丼飯冒著熱氣，
湯碗的味噌浮動著疲憊的記憶。
牛肉輕甜，麻婆辛香，
炸蝦彈跳在酥脆與辣意之間。自助區的蔥花與紅薑，
像是一餐中被允許的自由，
我們選擇加多一點，
讓平凡多一點滋味。狹窄的空間裡，
仍有人靜靜吃著飯，
不為儀式，只為飽足，
這樣的日常，才最真實。
在中壢復興路的熱鬧街頭中，「鮮五丼中壢復興店」是一家標榜日式丼飯連鎖的餐廳，由三商集團經營，主打快速、平價且飽足的日式便餐。這裡的餐點選項豐富，價格區間多落在百元出頭，提供學生、上班族或臨時用餐者一個便捷且口味穩定的選擇。雖然主打平價，但餐點細節與整體服務仍有可觀察之處，讓這家分店在中壢地區的日常餐飲場域中，保有一席之地。
鮮五丼的菜單以各式日式丼飯為主軸，搭配可加購的小菜、飲品與甜點，提供不同份量與搭配方式的選擇。主餐類型涵蓋牛丼、豬排丼、炸蝦丼、鯖魚丼與雞腿丼等，每款丼飯均附一碗味增湯，白飯與味增湯皆可續碗（白飯需詢問店員，湯品則可自行至自助區裝取）。在餐點之外，還可用69元加購兩道冷盤小菜，例如秋葵與菠菜沙拉，增添營養與風味層次。
以實際用餐反饋來看，麻婆總匯丼為其中一款深獲好評的主餐。其結合辣味麻婆豆腐與炸豬排、炸蝦，視覺與口感皆豐富。麻婆醬汁辣度明顯但不嗆口，香氣十足，搭配白飯極為下飯。炸豬排酥脆不乾柴、炸蝦裹粉適中，整體搭配形成一種日式與中式的混血風味，雖稱不上細緻，但以價格與份量而言相當具吸引力。
招牌牛丼則是鮮五丼的經典餐點之一，滷製醬汁偏甜，牛肉口感大多數時候嫩口無筋，但也有顧客反映偶有偏硬狀況，顯示製作流程偶有落差。若搭配自助區供應的蔥花與紅薑，能明顯提升整體風味，這部分也是熟客點餐時的必加步驟。雞腿丼的雞肉風味濃郁，略偏鹹，但在白飯的中和下仍屬可接受範圍。
不過，餐點品質並非毫無瑕疵。某些品項如鯖魚丼因烤製時間過長，導致表面過乾、缺乏油脂層次。也有反映認為丼飯內的醬汁量偏少，導致飯粒略顯乾硬，尤其當白飯煮得偏硬時，整體口感體驗受限。針對這點，不少顧客建議若能開放醬汁續加選項，將有助於提升整體口味平衡。
從價格面來說，鮮五丼的定價策略對於平日用餐預算有限的族群相當友善。主餐多在$110～$180元之間，加上味增湯免費續、白飯可加量，以及小菜與冷飲的加價選擇，使整體套餐構成具彈性且份量充足。對於大食量的顧客而言，能吃飽是這裡最直接的吸引力。
環境方面，中壢復興店的空間設計偏窄，入口不太顯眼，用餐空間略顯擁擠，但整體乾淨度與衛生條件維持尚可。餐廳內設有自助區，提供基本的醬料、餐具與湯品取用。味增湯部分則有些差異，一碗為鹹口濃郁，另一自助版則相對清淡，部分顧客反映需自行混合調整風味。
至於服務體驗，可謂見仁見智。某些顧客表示店員雖然忙碌但態度親切，能主動說明如何續白飯與使用自助區流程；但也有反映指出員工精神不濟、對顧客舉手詢問反應慢，推測與人力不足或工作疲累有關。服務品質可能受當天班表與人手狀況影響，這點是連鎖體系餐廳中常見的現象。
鮮五丼中壢復興店是一家屬於「實用型」的日式連鎖餐廳。它的定位並非提供精緻細膩的料理，而是著重快速、飽足與價格實惠。對於習慣日式定食風格、想在中午或晚餐時段快速解決一餐的人而言，這裡是可靠的選擇。雖然在細節上仍有待提升，但整體結構清楚，價格合理，菜單設計亦有一定豐富度，算是中壢地區日常生活中一個可長期依賴的存在。
- 鮮五丼 中壢復興店
- 地址： 320桃園市中壢區復興路73號
- 電話號碼： 03 422 6599
- 結束營業時間：21:00
0 留言