【新北三重】好食雞雞肉飯 - 在柴香與清淡之間的日常便當雞魯飯滷肉飯- Tasty Chicken

一碗飯，鋪著柴香與日常，
細碎的雞絲藏著城市的匆忙。
蛋黃滑過飯粒，如同傍晚的餘暉，
不驚艷，但有點安慰。
味噌湯淡如清晨的霧，
喝到最後，竟有甜味浮出。
塑膠碗裡的小菜，像一頁過期的便條，
提醒我：這不是盛宴，是生活的延長。
牆上的新聞聲太吵，
但誰會為一頓便飯要求靜好？
若說平凡也是一種風味，
那我會記得這裡，記得那顆半熟的蛋心未碎。

座落於新北三重區三和路四段、鄰近三和國中捷運站的「好食雞雞肉飯」，是一家平價簡餐型的便當店，提供各類以雞肉為主的飯食選擇。對於生活節奏快速的都會人來說，這樣的店鋪往往成為日常溫飽與快速解決一餐的實用選項。儘管這類型的店家比比皆是，「好食雞」仍透過價格實惠與菜色多元，吸引不少街坊鄰里的關注。然而在實際體驗過程中，也存在幾個值得觀察的細節。

菜單設計上，「好食雞」以雞肉飯為主打，再延伸出雞魯飯、滷肉飯、便當組合與麵類選項，配菜皆為店家預先搭配，並無開放自選。若是點選便當，常見的搭配為三樣配菜加上一顆滷蛋，荷包蛋則多為半熟狀態。從整體的價格結構來看，大致落在平實合理的範圍內，屬於一般民眾可負擔的日常餐價，尤其是加購湯品或小菜時，也不會明顯拉高整體預算，適合一人外食族群。

餐點部分，雞肉飯表現中規中矩。部分用餐者認為雞肉處理得略為乾柴，缺乏油脂與肉香交融後所應有的濃郁風味，也有評論指出肉絲切得過短，導致整體口感偏碎，咀嚼時少了些層次感。然而搭配半熟荷包蛋，蛋黃滑入飯中的那份黏稠感與溫潤味道，在視覺與口感上仍增添不少豐富度，為主體略顯單薄的雞肉飯挽回不少分數。

若將雞魯飯作為參考，滷汁的風味偏向甜口系，肉燥以瘦肉為主，無明顯油膩感，整體味道順口但不特別搶眼。相比之下，有些顧客指出其滷肉飯的表現甚至略勝雞肉飯一籌，未來在菜單設計上若能針對滷汁與雞肉的比例或調味再加以優化，應能更符合大眾口味期待。

配菜方面，青菜偶有偏鹹的情況，或因當日調味掌握差異所致，味道稍有不穩定。但滷蛋、油豆腐等基本小菜則表現平穩，無明顯亮點但也不失常規水準。湯品部分以味噌蛋花湯最為常見，初入口時味道偏淡，但隨著漸漸品嚐，會發現其溫潤且帶有一點甜香，與市面上常見的重鹹風味形成對比，亦有顧客形容其口感類似玉米濃湯，帶有家常風味的療癒效果。

若點選辣味麵類，則會另附一包辣麻醬，讓顧客自行調配辣度，增加了一點參與感與變化性。肉燥麵的肉燥量充足，幾乎覆蓋整碗麵體，瘦肉為主、少油無腥，算是值得推薦的選項之一。

在用餐環境上，「好食雞」整體空間寬敞明亮，設有二人與四人座位，適合個人用餐或簡單聚餐。不過清潔維護方面仍有進步空間，有用戶反映點餐單上遺留前人食物水漬，桌面未及時清理，這些細節影響整體用餐體驗，也不利於建立品牌的衛生形象。店內電視播放新聞，營造生活感，但兩台同時播放且音量未控則導致回音明顯，容易干擾顧客用餐的安靜與舒適。

服務流程則採自助式操作，點餐後顧客找座位用餐，餐盤回收也由顧客自行完成。此安排在非尖峰時段運作順暢，但在人潮多時若未妥善維護桌面整潔，容易產生觀感問題。

「好食雞雞肉飯」屬於典型的都市型快速用餐場所，主打價格實在、餐點份量適中、品項多元。雞肉飯與雞魯飯等主食表現平實，部分細節仍有提升空間，但若搭配如半熟蛋或燙青菜等配料，整體組合仍具一定吸引力。若能針對雞肉處理與空間維護做進一步優化，將有機會從「過路便當店」提升為「值得回訪的選擇」。