【台北松山】1010湘(復北店) - 新穎的湘菜餐廳松子年糕牛肉棒棒蝦清蒸樹子魚

如果是湘菜的愛好者，那麼台北的1010湘（復北店）無疑是你必訪的餐廳之一。位於熱鬧的復興北路，這家湘菜館以其獨特的料理風格和精緻的美食吸引了眾多饕客。這裡的菜單豐富多樣，從傳統湘菜到創新的組合料理，都能讓你大快朵頤。

1010湘的裝潢風格簡約而不失大氣，餐廳內的座位間隔大，讓人感覺舒適不擁擠，是家庭聚餐或朋友聚會的理想場所。無論是大桌聚餐還是小桌輕鬆聊天，都可以在這裡找到適合的座位。更棒的是，這裡的服務貼心且專業，外場主管Rebecca更是以其熱情和周到的服務贏得了不少顧客的讚譽。如自備酒品需支付500元的開瓶費，餐廳還會為你準備專業的酒具，這樣的細心安排讓整體用餐體驗更加出色。

在介紹具體餐點之前，必須強調的是，這裡的湘菜雖然保留了原汁原味的特色，但也根據台灣人的口味做了微調。對於那些想品嚐正宗湘菜又不想被辣得滿頭大汗的人來說，這裡無疑是個很好的選擇。當然，對於真正喜愛辛辣口味的朋友，餐廳的花椒雞等辣味菜色依然能滿足你對刺激味蕾的需求。

餐廳裡的「松子年糕牛肉」是許多顧客心目中的必點之選。這道菜將年糕切成小塊，搭配牛肉和松子一起翻炒，香氣十足，口感更是軟糯又帶有嚼勁。若是覺得口味偏鹹，你還可以用生菜包著吃，解膩又美味。再來就是「孜然排骨」，香料搭配得恰到好處，排骨的肉質鮮嫩且有嚼勁，每一口都讓人想一直啃下去，只可惜份量稍少，可能只夠每人分得一支。

「棒棒蝦」也是一道讓人驚喜的菜色，這道料理中的蝦隻隻飽滿，搭配上辣醬油更是別有一番風味。即使你不是蝦的愛好者，也會被這道料理的美味征服。另外一個招牌則是「臭豆腐肥腸干鍋」，這道菜的臭豆腐沒有很濃烈的味道，但質地細嫩、入味，再加上肥腸的豐富口感，讓人吃得停不下來。這道菜的辣度不高，稍帶點麻味，非常適合下飯。

如果喜歡吃魚，那麼「清蒸樹子魚」絕對會是首選。這道鱈魚料理的魚肉非常軟嫩且新鮮，配上青蔥點綴，不僅在視覺上讓人食慾大開，味道更是鮮美無比。每一口魚肉都能感受到清蒸的鮮香，這也是為什麼這道菜成為不少顧客的愛好。

1010湘的「香干豬肉絲」也是一道不容錯過的佳餚。雖然這道菜偏鹹，但肉質細嫩，搭配香干的口感，吃起來相當下飯。不過如果你喜歡更濃郁的味道，牛肉絲可能會是更好的選擇，因為它與醬汁的搭配更加和諧。此外，「三層肉」也是一款常被點選的料理，但要注意的是，這道菜的肥肉比例稍多，如果你不喜歡肥肉，可能要斟酌一下。

1010湘的蔬菜料理也相當不錯，像是「蒜香地瓜葉」，這道簡單的菜色卻有著豐富的蒜香味，口感清爽，非常適合搭配較為濃重的主菜。還有「醋溜土豆絲」，這道料理帶有濃郁的酸鹹口味，可能比較適合重口味的朋友。不過對於一些顧客來說，這道菜的酸味和鹹度稍微偏重，吃完一盤可能會覺得口味有點膩。

至於飲品方面，「翡翠檸檬」這道飲品雖然看似清爽，但對一些顧客來說口味稍酸，建議可以自己加點水調和，以減少酸度，這樣飲用起來會更加順口。

餐廳的價位整體偏高，但以其餐點的品質和服務來說，依然是物有所值。套餐的選擇也非常靈活，無論是兩人、三人還是四人套餐，每一道菜都經過精心設計，量也非常足夠。如果你選擇四人套餐，會有七道菜色，包括前文提到的招牌料理，保證每一道都能讓你滿足。如果覺得不夠飽，餐廳的白飯還可以免費續加，這對於愛吃飯的人來說無疑是一個大加分。