客的方式，都洋溢著濃濃的台灣氣息，讓人在異鄉也能嚐到家鄉的溫度。這裡不只是旅行團的指定用餐地點，更是想念東方味道的人們心中的歸屬地。

這間餐廳的靈魂在於它對食材與調味的講究。雖然屬於中等價位，但提供的菜色卻令人驚艷。特別是台灣經典的滷肉飯，滷得入味的絞肉與粒粒分明的白飯搭配起來，讓人忍不住一口接一口，是菜單上最讓人懷念的一道。團體用餐時常見的「六菜一湯」，在這裡並非敷衍交差的形式，而是道道飽含心意與技術的料理。炒青菜炒得火候精準、保有脆度；湯品則清淡中見香氣，令人暖胃也暖心。多位來訪者表示，原本只是期待填飽肚子，結果卻一不小心多吃了兩碗飯，足見菜餚的吸引力。

值得一提的是，這家餐廳的菜色雖偏重口味，但正是這份「夠味」深得來自台灣與中國的旅人喜愛。從團餐中也能吃到地道的肉燥、炒蔬菜與家常湯品，對於連續吃了數天西餐的人來說，無疑是一大救贖。有遊客形容，在吃了幾餐的歐式餐點後，終於嚐到這裡的台式合菜，簡直像重生一樣，「久違了的蔬菜」也在這一頓中餐中找回久違的熟悉感。餐廳有時還會加碼招待，例如為某團加了一盤白菜，讓人備感驚喜與貼心，這樣的待客之道，在歐洲實屬難得。

除了美味的餐點，Umai 的服務也是讓人讚賞的亮點。老闆本身來自中國浙江，對於台灣口味的掌握卻非常道地。或許是因為接待過無數台灣團體，他清楚了解什麼樣的餐點最能撫慰遠道而來的旅人。用餐時，老闆與員工會主動來詢問餐點是否合口味，甚至對孩子們也格外友善。曾有家庭遊客提到孩子在門口看到壽司圖片而失望，老闆親自解釋那是疫情時才有的應急菜單，雖然當下無壽司，但這樣耐心細緻的回應，讓人對這間餐廳有了更多好感。

至於用餐環境，整體設計雖不豪華，但乾淨整潔、座位寬敞，適合各類型團體用餐。附近停車也算方便，這對自駕遊的旅人來說是個加分項目。雖說主要客源來自華人旅行團，但個人、家庭前來也完全沒有壓力，氣氛自在而友善。就算在旅遊高峰期，有時一次湧入數百人用餐，Umai 的出菜速度依然迅速而有條理，顯示出團隊的成熟與經驗。

若以價位來看，Umai Asian Cuisine 雖屬中價位餐廳，但就其出菜品質與服務水準而言，性價比極高。菜單設計兼顧團餐與單點需求，即便非跟團前往，也可以點選自己喜愛的家常菜。對於在異國尋找熟悉味道的旅人來說，這裡無疑是最佳選擇之一。

Umai Asian Cuisine 所代表的不僅是一間中餐廳的水準，更是一種文化的延伸與味覺的歸屬感。當在歐洲旅途之中感到思鄉、食不知味的時候，這間位於薩爾茲堡的中式餐館，就像一座中轉站，讓人得以喘息、得以回味、得以重新出發。

無論是第一次踏足歐洲，還是久居當地的華人，若想在異鄉嚐到那一口熟悉的滷肉飯，或一盤炒得恰到好處的青菜，不妨走進 Umai Asian Cuisine，讓舌尖為你證明，真正的好味道不分地域，而是來自對家鄉味的堅持與用心。