【台北中山】寶寶米粉湯 - 超多料的豬腸冬粉巷弄裡的平民古早味

一碗清湯，微亮如晨光，
米粉柔軟滑入舌尖，餛飩小巧又鮮甜。
燙青菜翠綠，黑白切新鮮而真實，
辣椒與醬汁點綴，日常的滋味漸入佳境。
雖有缺憾，刀工或口感不盡完美，
但溫暖在湯氣裡流轉——
一餐的平凡，卻是城市裡最可靠的安慰。

在台北中山區民權東路二段的巷弄裡，有一家小店默默經營著許多老饕的日常——寶寶米粉湯。店名雖帶「寶寶」兩字，但店內菜色並非嬰兒食品，而是兼顧口味與份量的庶民小吃，從米粉湯、乾餛飩到黑白切小菜，都是典型台北巷口小吃的代表。這裡的用餐經驗，往往是「簡單、實在、平價」，卻讓人感受到家的溫度。

💵 價位：平實且具份量

寶寶米粉湯的價位整體屬於中山區的平價範圍。
一碗米粉湯或乾餛飩的價格不高，但份量充足，能作為一餐主食。乾麵份量較大，適合大食量者，對一般食客而言可請店家調整小碗以免負擔過重。

黑白切小菜雖種類多且新鮮，但個別品項（如豬心、肝連）偶有口感或刀工問題，價格略高，但對於喜歡嘗鮮的人仍有一定吸引力。整體來說，價格合理且可自由搭配主食與小菜，符合庶民口味的經濟考量。

寶寶米粉湯的店面屬於典型台北巷弄小吃格局，店內空間有限，座位簡單排列，營造出樸實的就餐氛圍。雖然環境不追求華麗，但清潔度維持良好，桌面與用餐區乾淨，並配有簡單的餐具與調味區，讓顧客可自行取用醬料與辣椒。

尖峰時間人潮較多，座位可能略顯擁擠，但整體秩序良好，營造出台北老市場裡熟悉的生活氣息。

寶寶米粉湯的菜單雖不算繁複，卻囊括多種經典台灣小吃：

菜單搭配簡單且直觀，方便顧客選擇，也可依照口味要求調整米粉軟硬或湯頭濃淡。小菜免費搭配辣蘿蔔或其他調味料，為主餐增添風味，是不少老饕的加分點。

寶寶米粉湯的特色在於「湯頭清淡、食材新鮮」。

米粉湯的湯頭不同於濃厚大骨湯，清澈見底，初嚐可能略顯單調，但加入小菜醬汁與辣椒後，風味立刻提升。餛飩小巧，五六顆即可，方便品嚐又不易過量，適合想輕食的人。

乾麵口味走重油鹹香路線，吃起來爽快但略重負擔。肝連麵份量大、油蔥味重但偏淡，帶有古早味的簡單風格，讓喜愛傳統味道的人願意回訪。

滷肉飯是部分食客的遺憾點：飯偏硬、滷汁不夠鮮美，但滷菜、青菜仍維持一定水準。若搭配燙青菜或滷蛋，可稍微緩解口感單調問題。

小菜新鮮度高、種類多元，燙青菜深受推崇。豬心或肝連若刀工不佳，口感略受影響，仍屬可接受範圍。辣椒與醬汁能自行搭配，使整體口味更豐富，這是寶寶米粉湯的一大特色。

店內服務簡單直率，老闆或店員手腳俐落，對熟客常有互動，但並不強迫快速點餐。
用餐高峰期出餐速度略慢，但店家對於餐點品質的堅持，使得每碗湯與小菜都保持一定標準。

整體來說，服務風格符合巷弄小吃的真實氛圍——親切、實在，與食物本身形成良好互補。

寶寶米粉湯並非完美餐廳，但它以古早味與庶民價格抓住了顧客的胃與心：

對於想要重溫台北巷弄庶民味的人來說，寶寶米粉湯是值得一訪的選擇。即便有些小缺點，如滷肉飯口感稍硬、刀工偶有不佳，但整體口味與服務仍維持可信度與穩定性。