【台北中正】好想餃子(台北公園店) - 皮薄餡香的誘惑黃燜雞米飯麻婆豆腐飯

位於台北市中正區的「好想餃子館（台北公園店）」雖然隱身於公園路的小巷內，但其實是一家擁有穩定人氣與回頭率的中式餐館，主打手工水餃與多款經典米飯、麵點類料理。走進這間店，沒有過度裝潢的空間反而讓人感到一股家常的親切，而食物的風味更是令人印象深刻，無論是從餃子的皮感到米飯的香氣，都展現出這家店的真誠與功力。

餐點部分最令人津津樂道的，自然是他們的水餃系列。手工高麗菜水餃與韭菜水餃是菜單上的人氣選項，均為一份10顆，售價92元。水餃外皮極薄，但不會在煮後破裂，反而保有一點彈性與韌度，帶著接近港式點心的質感。咬開後內餡飽滿，蔬菜顆粒清晰可見，不是那種被打碎混成糊狀的口感，反而保留了蔬菜的清甜與水分。這樣的餃子吃起來清爽不油膩，即使吃到第十顆也不會膩口，從細節中就能感受到用料的用心。

除了水餃以外，許多顧客對他們的黃燜雞米飯與黃燜豬五花飯也給出極高評價。雞肉燉煮得入味，肉質緊實卻不柴，醬汁滲入每一塊雞肉之中，米飯因此變得更香更有層次感。尤其是黃燜豬五花飯，帶點微辣，口味偏重卻不死鹹，辣度反而刺激了味蕾，使人一口接一口停不下來，難怪被不少人列入口袋名單。

麻婆豆腐飯也是一款令人驚艷的菜色。它不是傳統重油型的麻婆豆腐，反而在鹹香之中帶著一種特殊的香氣，雖然口味略重，但搭配白飯剛好平衡了鹹度。這道菜充分展現了店家對麻辣料理掌握的節制與層次。皮蛋麵則是另一道口碑好評的品項，帶著微辣與焦香味的燒椒拌醬與濃郁皮蛋融合得恰到好處，對於愛吃重口味麵食的人來說，是一道難得一見的佳作。

至於紅油抄手與鮮肉雲吞湯，則在口味評價上略顯兩極。雖然抄手的外觀完整、餡料紮實，但紅油的調味偏淡，缺乏層次與刺激感。相較之下，鮮肉雲吞湯的表現較佳，湯頭清甜、餛飩皮薄，吃起來帶有手工感。只是有顧客提到湯的份量偏少，略顯不足，若能增加湯量，整體體驗會更加完整。

從價位來看，「好想餃子館」在台北市中心地帶的餐飲市場中，屬於平價實惠路線。主餐多在百元上下，份量適中，對於學生、上班族或短暫停留的旅人而言，都算是相當友善的選擇。而且儘管價格合理，但食材與口味的細緻程度並未因此打折，仍保有一定的水準與質感。

在用餐環境方面，雖然店內空間不大，但整潔乾淨。整體採半自助式模式，點餐迅速，餐點出餐速度也相當快，適合短時間內想解決一餐的人。若是選擇外帶，建議注意包裝方式，曾有顧客反映湯汁或醬汁容易溢出，或許在容器設計上仍有優化空間。不過即便如此，多數人仍表示願意再次回訪，足見餐點本身的魅力足以彌補這類小缺點。

服務方面，店員親切有禮，回應顧客問題迅速，即使用餐時段人流較多，也未出現不耐或疏忽的情況。即便沒有大型連鎖店的標準化流程，「好想餃子館」在細節處理上仍流露出一家在地餐廳的溫度與用心，讓人覺得這不僅是一餐，更像是在熟悉街區中尋回的一點溫暖。

若你正計畫在台北市中心找一間能快速解決三餐、同時保有風味與飽足感的好選擇，「好想餃子館（台北公園店）」絕對值得一試。無論是水餃、米飯還是麵食，這裡的料理都有自己的個性，不只是為了果腹，更能享受其中每一道食材所交織的風味層次。

這家店目前營業時間為每天11:00至19:00，無公休。地址位於台北市中正區公園路20巷13號，鄰近交通方便，不論是步行、騎車或搭乘大眾運輸皆十分便利。如果你經過附近，不妨走進這家小店，讓味蕾重新認識中式簡餐的多樣與深度。