重新路十字路口的夜色正濃,
鐵鏟在滾燙鋼板上敲響了金戈交錯的鏗鏘;
濃油赤醬裹住高溫逼出的焦香,
那一碗滿滿白飯溫熱了整個三重的夜市凡塵。
天台商圈十字路口的鑊氣驛站:走進大賞平價鐵板燒三重重新店
夜幕低垂,三重重新路二段與正義南北路交會的十字路口車水馬龍。位於重新路二段52號的大賞平價鐵板燒三重重新店,黑底白字的招牌在騎樓霓虹中格外醒目。地理位置緊鄰熱鬧的天台商圈與捷運台北橋站,絕佳的交通動線讓這裡無論平日或週末總是人聲鼎沸。
推開玻璃門,鐵鏟與鋼板撞擊發出的清脆聲響不絕於耳,撲鼻而來的是黑胡椒、洋蔥、蒜末與醬油在高溫下瞬間焦化激盪出的霸道鑊氣。店內提供兒童高腳椅與無線網路,雖然座位密度較高,但快節奏的用餐步調,正是台式平價鐵板燒最道地迷人的市井縮影。
翻開點餐菜單,琳瑯滿目的組合讓人一目了然。單人特餐新台幣250元起,包含牛羊豬雞肉片擇一、鐵板豆腐與青菜;而性價比最高的莫過於新台幣550元的雙人海陸套餐,內含牛羊豬雞四選一、海鮮雙拼(蝦仁、蟳肉、蚵、花枝四選二),還能大啖巴沙魚排、香菇與兩隻大草蝦,更能彈性更換品項。坊間熱烈討論常提及三個人同行點一份雙人套餐再加點一份單人餐,份量便極度澎湃。不過由於現場經常客滿,尖峰時段出餐順序偶有先後落差,入座後不妨先盛碗熱湯放鬆心情,靜待師傅揮鏟展現火候手藝。
大胃王首選福利:白飯、滿料味噌湯與飲料暢飲
對於食量大的小資族而言,大賞最佛心的莫過於自助吧台的無上限供應。貼著限內用標籤的大電鍋裡,盛裝著熱氣騰騰、粒粒分明的飽滿白米飯,任由客人大碗續裝。一旁的熱湯鍋更是誠意十足,不同於許多平價店家只有清湯掛麵,用大湯勺一撈,鍋底沉甸甸地盛滿了嫩豆腐丁、海帶芽與碎柴魚,味噌湯頭鹹香甘甜,趁熱喝下暖心又開胃。飲料機台則備有清涼解膩的檸檬風味紅茶、芭樂風味綠茶與冰開水,按下一鍵即可暢飲,剛好為接下來的重口味主餐做好最周全的解膩後盾。
現炒雙菜的鑊氣洗禮:高麗菜與豆芽菜的脆口滋味
吃鐵板燒最不可或缺的靈魂,莫過於高溫逼出的現炒蔬菜。師傅將大把洗淨的新鮮高麗菜與銀芽豆芽菜甩上高溫鋼板,淋上少許水氣蓋上鐵蓋悶蒸,隨後加入蒜蓉、奶油、黑胡椒粒與特調醬油大火快炒。鋪在錫箔紙盤端上桌的高麗菜清甜爽脆,帶有大火烙過的天然焦香;豆芽菜則根根飽滿吸附醬香,黑胡椒的微辣辛香在口中迸發,光是這兩樣鑊氣十足的青菜,就能讓人瞬間扒完半碗白飯。
濃油赤醬的極致肉食饗宴:重口味愛好者的下飯天堂
主餐無論是現切牛肉片、滑嫩雞肉或肥瘦相間的豬肉,皆搭配大量洋蔥絲與九層塔碎熱炒,醬汁濃郁黏稠,肉質在高溫下快速收汁保持軟嫩,毫無乾澀柴感;海鮮如鮮煎巴沙魚表面金黃焦香,內裡魚肉綿密細緻,配上鮮彈的蝦仁與草蝦,滿足感破表。
不少客人反饋店家的調味風格比起一般鐵板燒更重、醬汁偏鹹,但若是熱愛重口味與重度白飯依賴者,這份濃郁厚實的鹹香恰恰能成為最過癮的味蕾衝擊。吃得滿頭大汗之際,大口灌下一杯冰涼芭樂綠茶,酣暢淋漓的飽足感令人直呼過癮。
大賞平價鐵板燒 三重重新店 實用探店資訊卡
1. 店家名稱:大賞平價鐵板燒(三重重新店)
2. 店家地址:新北市三重區光榮里重新路二段52號(近天台廣場十字路口)
3. 連絡電話:(02) 2978-2222
4. 營業時間:週一至週日 11:30 - 22:00(全日無休)
5. 官方選單:tai-show.com
6. 消費方案:單人餐新台幣200元起、雙人海陸套餐新台幣550元起,內用每人低消180元(130公分以下孩童不在此限)
7. 內用福利:白飯、滿料海帶豆腐味噌湯、清涼果汁茶飲免費無限續用
8. 口味建議:調味偏向濃郁重鹹、醬汁極度下飯,偏好清淡口味者可在點單時註明少醬或少鹽
9. 交通指引:搭乘台北捷運中和新蘆線至台北橋站,出站後沿重新路二段直行步行約5分鐘即可抵達
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