【台北中山】吉上蟹殼黃 - 一顆餅的溫柔革命行天宮巷弄裡的中式下午茶

巷口煙火未歇時，餅香酥脆不言語，
一顆蟹殼黃，藏著十年記憶與歸途。
熱時餡如熔岩，冷後依舊甜如初，
不為浮華名氣，只憑真功夫。

老闆話不多，餅卻層層有溫度，
手心托起，是童年，是午後的小幸福。
忘不了那一口的清香，
是舌尖，也是心上的嚮往。

在台北中山區熱鬧的民權東路二段巷弄中，若非特地尋訪，或許不易發現這家外表低調的小店——「吉上蟹殼黃」。這間專賣酥餅的小攤，在行天宮附近靜靜佇立多年，以簡單的酥香點心，擄獲不少嘴饞民眾的心。若你曾在孩童時期補習後順手買一顆，長大後再次咬下，那口酥香瞬間將人帶回童年的味覺記憶。

吉上蟹殼黃的主力商品是台式酥餅，其中「蟹殼黃」無疑是門面招牌。這種圓形小餅外酥內軟，直徑約7至8公分，售價一顆僅15元，看似平凡卻蘊藏繁複工序。餅皮層次分明，不油膩的酥香感是它最誘人的特質。許多老顧客甚至特別提到：「這餅即使放兩三個小時，仍然香酥好吃」，這點對多數油酥餅來說，實屬難得。

蟹殼黃的餡料選擇也不少見，除了常見的蔥油肉酥口味，還有甜味的糖膏、紅豆與花生酥餅。特別值得一提的是糖膏餅，熱食時餡如熔岩般流動，冷後則類似糖人，酥皮薄脆、甜而不膩。雖然也有部分食客偏好餡料多、皮稍薄的版本，但大多數人仍對其酥脆香氣與溫和餡甜留下良好印象。

至於紅豆餅，則主打低甜度風格，是長輩族群的愛好。它不搶味、不膩口，配茶剛剛好。而花生餅與芝麻餅則屬經典之選，香氣濃郁，一顆餅配上一杯熱茶，是下午茶的最佳選擇。

若從價格面來看，吉上蟹殼黃的價位相當親民，幾乎可說是都市中難得一見的平價小吃：

商品類型	單價（參考）
蟹殼黃	$15 / 顆
花生餅	$15 / 顆
芝麻餅	$15 / 顆
糖膏餅	$20 / 顆
紅豆餅	$15/ 顆

這份菜單雖然品項不多，但每一種口味皆由手工現烤製作，保有傳統技法，吃得出用心。若買得多，老闆也會提供優惠組合，例如8顆100元等折扣。消費者若需購買數量較多，建議事先電話訂購，以免現場久候。

關於店面環境與位置，吉上蟹殼黃座落於民權東路二段152巷10號對面。該地靠近行天宮，交通便利，從捷運行天宮站步行僅需幾分鐘，周邊小吃林立，是不少信徒或上班族午後歇腳尋味的好選擇。不同於一般排隊名店的大張旗鼓，這裡是一家街邊小店，沒有座位，主打外帶模式。攤位乾淨整潔，玻璃櫥窗中整齊陳列各式酥餅，一目了然。

在服務方面，多數顧客對老闆的態度給予正面回饋，形容老闆親切有禮，願意細心介紹各款酥餅口味。然而，也有個別案例反映因人手繁忙導致結帳錯誤，或顧客在取貨時未即時發現餅數與金額不符。雖無惡意，但仍提醒前往者在付款後應再次確認內容，避免誤會產生。

從這點來看，店家屬於傳統小本經營型，作業流程純熟但未必精緻化，消費者如以人情味角度看待，或許更能體會小吃店在繁忙中仍堅持品質的難能可貴。

以筆者的經驗來說，在某次看完電影、午後閒逛行天宮後特地前來購買，點了幾顆蟹殼黃與糖膏餅，拿在手裡溫溫的、香味撲鼻，那一刻竟比影院爆米花還令人期待。回到家後再加熱食用，外皮依然酥脆、餡香不減，令人對這種簡單的台味餅食生出無限好感。

「吉上蟹殼黃」不賣華麗包裝，也不主打社群行銷，它靠的是多年累積下來的手藝與回憶的味道。對某些人來說，這也許只是巷口的一顆小餅；但對另一些人而言，這卻是穿越時間的風味記號，是童年，是街景，是不會褪色的香氣。

📌 重點整理

分類	重點內容
餐點特色	酥餅皮層次分明、不油膩，餡料選擇多，甜鹹皆有，現烤即食、放冷也美味
價格範圍	每顆13～15元不等，8顆特價$100，CP值高
菜單種類	蟹殼黃、糖膏餅、紅豆餅、花生餅、芝麻餅等共五至六款，皆屬傳統台式酥餅
環境位置	行天宮旁民權東路巷內，捷運可達，無內用座位，主打外帶
服務風格	老闆親切熱情，惟建議結帳時確認品項與數量，避免疏漏
適合族群	喜歡台味小吃、懷舊風格、注重酥香口感與手工製作的顧客