冷冽的北國寒風，輕輕吹拂著波羅托湖畔。
古老的部落歌謠，在白雪皚皚的森林中迴盪。
推開木質的大門，迎來一碗熱騰騰的純粹。
這是來自大地的恩賜，也是旅途中最溫暖的依靠。
漫步白老町的文化聚落：尋覓溫暖的歇腳處
搭乘電車來到北海道白老町，冷冽的空氣讓人格外清醒。出站後步行一段距離，便能抵達知名的民族共生象徵空間。這座名為Upopoy的廣大園區，是了解原住民文化的重要據點。走在寒風吹拂的波羅托湖畔，身心都需要一處溫暖的避風港。
逛完了震撼人心的國立愛努民族博物館，腳步不自覺地放慢。在園區入口處不遠的地方，我們發現了這間名為RIMSE的咖啡廳。它靜靜地座落在一角，透出溫暖柔和的黃色燈光。對於剛結束戶外行程的旅人來說，這裡簡直是沙漠中的綠洲。
木質調的溫馨空間：洗滌旅途疲憊的避風港
推開咖啡廳的大門，迎面而來的是溫馨的木質調裝潢。簡單俐落的設計風格，沒有過多繁複的裝飾，讓人感到非常放鬆。店內的空間十分寬敞，座位安排也不會顯得擁擠。在寒冷的冬日裡，能有這樣一個安靜的角落歇息，真的非常幸福。
這裡不僅提供美味的餐點，更具備了許多對旅客友善的實用設施。最讓人讚賞的，就是部分座位區提供了免費的充電插座。趁著喝杯熱茶的時間，順便幫快沒電的手機與相機充飽電。店內還展示了許多精緻的拼布藝術，處處充滿文化巧思。
傳承千年的原野滋味：愛努傳統鮮甜鮭魚湯
來到這裡絕對不能錯過的，就是愛努族的傳統料理。菜單上最受歡迎的品項，是一道名為Cep Ohaw的特色湯品。這款湯品以白老當地產的鮮美鮭魚為主角，加入了大量的根莖類蔬菜。清澈的湯底以昆布熬製，散發著淡淡的海洋氣息。
喝下一口熱湯，溫和醇厚的滋味瞬間在嘴裡化開。這道料理沒有過度強烈的調味，完全保留了食材最純粹的鮮甜。鮭魚的肉質十分軟嫩，搭配著蔬菜的自然甘甜，吃起來非常有飽足感。這種不花俏卻誠意十足的料理，反而最能撫慰人心。
根莖與大地的恩賜：蔬菜滿滿的純粹燉湯
除了鮭魚湯之外，另一款名為Kina Ohaw的蔬菜湯也極具特色。這碗湯裡頭放滿了各種大塊切塊的蔬菜，像是紅蘿蔔與厚實的豆腐。有些旅客開玩笑說，這裡的紅蘿蔔簡直像是不用錢一樣，份量給得超級大方，吃起來超級健康。
這道蔬菜湯的口感，有點類似我們熟悉的日式關東煮。清淡的高湯完美地滲透進每一塊蔬菜之中，咬下去還會微微爆汁。對於習慣重口味的人來說，或許會覺得味道稍微清淡了些。但這正是愛努文化中，尊重自然與珍惜食材的最佳體現。
北國的野性呼喚：酥脆柔嫩的炸鹿肉咖哩
如果你想品嚐更具飽足感的主食，這裡也有供應特別的炸鹿肉咖哩。鹿肉在北海道是非常具代表性的野味食材，但處理不好容易有腥味。這間咖啡廳的炸鹿肉處理得非常完美，外皮金黃酥脆，內裡的肉質卻意外地軟嫩多汁，毫無違和感。
搭配著濃郁的日式咖哩醬，一口咬下真的是大大的滿足。不過誠如許多網友的真實評價，如果咖哩醬汁的份量能再多給一些，整體的比例會更加完美。隨餐附上的沙拉與醃漬物，醬汁也稍微偏淡，但配著炸物一起吃，剛好能達到解膩的效果。
草本香氣的尾韻：特色野草茶與悠閒時光
吃飽喝足之後，點一杯充滿異國風情的野草茶來做為結尾。這種用當地植物沖泡的熱茶，帶著一股特殊的草本香氣。閉上眼睛細細品嚐，彷彿能看見北海道廣闊的原始森林。透過舌尖上的味覺體驗，我們又更靠近了這個古老的民族一步。
這裡的餐點價格換算下來，大約落在新台幣兩百到三百多元之間。以觀光景點的收費標準來看，可說是非常親民實惠。店內還有販售平價的咖啡與好吃的霜淇淋甜點。無論是想吃正餐還是簡單的下午茶，這裡都能滿足各種不同旅人的需求。
友善設施與暖心服務：旅人必訪的滿分補給站
打算一早入園就來吃早餐的朋友，可能要特別留意這裡的供餐時間。咖啡廳雖然早上九點就開門營業，但熱食部分大約要到十點半才開始供應。太早來的話只能點選簡單的飲料，旁邊的輕食攤位又只有戶外座位，在冷天裡確實會有些難熬。
這間咖啡廳是由當地的社福法人機構所經營，意義非凡。裡面的服務人員態度都非常親切熱心，臉上總是掛著真誠的笑容。在這裡用餐，不僅能品嚐到道地的原住民美食，更感受到滿滿的人情味。下次來到白老町，千萬別錯過這個美好的空間。
1. 店鋪地址：北海道白老郡白老町若草町2丁目2-1（Upopoy園區入口旁）。
2. 聯絡電話：+81 144-85-2177。
3. 營業時間：早上九點開始營業，正餐熟食約十點半後供應。
4. 必點推薦：愛努傳統料理鮭魚湯 (Cep Ohaw)、蔬菜湯 (Kina Ohaw) 與炸鹿肉咖哩。
5. 貼心設施：店內提供免費充電插座，用餐環境溫馨舒適，適合避寒休息。
6. 消費價位：餐點折合新台幣約兩百至三百多元，以觀光區而言CP值相當高。
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